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pour fabriquer avec eux du sucre, indiquerait une puissance synthetique extraordinaire, 

 qui ne pourrait e"tre admise que si nous avions des preuves formelles, meilleures que 

 toutes celles que nous possedons jusqu'ici. De la desamidation des acides amide's 

 devraient resulter des acides oxy-amides contenant le Croupe oxy-methylene, qu'il fau- 

 drait alors regarder contxrne 1'element fondamental et le noyau des hydrates de carbone. 

 Ainsi la cellule transformerait ces substances pour en faire du sucre. Gerles, ce n'est pas 

 impossible, inais ce n'est guere vraisemblable, parce que les groupements oxy-methy- 

 leniques, qui se trouvent dans certains hydrates de carbone, soit le sucre de canne, 

 le sucre de lait et les pentoses, ne peuvenl pas etre assimiles par la cellule animale. II 

 faudrait alors admettre que, par exception, les groupements oxy-methyleniques, prove- 

 nant de la transformation et de la substitution des methylamines de la molecule pro- 

 teique, ont uae maniere d'etre a part, et peuvent former le noyau de 1'hydrate de car- 

 bone. II y a seulement cette difficulte que dans 1'albu nine, 1'azote, en mojeure partie, 

 ne se trouve pas a 1'etat d'amide, inais sous une autre forme. 



Mais il faut encore, pour expliquer le croit de la glycosurie par une alimentation 

 exclusivement azotee, tenir compte du fait suivant. Dans toute alimentation mixte, 

 1'ingestion d'albumine a pour premier effet d'epargner la combustion des graisses et des 

 hydrates de carbone. Peut-etre chez le diabetique, a la suite de 1'excitation des centres 

 nerveux, se forme-t-il alors plus de sucre qu'il ne peut en etre oxyde. En faisant ingerei- 

 plus d'albumine, on diminue 1'oxydation de ce sucre, et alors evidemment 1'elimination 

 de sucre augmente. Si Ton fait engraisser un animal et qu'on augmente ses hydrates de 

 carbone, en lui donnant plus de m.itieres azotees, ce n'est pas, ainsi que je 1'ai montre, 

 parce que 1'albumine se change en graisses et hydrates de carbone, mais bien parce 

 qu'elle brule en leur place, et alors les protege centre 1'oxydation. 



Resumons maintenant les raisons principales qui semblent s'opposer ci cette hypo- 

 these que 1'albumine sans hydrates de carbone peut etre 1'origine du sucre. 1 J'ai 

 donne 1'analyse technique et critique des travaux qui ont paru jusqu'ici, et j'ai monlre 

 que nulle part ne se trouve un fait etablissant que le sucre vient de 1'albumiue. II n'y a 

 que dans le domaine du diabete pancreatique que se trouvent des fails recemment 

 etablis qui pourraient nous faire croire que 1'albumine donne des produits de dedou- 

 blement qui fournissent du sucre ; 2 Si, dans le diabete pancreatique, I'ingestion d'albu- 

 mine ou des acides amides augmente 1'elimination du sucre, d'autre part, beaucoup de 

 substances ont la meme action, sans pouvoir prendre part directement a la formation. 

 Cela est prouve rigoureusement par le fait que certaiiies substances qui produisent la 

 glycosurie ne contiennent pas d'azote, comme, par exemple, le bichlorure de mercure, 

 le chlorure de sodium, les sels d'uranium, etc. Cela est prouve aussi, parce que la 

 quantite de sucre produit est beaucoup plus considerable que ne peut 1'expliquer la 

 quantite de carbone contenue dans ces substances memes, et parce qu'enfin il s'agit 

 -sans doute d'une action sur le systeme nerveux qui augmente ['elimination du sucre. 

 Ouand done une substance, chez un diabetique, augmente 1'excretion sucree, il faut 

 savoir si c'est une action directe ou indirecte. Gette proposition s'applique evidemment 

 -aussi a 1'albumine et aux acides amide's ; 3 0. MINKOWSKI a enonce ce fait que, dans le 

 diabete, 1'azote etle sucre sont elimines dans un rapport constant; mais j'ai pu obtenir 

 des diabetes pancreatiques qui duraient bien plus longtemps que ceux de MINROWSKI, et 

 j'ai pu prouver que cette proportionnalite alors n'existe plus, meme dans le diabete 

 pancreatique, celui sur lequel cependant MI.XKOWSKI se fonde pour etablir sa propo- 

 sition. Par consequent, laraison fondamentale manque, qui pourrait nous faire admettre 

 que I'albumine est la veritable origine du sucre dans le diabete ; 4 LUTHJE pense que 

 dans le diabete la quantite de sucre elimine' en 1'absence d'une alimentation hydrocar- 

 bonee est trop grande pour qu'on puisse I'attribuer a la graisse ; et que, par conse- 

 quent, le sucre provient de I'albumine. Mais, en me fondant sur les travaux de SAND- 

 MEYER et sur une longue recherche personuelle, que je n'ai pas publiee encore, j'ai 

 prouve qu'on n'a pu arriver jusqu'ici a faire eliminer des quantites de sucre plus grandes 

 que ne pourrait 1'expliquer la quantite de graisse contenue dans Je corps; b Si les 

 acides amides, etnotamment les acides aceto-amides agissent reellement par leur propre 

 molecule pour faire croitre 1'eliinination du sucre, il faudrait d'abord admettre une pre- 

 irniere transformation : 



