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dernieres cellules sont moins du protoplasma qu'une sorte de mucus hyalin. Ce ne sont 

 que les parties periphe>iques exlerieures de la cellule et un protoplasma pen abondant 

 entourant le noyau qui se colorent en jaune par 1'iode : elles sont done constituees par 

 des substances proteiques, tandis que tout le reste de la cellule, a 1'exception du glyco- 

 gene, demeure incolore. Quant an glycogene, il se presente sous forme de masses irre- 

 gulieres colorees en brun-rouge par 1'iode, en forme de gouttes et en forme de goulle- 

 lettes, et Ton ne voit pas trace de la substance de soutenement. Mais, si Ton fait des 

 coupes de ce tissu que Ton soumet a la glycerine iodee ou a la solution de LUGOL, on se 

 persuade bien vite que le glycogene est, la aussi, inclus dans une substance de soute- 

 nement. Le microscope montre que la substance de soutenement se colore en jaune 

 com me le plasma des cellules, et que le reste ne devient brun que plus tard, quand 

 s'opere Ja combinaison du glycogene avec 1'iode, qui est plus lente; inversement, on 

 voit dans ces preparations disparaitre au bout de moins long-temps la coloration brune 

 de 1'iodure de glycogene, parce que le glycogene se dissout assez rapidement dans le 

 liquide de la preparation, tandis qu'on continue a voir encore pendant quelque temps 

 la substance de soutenement jaune, plus difh'cilement soluble que le glycogene. 



Tous ces faits s'appliquent au foie de tous les verlebres, y compris celui de 1'bomme. 

 Mais remarquons que la coloration par 1'iode permet, sur le foie des animaux qui sont 

 restes longtemps sans prendre de nourriture, de constater aussi qu'il n'y a pas trace de 

 glycogene. Dans le foie des saumons d'hiver (Trulla salar) pris dans le Rhin pres de 

 Bonn, il n'y avail pas de glycogene, et la methode de BRUCKE permit aussi de constater 

 qu'il n'y avail pas de glycogene. 



CLAUDE BERNARD (Jown. dc la pkysiol., 1859, 335) a cru quec'est seulement au milieu 

 de la vie fcetale que commence la fonction glycogenique. 



BARFURTH (p. 275) a confirme 1'observation de CLAUDE BERNARD. Etudianl le foie d'em- 

 bryons de lapin aux premiers ages, d'un embryon de mouton de O m ,19 de long, d'un 

 embryon de cobaye de O m ,10 de long, ayanl deju le poil developpe, il vit qu'il n'y avail 

 pas de glycogene dans le foie, quoique les aulres tissus de ces embryons, la peau, 

 I'epithelium intestinal, les cornes, la vessie, les testicules, etc., continssent du glyco- 

 gene en abondance. Mais la methode employee, probablement par BERNARD et certai- 

 nemenl par BARFURTH, a ete ['extraction du glycogene par 1'eau chaude. Comme nous 

 savons aujourd'hui que ce precede est insuffisant, j'ai voulu faire la recherche du glyco- 

 gene par ma methode de la potasse pour les foies des embryons tres jeunes. Je 1'ai 

 recherche sur des embryons de veau, de pore et de mouton, et j'en ai toujours ren- 

 contre : le plus souvent il est assez rare, mais quelquefois il est tres abondant. 



J'ai pu deceler du glj'cogene deja dans le foie de veaux de six semaines (A. g. P., 

 xcv, 19,5, en, 305). 



Pour comprendre les observations de BERNARD et de BARFURTO, remarquons que les 

 animaux abondamment nourris, que soudain on nourrit mal, ou point du tout perdetit 

 le glycogene de leur foie avant de perdre celui de leurs muscles. Or, le plus souvent, les 

 animaux de boucherie, dans les quelques jours qui precedent 1'abattage, sont mal nourris 

 ou ne sont pas nourris du tout, de sorte que Ton trouve quelquefois que leur foie est 

 pauvre en glycogene, alors que leurs muscles en contiennent encore des quantites consi- 

 derables : c'est ce qu'on observe chez les veaux ages de deux ou trois semaines; leur foie 

 ne contient que des traces de glycogene. Mais, si on les a nourris abondamment avec du 

 lait pendant Irois jours, le foie se charge de glycogene. Ces conditions doivent etre les 

 memes pour le fretus d'une vache qui esl sacrifice a I'abattoir, de sorte que, si dans un 

 foie de foetus on ne trouve pas de glycogene, cela ne prouve rien, si Ton ne s'est pas 

 assure que la mere a ete soumise a une bonne alimentation jusqu'au jour de 1'abattagv. 

 Les observations de BERNARD sur la premiere periode de la vie fo?tale devraient etre 

 verifiees par des recherches ulterieures. 



Quant a la glande des animaux invertebres, qu'on identifie avec le foie, on sail, 

 depuis CLAUDE BERNARD (Lee. sur les phen. de la vie, 1870, n, 1 10), que, chez les ecreviss<>s 

 elle contienl du glycogene. Les recherches de HOPPE-SEYLER (A. g. P., xiv, 399), de BARFURTH 

 el de B. KIRCH concordent sur ce point avec celles de CLAUDE BERNARD. Chez de grosses 

 ecrevisses de cinq a six ans, meme apres un jeune de cinq semaines, on Irouva encore 

 dans le foie des traces evidenles de glycogene, tandis que les muscles n'en contenaienl 



