400 GLYCOGENE. 



Le passage de 1'acide [3-oxybutyrique en acide acetique se fait essentiellement 

 comme 1'oxydalion de la glycerine. 



HHHO HOHO 



I I I II I II I II 



H C C C C OH + = H C C C C OH + OH? 



Ill II 



H H H H 



Acide ac6to-acetique. 



Le passage de 1'acide aceto-acetique en acetone s'accompagne de formation de CO-. 

 H 



Acide j3-oxybutyrique. 



HOHO H O H 



I II I II I II I 



H C C C C OH = H C C C H + CQ2 



II II 

 H H H H 



C'est un processus tout a fait analogue a la destruction de la tyrosine dans 1'intestin; 

 1'acide hydroparacuminique donne du parethylephenol; 1'acide paroxybenzoique donue 

 du phenol. 



En examinant avec soin les experiences de LEO SCHWARZ, j'ai pu constater que nulle 

 part il n'y a augmentation du sucre urinaire apres ingestion de ces acides gras. 



Chez un malade atteint de diabete grave, I'ingestion d'acide propionique a donne 

 les resultats suivants : 



Jours de Sucre 



1'observation. Ingestion de en gr. 



1 98 



2 100 gr. d'acide oleique 86 



3 30 - propionique. 101 



La toute petite augmentation de sucre qu'on a constatee ainsi est tout a fait dans la 

 limite des erreurs experimentales. Quant aux corps acetoniques, ils ont monte dans de 

 telles proportions que Ton ne peut pas penser que le sucre derive des acides gras infe- 

 rieurs. 



Plus haul, j'ai deja indique que ce sont seulement les chaines de carbone contenant 

 au moins six ou sept groupes methyliques qui peuvent etre transformers en sucre. On 

 peut d'ailleurs penser qu'il en est de meme pour la caseine de SKRAUP, et pour les acides 

 diamino-trioxy-dodecaniques de FISCHER et ABDERHALDEN. 



Ma conception de la formation du sucre aux depens de la graisse est celle d'une 

 reaction chimique qui, se produisant a peu pres toujours de la meme maniere, permet 

 de comprendre que de grandes quantites de sucre peuvent deriver de la graisse. Au 

 contraire, clans I'hypothese de la formation du sucre aux depens de 1'albumine, on ne 

 peut pas admettre que les divers groupements atomiques de 1'albumine organisee puis- 

 sent devenir du sucre. Cette hypothese est en contradiction avec tous les faits experi- 

 mentauxbien observes, qui demontrent que, dans Porganisme vivant, les matieres pro- 

 teiques ne peuvent pas. etre changees en hydrates de carbone. Aussi dois-je considerer 

 que, du moment que les hydrates de carbone preformes ne suffisent pas a expliquer 

 la formation du sucre dans le diabete, il s'ensuit necessairement que le sucre est forme 

 par la graisse. En faveur de mon hypolhese sur la formation du su&re aux depens de la 

 graisse, on peut invoquer aussi la facilite qu'on trouve alors a expliquer la formation 

 des corps acetoniques. 



II est juste de rappeler encore que THEODORE RUMPF (HARTOGH et 0. SCHUMM. A. P. P., 

 XLV, H) se fondant sur son importante experience du diabete par la phloridzine, a deja 

 admis que le sucre derivait de la graisse, et non de 1'albumine. 



II faut n'-pondre encore a une objection que 1'on pourrait faire. Dans les recherches 

 de L. SCHWARTZ, I'ingestion de substances grasses augmente les phenomenes d'oxydation 

 chez les diabe"tiques, tandis que, comme je I'ai montre pins haul, les aliments gras ne 



