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huit heures apres 1'alimentation, et il les nourrissait avec du sucre. Pour determiner la 

 quantite de sucre contenu dans 1'urine et dans l'intestin,il faisait un extrait alcoolique, 

 lequel apres neutralisation etait concentre par 1'evaporation ou dissous dans 1'eau, et 

 dans la solution le sucre e"tait dose. 



Quant aux animaux de conlrdle, voici ce qu'en dit OTTO (loc.cit., 249) : 



Chez un coq vigoureux de 1 327 grammes, apres quatre jours de jeune, le foie 

 qui pesait 26 grammes ne contenait pas de glycogene, et le reste du corps non plus. 

 One poule de 1 161 grammes, apres quatre jours de jeune, n'avait plus dans le foie que 

 des traces imponderables de glycogene : dans le reste du corps, il y avail Os%063 de 

 glycogene. Un lapin de 1 718 grammes, apres quatre jours de jeune, ne contenait plus, 

 ni dans le foie, ni dans le reste du corps, que des traces imponderables de glycogene. 



Et ce sont la toutes les experiences de contr61e d'Orro. II est vrai qu'il se refere aux 

 recherches d'autres physiologistes. Mais celles-ci ne peuvent pas lui servir; car le 

 glycogene etait dose par d'autres methodes.S'il n'a pas trouve de glycogene dans le corps 

 de ces animaux en inanition, c'est qu'il ne faisait que 1'extraction par 1'eau, sans em- 

 ployer la potasse; et 1'extrait aqueux etait debarrasse de 1'albumine par le reactif de 

 BRUCKE. 



Ainsi, d'apres OTTO, ses animaux de controle contenaient de si petites quantites de 

 glycogene qu'on peut les considerer comme nulles, par rapport ft celles qu'il a trouvees 

 chez les animaux nourris avec du sucre. 



Je crois aussi que la defecluosite des methodes analytiques peut etre eliminee; car 

 OTTO a employe la meme methode de dosage pour ses animaux uourris avec du sucre, et 

 malgre cela il a pu constater de grandes quantites de glycogene. 



L'importance de cette experience exige une etude plus detaillee. 



Experiences d'Otto sur la nutrition avec du glycose. Un coq de 

 1 728 grammes recoil, apres cinq jours de jeune, 50 grammes de glycose chimiquement 

 pur, prepare d'apres la methode de SOXHLET. Nul trouble de la sante ; 1'animal est tue' au 

 bout de sept heures et demie. Cherchons d'abord combien il pouvait y avoir de glyco- 

 gene dans le corps de 1'animal au 5 e jour de jeune. 



OTTO a trouve chez un coq temoin, de 1 327 grammes, qu'au bout de quatre jours de 

 jeune il n'y avait plus de glycogene, et que, chez une poule de 1 101 grammes, il n'y 

 avait que Os r ,0683 de glycogene dans tout le corps. Les experiences tres detaillees 

 d'EoouARD KULZ nous apprennent combien il reste de glycogene dans le corps d'une 

 poule apres quatre ou six jours d'inanition. Or, dans les experiences 13 et 14, KULZ a 

 trouve, au 3 jour de jeune, chez <'eux ponies de 1 161 et 1 807 grammes, dans tout le 

 corps, en glycogene, 0,7988 et 0, 407; ce qui fait en moyenne 0,49 de glycogene gar 

 kilogramme du poids initial; par consequent 1'animal d'Orro de 1729 grammes pouvait 

 contenir 0,6o de glycogene. 



En outre, KULZ (experiences 15, 16, 20, 21, 22, 23, 24 du tableau) a vu chez des 

 poules.au 6 e jour de jeune, que la teneur moyenne du glycogene etait pour tout le 

 corps, y compris le foie, de 0'',836, pour un poids moyen de 1'animal de 1 227 grammes. 

 Par consequent, au 3 e jour de jeune, il y avait, pour 1 kilogramme, Oe r ,490 de glyco- 

 gene; et au 6 C jour de jeune, pour 1 kilogramme, 0? r , 681, en moyenne O sr ,585. Ce qui, si 

 Ton ne tient pas compte de 1'erreur experimental, fait que la teneur en glycogene est 

 a peu pres la meme au 3 e jour et au 6 jour de jeune. Comme chitfre maximum, KULZ 

 trouve (experience 24) au 6 e jour de jeune, pour 1 kilogramme, lB r ,605 de glycogene. 

 Comme le coq d'Orro pesait 1 327 grammes, le reste du glycogene etait au maximum de 

 2,130. Acceptons ce chiffre pour donner plus de certitude a la demonstration d'Orro. 



Dans le foie de son coq, foie qui pesait 35 grammes, il a trouve jusqu'a 5,368 de 

 glycogene, c'est-a-dire 15,34 p. 100, et, dans le reste du corps, 4* r ,982, par consequent 

 en tout 108 r ,35 de glycogene. 



Maintenant cela peut-il s'expliquer par la destruction de 1'albumine ? Dans les excre- 

 ments pesant a 1'elat sec 8 1> ,2G3, il y avait 0,724 d'azote, qui, si nous multiplions ce 

 poids par le facteur 6,25, repre"sente 4 r ,;>2 d'albumine; mais, comme, d'apres RUBXKH, 

 1 gramme d'azote des excreta, chez les poules en inanition, rSpond a l r ,208 de carbone, 

 il faut prendre Oe>',875 du carbone des excreta pour les retrancher du carbone qui se 

 trouve dans 4s r ,52 d'albnmine. D'apres le calcul d'Orro, 4'-,!j2 de 1'albumine contieu- 



