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de lessive de potasse ou de soude et de sulfale de cuivre en solution chauffe avec une 

 solution glycosique donne deja d'excellents resultats. 



FEHLING, puis BARRESWILL, ont propose 1'addition d'une substance organique telle que 

 1'acide tartrique. La liqueur bleue et limpicle ainsi oblenue donne, quand on la chaulfe 

 avec du glycose, ua precipite jaunalre, virant a 1'orange, puis au rouge; la coloration 

 bleue disparait pendant ce temps. On peut deceler ainsi O mm , 00833 de glycose dans 

 1 cmc. (WORM-MILLER et HAGEN). 



D'autres reactifs ont ete imagines : on a ainsi remplace 1'acide tartrique par la glyce- 

 rine ou la mannite; on a propose aussi I'emploi d'une dissolution de carbonate de cuivre 

 dans une solution aqueuse de bicarbonate de potasse (Reactif de SOLDAINI) ; I'emploi 

 d'une solution d'hydrate cuivrique dans du chlorhydrate d'ammoniaque (PAVY) ; entin, 

 on a employ^ aussi des solutions cuivriques acides telles que la solution de BARTOED 

 renfermant, pour IS parties d'eau, une partie d'acetate neutre de cuivre et 0,4 d'acide 

 acetique a 38 p. 100. Ce reactif est caracteristique du glycose qui le precipite seul. Le 

 maltose, le lactose, la dextrine, le saccharose ne le precipitent pas. 



Les proprietes reductrices du glycose sont encore applicables a des solutions alca- 

 lines de mercure, de bismuth, d'argent, meme de fer. 



Le reactif de KNAPP est une solution alcaline de mercure donnant a 1'ebullition avec 

 du glycose un precipite jaune verdatre. 



La solution d'argent ammoniaco-alcaline de TOLLEXS, melange d'azotate d'argent et 

 de potasse caustique, avec la quantite d'ammoniaque exactement suffisante pour redis- 

 soudre 1'hydrate forme, chauffee avec du dextrose, donne un miroir d'argent. 



Le chlorure d'or est egalement reduit en presence d'un alcalin; aussi AGOSTINI a-t-il 

 propose pour recnercher le glucose, en solution, un reactif fourni de : 



1 Une solution de chlorure d'or au millieme. 



2 Une solution de potasse au vingtieme. 



On melange, d'apres 1'auteur, 5 gouttes du liquide a essayer, 5 gouttes de solution 

 aurique, 2 gouttes de la solution de potasse dans un tube a essai et on porte a 1'ebulli- 

 tion. Par refroidissement il se manifeste une coloration violacee dout 1'intensite varie 

 avec la proportion de glucose. AGOSTINI admet que ce reactif permet de deceler un cent- 

 millieme de glucose. La coloration violacee est remplace'e dans les urines par une colora- 

 tion rouge vineux sensible au millieme. 



Le precede du bismuth consiste a chauffer la solution de dextrose avec un peu de 

 soude et du nitrate de bismuth ou de 1'oxyde de bismuth fraichement precipite. Ge 

 produit vire au noir. 



Le reactif tie NYLANDER est une solution alcaline de bismuth renfermant 1 gramme de 

 nitrate de bismuth, 2 grammes de sel de SEIGNETTE et 50 grammes de soude a 8 p. 100; il 

 devient fonce a 1'ebullition en presence de 0,0,"i p. 100 de sucre. 



L'acide picrique est reduit a Tetat d'acide picramique lorsqu'il est chauffe en solu- 

 ion alcaline avec les glycoses ; il se fait une coloration rouge sang. 



3 Le glycose donne avec la phenylhydrazine en solution acetique a chaud une glyco- 

 sazone jaunatre insoluble dans I'eau et fondant a 204. 



4 Enfin le glycose possede certaines reactions colorees. 



L'acide diazobenzene-sulfurique en presence de soude et d'amalgame de sodium 

 donne avec le glycose une coloration rouge. 



Un certain nornbre de phenols, phenol, thymol, resorcine, donnent en presence de 

 glycose et d'acide sulfurique des colorations particulieres L' a-naphtol donne une colo- 

 ration violette precipitable en bleu violet par I'eau. 



Le thymol donne une coloration d'un beau rouge. 



Dosage du glycose. - - Le dosage du glycose peut se faire de quatremanieres diffe- 

 rentes : 1 Par les melhodes de polarisation ; 2" par reduction des hydrates metalliques ; 

 3 par fermentation; 4 paries methodes ponderales. 



1 Emploi du polarimetre : Dans les polarimetres, un degrS de rotation correspond a 



- gramme de glycose dans 100 cc., / etant la longueur de la solution de glycose 



L 



traversee par le faisceau de lumiere polarises. On a construit des polarimetres donnant 

 par lecture directe la proportion de glycose p. 100. 



