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grandes quan tiles d'oxygene (22.8) qui n'apparaitronf. pas sous forme de CO 2 , et par con- 

 sequent le quotient respiratoire va etre abaisse". 



Pour le diabetique, apres qu'on a calcule ce que les albumines sans hydrates de car- 

 bone consomment pour tre transformers en sucre, on trouve pour le quotient res- 

 piratoire : 



O (litres). CO- (litres). Q. R. 



100 gr. d'albtiminc consommant. . . 89,2 forment 72,0 0,808 



60 gr. de sucre . . . 44,8 44,8 1,000 



Difference. 



Albmnine moins sucre = ... 44,4 27,2 0,613 



Le quotient respiratoire est done alors de 0,613. Mais comrne le diabetique entretient 

 sa vie par la graisse et 1'albumine sans hydrates de carbone, alors son quotient respira- 

 toire doit 6tre entre 0,613 et 0,707, et probablement plus voisin de ce dernier chiffre; 

 car, dans une alimentation rationnelle, c'est la graisse surtout qui produit, chez le diabe- 

 tique, Ja chaleur normale et le CO 2 excrete, de sorte que c'est elle surtout qui deter- 

 mine la valeur du quotient respiratoire. 



Premiere erreur de Magnus-Levy. - MAGNUS-LEVY affirme que, d'apres les donnees 

 actuelles, il y a un maximum de 60 grammes de sucre 'pouvant etre donne par 

 100 grammes d'albumine. En faisant les calculs, je trouve que MAGNUS-LEVY s'est servi 

 des chiffres donnespar STOHMANN et.LANGBEiN pour laviande privee de cendreet de graisse, 

 chiffres dont j'ai constate 1'exactitude dans mon laboratoire (J. f. pract. Chimie, XLIV 

 (2;, 364). 



L'albumine coutienl 16,36 p. 100 d'azote. Par consequent, d'apres MAGNUS-LEVY, le 



quotient- pour GO grammes de sucre serait r^, 3,67. 



1 o .00 



Mais 1'opinion que ce chiffre est conforme aux donn6es actuelles est tout a fait arbi- 

 traire. Car, d'apres MINKOWSRI, qui 1'a etabli le premier, le quotient typique est 2,8 

 (Unters. uber den Diabetes Mellitus. Leipzig, Vogel, 1893. A. P. P., xxxi). 



Pour dire que son chiffre de 3,67 repond anx opinions actuelles, MAGNUS LEVY 

 aurait du au moins consulter ce que dit a cet egard le plus recent auteur qui se soit 

 occupe avec succes des transformations des hydrates de carbone dans le diabete, a 



savoirHuco LUTHIJE, qui donne pour le quotient, enchilfres ronds,3,07, non 3,67. 



Je n'ai, d'ailleurs, qu'a faire remarquer que, d'apres nos rechercb.es sur le diabete 

 pancreatique, non seulement la constante typique de MINKOWSKI, 2,8, est fausse et beau- 

 coup trop forte, mais encore qu'il n'y a pas de constante (A. g. P., 1905, cvni, 115). 

 En etudiant les chiens depancreatises et sans glycogene; nourris d'albumine seule pen- 

 dant plusieurs semaines, j'ai trouve dans trois grandes serie d'experiences : 



Duree. Moy. de 



Serie 1 38 jours 2,22 



S6rie 2 29 t,86 



Serie 3 16 1,48 



Pour calculer la moyenne, je n'ai pas introduit les chiffres de la derniere semaine, 

 qui precede la mort; car ils soiit en general beaucoup trop faibles. Quant a la raison 

 pour laquelle ce quotient, dans nos experiences, a ete si faible, c'est, je crois, parce que 

 la nourriture etait absolument depourvue d'hydrates de carbone, et que 1'animal n'avait 



plus de glycogene dans son corps. Jamais, avantmoi, le quotient - n'avait pu etre etabli 



par un aussi grand nombre d'experiences, et dans des conditions aussi precises. 



Done 100 parties d'albumine doivent fournir au maximum 36s r ,4 de sucre, (et non 60) 

 et au minimum 24,2. 



C'est avec ces chiffres modifies que nous calculerons les resultats obtenus par 

 MAGNUS-LEVY. Mais nous allons examiner d'abord sa seconde erreur. 



Deuxieme erreur de Magnus-Levy. MAGNUS-LEVY, dans tous ses calculs, suppose que 

 tout 1'oxygene qui sert a oxyder 1'albumine, et a former du sucre aux depens d'icelle, 



