GLYCOGENE. 



par 1'ehullition avec 1'acide sulfurique dilue deviennent reductrices et solubles dans 

 I'alcool. NAUNYN (A. P. P., in, 80, 1874) dit que dans le sang de la veine-porte, chez les 

 chiens nourris avec des matieres amylace"es, il y a de la doxlrine que la salive trans- 

 forme en sucre. Pourtant S. J. PHILIPS (Over Maltose en Rare overgehling tot glycose 

 binnen het dierlijk organismus. Akad. droefschrift. Amsterdam, 1881), apres nourriture 

 aniylacee, a trouve du maltose dans 1'intestin, mais non dans le sang de la veine- 

 porte qui ne contenait que du glycose. 



Or, comme nous 1'avons vu plus haut, le glycogene est un des elements du sang, 

 en quanlite faible, quoique reelle, de sorte que (dans la veine-porte) la presence de 

 ces substances qui, par les acides, donnent des corps re"ducteurs, rend la recherche du 

 glycogene plus difficile. 



Tous les sucres solubles, quand ils sont en exces, passent dans 1'urine, et il est bien 

 probable que, dans certaines conditions, la dextrine soluble est absorbee et passe dans 

 le sang de la veine-porte. 



Plus recemmenl G. KMBDEN (Zeits. f. d. ges. Biochemie,\i, 44, 1904), en faisant passer 

 du sang dans un foie depourvu de glycogene, a vu, apres cette circulation artificielle, 

 qu'il y avail dans le sang des substances preparatoires du sucre, dont on ne peut 

 deduire la quanlite d'apres la teneur du sang- en glycogene. EMBDEN depouillait le foie 

 de glycogene par 1'intoxication strychnique, amenant des convulsions. Souvent alors, 

 apres le passage du sang a travers ce foie sans glycogene, on constatait une augmen- 

 tation dans la teneur du foie en sucre; et il en e"lait de me*me quand on faisait passer 

 dans ce foie du sang charge de sucre. Cette quantise croit jusqu'a uu maximum, et 

 demeure constante tant que la circulation du sang y continue. Si 1'on fait alors passer 

 du sang frais dans le foie, le sucre y augmente, comme precedemmenl, pour atteindre 

 de nouveau un maximum. Mais, si Ton reprend ce meme sang pour le faire passer dans 

 un foie sans glycogeue, alors 1'augmentation de sucre n'est plus qu'insignifiante. II y a 

 done dans le foie des sources de sucre qu'on peut constater en 1'absence de tout 

 glycogene, de sorte que la question m^riterait d'etre reprise. 



Transformations chimiques du sucre dans les echanges organiques. Je 

 supposerai d'abord que les phenomenes d'oxydation se passent presque exclusivement 

 dans la cellule, etnon dans le sang. En effet, les globules rouges, chez les animaux supe"- 

 rieurs, ont perdu leur carar-tere cellulaire essentiel, et ne consomment que des traces 

 d'oxygene. Quant aux globules blancs, ils sont en trop faible proportion pour que leur 

 oxydation ait quelque importance par rapport a 1'echange moleculaire total. En un mot 

 la cellule extra-vasculaire est 1'officine qui prepare les aliments, et notamment les 

 hydrates de carbone, a leur oxydation en CO'- et en eau. Si le sucre n'est pas oxyde, ce 

 sont les cellules des tissus qui en sont responsables. Et, si Ton suppose que ce sucre 

 doit subir quelque modification avant d'etre oxyde, alors on peut repondre que dans le 

 sang, a cote du glycogene, il n'y a que du glycose, sans qu'on puisse soupgonner qu'il 

 existe des substances intermediaires et de transition, autrement qu'a l'e"tal de trace. 



Rappelons ici que CLAUDE BERNARD (Lee. sur le diabete, 208, 1877) a montre que dans 

 le sang il se fait une lente consommation du sucre. LEPINE (C. R., ex, 742, 1890) et 

 LEPINE et BARRAL (C. R., ex, 1314 et cxu, 113, 120) 1'ont appelee glycolyse du sucre 

 D'aprAs ces expe"rimentaleurs, auxquels se rallie ARTHUS (B. B., XLIII, 1891, 65), il ne 

 s'agit pas la de micro-organismes, mais d'une enzyme glycolytique, qui est detruite a 

 54. Mais ARTHUS a montre que cette zymase n'est pas contenue dans le sang vivant 

 (B. B., XLIII. 1891, 65). En effet, si Ton traite du sang deiibrine par du fluorure de 

 sodium a 0.02 et 0.05 p. 100, il n'y a pas de zymase. Or le fluorure de sodium ne de"truit 

 pas la substance qui consomme le sucre, et a 1 p. 100 le fluorure de sodium arrete,. 

 d'apres ARTHUS (A. d. P., xxiv, 1893, 337), tout de"veloppement microbien. SPITZER (A. g. 

 P., LX, 1895, 303), travaillant sous la direction de HOHMANN, a prouve qu'il n'y a de glyco- 

 Jyse que dans le sang oxygene. KRAUS (Zeitsch. f. klin. Med., xxi, 315, 1892) avail deju 

 montre que du sang additionne de sucre, et dans lequel on fail passer de 1'air sans CO 2 , 

 abandonne plus de CO 2 qu'il n'en contenait primitivement. LEPINE avail pense que chez 

 les diabeliques le pouvoir de glycolyse du sang a notablement diminue, et il a cherche 

 a expliquer ainsi la cause du diabete. Mais KRAUS s'est assure qu'il n'y avail pas, a ce 

 point de vue, de difference notable entre le sang normal et le sang diabelique. Toutefois, 



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