GLYCOGENE. 275 



appris que ces filtres ne peuvent jamais etre absolument irreprochables; mais que cha- 

 cun, meme le meilleur, n'est pas tout a fait impermeable. Pour eviter 1'erreur, comme il 

 s'agit toujours de tres petites differences absolues, dans la premiere le sucre de la solu- 

 tion a passe par le filtre A, la solution sucree (i passe par le filtre B, puis je fais passer 

 la solution (i dans le filtre A, la solution sucree a dans le (litre B; la moyenne me donne 

 le chiffre exact. 



Je n'ai jamais manque dans ces experiences de contr61er par la methode de VOLHARD : 

 elle esl necessaire quand il s'agit de petites quantites absolues. 



EXPERIENCE I. - - Dosage de la solution glycogenique. 



100 cc. de cette solution sont mesures dans un flacon de 300 cc. On neutralise avec 

 de 1'acide chlorhydrique, soit 0,6 cc. de 1,19 de densite; on ajoute 15 cc. de HG1, de 

 densite 1.19 , et de 1'eau en quantite suffisante pour que les 300 cc. exactement mesures 

 contiennent 2,2 p. 100 de HC1. Apres interversion la liqueur est 16gerement trouble; 

 apres refroidissement on ramene exactementa.300 cc. On filtre; le filtratest clair et inco- 

 lore : 81 cc. de la solution sucree ont donne 0,1977 de Cu 2 0, soit 0,1756 de Cu,(tube4) et, 

 d'apres VOLHARD, 0,1753 de Cu. II y a done accord complet entre la methode gravimetrique 

 et la methode par titration. Done 100cc.de glycogene donnent 0,3026 de sucre. En repe- 

 tant cette experience, on trouve exactement les memes chiffresO,1979 de Cu 2 0(tube 10), 

 soit 0,1757 de Cu, soit, d'apres VOLHARD, 0,1753 de Cu. Done les filtres 4 et 10 sont 

 bons. Done la solution glycogenique repond a 0,3026 p. 100 de sucre. 



EXPERIENCE II. Meme solution glycogenique, chauHee quinze heures dans de la 

 potasse a 2 p. 100. 



100 cc. de potasse a 3,6 p. 100 sont mis dans un ballon de 200 cc. On ajoute 100 cc. 

 de la solution glycogenique, et, comme celte solution contenait deja de la potasse, le 

 titre de la solution totale est d'environ 2 p. 100 de potasse; on cbauffe 15 heures au 

 bain-marie, on neutralise avec 1'acide cblorhydrique de densite" 1,19; on ajoute 15 cc. 

 de HC1 de 1,19 de densite; on ramene par 1'eau a 300 cc., de sorte que le titre acide de 

 la solution est de 2,2. On intervertit, on refroidit, on filtre a travers un filtre suedois; 

 le filtrat est limpide et incolore; on trouve pour 81 cc. de la solution sucree 0,1986 de 

 Cu 2 0, soit 0,1763 de Cu (tube 10), et, d'apres VOI.HARD, 0,1742; par consequent pour 

 100 cc. de la solution glycogenique, 0,3006 de sucre. En repetant cette experience, on 

 trouve 0,1993de Cu 2 0, soit 0,1769 de Cu (tube 4) et, d'apres VOLLARD, 0,1731. 



Nous avons : 



Analyse I. ... 0,1742 de Cu. 

 Analyse II. ... 0,1731 de Cu. 



Moyenne 0,1736 de Cu, repondant a 0,0809 de sucre. 



Ce qui nous donne pour la solution glycogenique, en moyenne, 0,2996 de sucre. 



Par consequent, la solution glycogenique avant la coction avec la potasse a donne 

 0,3026 de sucre, et, apres coction avec la potasse a 2 p. 100,0,2996. La perteabsolue a done 

 ete de 0,0030 de sucre, soit 0,99 p. 100. 



EXPERIENCE III. -- Precipitation du f/lycocjene par Valc.ool. 



100 cc. de la solution glycogenique sont mis dans un verre avec 200 cc. d'eau et 

 19 CC ,3 de potasse a 60 p. 100. La solution contient done a peu pres 4 p. 100 de KOH : on 

 precipite par 320 cc. d'alcool a 96. Le precipite n'est pas floconneux, mais tout le 

 liquide est devenu lactescent. Peu a peu des flocons blancs, mous, se pr6cipitent, ils 

 adherent peu au vase; au bout de deux jours tout le liquide s'est clarifie et filtre 

 limpide; apres interversion dans un llacon de 300 cc. avec C1H de 2,2 p. 100 on filtre 

 81 cc.; on trouve 0,1964 de Cu 2 0, soit 0,1744 de Cu (tube 3) et 0,1723 de Cu d'apres 

 VOLHARD. Et dans une nouvelle experience (tube 12), 0,1948 de Cu 2 0, et 0,173 de Cu, 

 0,1727 d'apres VOLHARD; ce qui fait : 



Analyse I.. . . 0,1723 



Analyse II. . . . 0,1727 



Moyenne 0,1725, soit 0,0803 de sucre. 



par consequent, pour 100 cc. de la solution glycogenique, 0,2974 de sucre. 



