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etre separees, mais seulement par de longs proces de purification, ce qui rend toule ana- 

 lyse quantitative du glycogene tres longue a cause des longs et difficiles precedes de 

 purification necessaires pour avoir le glycogene chimiquement pur; 4 il faudrait enfm 

 savoir si le glycogene du foie et celui des aulres organes donnent la meme intensite de 

 coloration avec 1'iode. 



Ainsi HARDEN et W. YOUNG (Transactions of the chemical Society, 1892, LXXXI) out 

 montre dans un excellent travail que le glycogene du lapin est plus fortement colore 

 par 1'iode que celui de la levure. Ces deux sortes de glycogene reagissent plus a 1'iode 

 que le glycogene des huitres. 



D'apres CLAUTRIAU (Etudes chimiqiies du glycogene, memoire couronne de I'Ac. Royale 

 Belgique, 1895, 53,) le glycogene de la levure se colore plus fortement que celui des 

 champignons ou des lapins. HARDEN et YOUNG ont prouve par 1'analyse elementaire de 

 leurs produits qu'ils avaient employe pour leurs recherches du glycogene pur. NAUNYN 

 (A. P. P., in, 97) avail dejafait remarquer que chez les poules le glycogene musculaire 

 se colore en violet par 1'iode, tandis que le glycogene du foie se colore en brun. 

 CLAUDE BERNARD a decouvert que les muscles paralyses ou contraints a un long repos, 

 chez le lapin, se chargent d'un glycogene qui donne avec 1'iode unecouleur bleuecomme 

 1'iodure d'amidon ; or je puis affirmer par mon experience personnelle que CLAUDE 

 BERNARD etait un observateur d'une exactitude extreme. La genialite de son esprit ne 

 nuisaitpas a 1'exactitude de ses recherches, mais aucontraire le conduisait par une sorte 

 de divination vers laverite". 



On doit done tenir compte de ce fait que le glycogene des divers organes n'exerce 

 pas la meme action colorante sur 1'iode; par consequent la recherche d'une methode 

 colorimetrique suppose la prealable solution de cette question par une recherche ayste- 

 matiq'ue. 



Mfime si cette recherche avait ete faite, une analyse exacte presenlerait encore tant 

 de difficultes et des conditions si speciales qu'on ne voit pas quel benefice de temps et 

 de certitude cette methode pourrait apporter. 



Analyse quantitative du glycogene par la mesure de la deviation polarime'trique. 

 EDUARD KULZ (A. g. P., xxiv, 92j a fait, le premier, des experiences a 1'effet de doser 

 le glycogene par les mesures optiques. D'abord, il a determine Tangle de deviation du 

 glycogene, purifie par sa methode, et il a trouve un chiffre moyen de 211. Deux aulres 

 observateurs habiles, BOHM et HOFFMANN, avaient trouve' 226,7. 



KULZ a compare" les chiffres obtenus par la mesure de polarisation avec ceux que 

 donne la methode de BRUCKE-KULZ; mais ce fut a une epoque |ou PFLUGER n'avait pu 

 encore perfectionner la methode de preparation. C'est ce qui explique peut-e"tre pour- 

 quoi la methode BRUCKE-KULZ a donne des chiffres plus forts. 



E. KULZ a alors presente, dans un tableau, 9 experiences qui prouveraient, d'apres 

 lui, que la methode optique donne des resultats satisfaisants. Mais, si Ton etudie 1'ecart 

 centesimal de ses chiffres, on constate un ecart : 



Pour 1'experience 2... de 6 p. 100 

 4... de 8 

 5... de 9 

 6... de 17 

 9... de 13 



II est difficile de trouver que ces chiffres sont concordants et satisfaisants. 



De fait, les differences considerables que divers observateurs ont constatees dans le 

 pouvoir rotatoire specifique du glycogene, prouvent que cette methode de mesure ne 

 pent etre encore appliquee a 1'analyse quantitative du glycogene. 



Analyse quantitative abregee du glycogene d'apres PFLUGER. Par les 

 methodes employees pour 1'analyse du glyeogene d'apres BRUCKE-KULZ, une duree de 

 trois ou quatre jours a une semaine, et plus, etait necessaire pour determiner la quantite 

 de glycogene. Diverses recherches ont ete entreprises pour proceder plus rapidement; 

 mais aucune ne reussit. 



Aussi puis-je recommander une marche de 1'analyse telle qu'on pent 1'achever en 

 un jouret meme en quelques heures : 



