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BOEHM r6peta cette experience avec le meme resultat en laissant le cadavre pendanl 

 vingt-quatre heures dans un lieu froid. Si pendant le meme temps le cadavre 6tait laisse 

 dans une chambre chaude, on constatait la disparition du glycogene. Or, comme dans 

 les cas ou il n'y avail pas de disparition du glycogene, on voyait cependant survenir la 

 rigidite cadaverique avec acidification du muscle, BCEHM en a conclu que ce n'est pas le 

 glycogene qui est 1'origine de 1'acide lactique (Loc. cit., 55). II a donne des analyses 

 quantitatives montrant que l'accroissement de 1'acide lactique se produit dans la rigi- 

 dite cadaverique sans qu'il y ait de changement dans la proportion de glycogene (loc. 

 cit., 59). Jusqu'a present on n'a pas encore pu etablir avec certitude la relation qui 

 existe entre le glycogene (outre le surre qui en provient) et 1'acide lactique. 



En tout cas, cette hydratation post-mortelle du glycogene se fait suivant les condi- 

 tions diverses avec une intensity extremement differente,et nous ne savonsrien sur 1'ac- 

 Iivit6 du phSnomene dans les premiers moments qui suivent la mort. II s'ensuit que 

 meme les meilleures methodes analytiques doivent toujours donner un chilfre de glyco- 

 gene trop faible, sans que nous puissions savoir la limite de 1'erreur. II semble qu'il y ait 

 une sorte d'entente tacite pour ne pas admettre cette erreur et considerer la chose 

 comme insignifiante. Nous devons cependant avoir conscience qu'il y a la une lacune 

 grave, sur laquelle il n'est pas permis de faire le silence. 



Etudions maintenaut, au point de vue chi mi que, avec plus de precision, la transfor- 

 mation du glycogene musculaire. 



A. PANORMOF (Z. p. C., 1894, xvm, 596) a essay6 de montrer que parmi les sucres du 

 muscle il y a du glycose. Des muscles frais de chiens furent traites par 1'eau bouillante : 

 le liquide, filtre;le filtrat; concentre et precipite par 1'alcool. Dans ce filtrat alcoolique, 

 il put avec la phenylhydrazine obtenir un osazone qu'il put transformer en glycozone et 

 de uouveau en osazone, lequel corps possedait la composition el les proprietes du gly- 

 cosazone.il Irouva que la composilion elementaire du corps analyse coincidait avec la 

 composition calcuiee du glycosazone, mais il trouva un point de fusion de 195, pendant 

 que, d'apres FISCHER, ce point de fusion est 205 (Ber. d. d. chem, Ges., 1890, xxm, 

 2119). 



II a aussi trouve ce glycosazone dans les muscles d'autres animaux. Dans les mus- 

 cles du brochet il trouva des cristaux fondant a 165, dont il prepara, par la methodc 

 de BAUMANN un peu modifiee, une benzoyl-dextrose. PANORMOF croit done avoir le droit 

 de dire qu'il s'agissait d'une dextrose. II ne put pas obtenir de maltosazone. Plus re- 

 cemment la question a de nouveau 6te etudiee par WILLIAM OSBORNE et S. ZOBEL (J. P., 

 1903, xxix, 1) et par E. PAVY et SIAU (J. P., 1901, xxvi, 282) qui ont confirme les expe- 

 riences de PANORMOFF. II s'agissait de savoir si la transformation du glycogene en dex- 

 trose donnait du maltose. Comme produit intermediate, OSBORNE et ZOBEL ont d'abord 

 cherche a savoir quels sont les produits de dedoublement d'une solution de glycogene, 

 Lraitee par la salive mixte, le sue pancreatique, dans des conditions d'asepsie rigou- 

 reuse. Us ont trouve que par hydrolyse du glycogene il se forme de la soi-disant iso- 

 maltose, substance, qui, d'apres BROWN et MORRIS, n'existerait pas, et ne serait que du 

 maltose impur (Trans. Chem. Soc., 1895, 702). 



En traitant une solution de glycogene par du sue pancreatique on oblint une osazone 

 fondant a 153. Mais cette substance appelee isomaltose n'est pas une substance definie. 



En la precipitant a diverses reprises par de 1'alcool de plus en plus fort, et en preci- 

 pitant les liltrats par la phenylhydrazine, on voyait constamment s'elever le point de 

 fusion de I'osazone. En precipitant par de 1'alcool a 66, le point de fusion etait a 156; 

 par de 1'alcool a 85, le point de fusion etait de 185; par de 1'alcool a 94, le point de 

 fusion etait de 204. Or le maltose pur donne une maltosazone fondant a 205. Si le 

 maltosazone obtenu dans le filtrat de 1'alcool a 66 etait redissous de nouveau, ou ne 

 pouvait plus le pre'cipiter, et on n'obtenait plus que des osazones a point de fusion 

 plus bas, soil des isomaltoses. Par consequent les impuretes empechenl de preparer !e 

 maltosazone avec ses proprietes caracteristiques. 



Pour la recherche des autres sucres musculaires, la pulpe des muscles de chat, de 

 chien, de lapin etait e"puisee par 1'eau bouillante. Le filtrat etait concentre dans le vide, 

 et traite par trois fois son volume d'alcool. Alors le filtrat, concentre de nouveau dans 

 le vide jusqu'a consistance sirupeuse, etait traite par la phenylhydrazine, laquelle don- 



