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GLYCOSIDES. Sommaire. I. Definition. 11. Classification des gly- 

 cosides. Classification en glycosides artificiels et glycosides naturcls. Classification en glyco- 

 sides non azotes et glycosides azotes. Classification basee sur la nature des sucres qui entrent 

 dans la composition des glycosides. III. Preparation des glycosides. Preparat3'n des gly- 

 cosides artificiels. Extraction des glycosides naturels. IV. Proprietes generates et constitu- 

 tion chimique des glycosides. Decomposition des glycosides par les agents chimiques. Dedou- 

 blement des glycosides paries ferments solubles. Essai de synthese des glycosides an moyen des 

 ferments solubles. V. Methodes de recherche et de dosage des glycosides dans les 

 vegetaux : 1 Recherches touchant la presence ou 1'absence de principes glycosidiques dans line 

 jilante de'terminee. 2 Dosage des glycosides dans les vegetaux. 3 Recherche microchimique des 

 glycosides. $ VI. Role physiologique des glycosides dans les vegetaux. Role des glycosides 

 dans la formation de certains principes immediats qu'on rencontre chez les plantes. 

 ? VII. Bibliographic. 



I. Definition. On designe actuellement sous le nom de glycosides des principes 

 immediats tres repandus dans le monde vegetal et encore des composes chimiques arti- 

 ficiels, susceptibles de se decomposer sous des influences determinees, pour donner 

 naissance d'une part a un sucre, et d'autre part i unou plusieurs corps pouvant pre- 

 senter les fonctions chimiques les plus diverses ; parmi ces derniers, on trouve surtout 

 des phenols, des alcools, des aldehydes et des acides. Toutefois, les conibinaisons 

 formees de 1'union d'un sucre avec un acide seul, rentrent dans le groupe des ethers et 

 ne sont pas, a proprement parler, des glucosides. 



Le seul caractere commun a tous les glycosides est done de fournir une matiere 

 sucree parmi leurs produits de decomposition. Par raison d'etymologie, de meme qu'on 

 dit glycerine, glycocolle, etc., il est done beaucoup plus ralionnel d'employer pour ces 

 composes le terme de glycosides (de yXyy.u?, doux), au lieu de g/wcosideslongtemps utilise. 

 Cette derniere expression serait mieux appropriee a la designation exclusive des seuls 

 derives du glycose-d, connus communement sous le nom de glycose. 



II convient de remarquer d'ailleurs que le terme de glycosides, adopte a defaut d'un 

 meilleur, nesaurait etre prisexclusivement dans son sens litteral de derives de glycosex, 

 c'est-a-dire de sucres simples. Beaucoup de glycosides peuvent en effet non seulemenl 

 deriver des pentoses ou des hexoses, mais aussi des saccharoses et des polysaccharides. 



^ 11. Classification des glycosides. - - On voit, d'apres ce qui precede, que les 

 proprietes ou les reactions des glycosides doivent etre des plus diverses, puisqu'elles 

 dependent precisement des proprietes etdes reactions des matieres unies aux principes 

 sucres, en meme temps que du mode d'agencement de ces composes divers dont 

 I'assemblage forme le glycoside. II resulte de ce fait qu'il est fort difficile de donner 

 une classification ratioimelle des nombreux glycosides connus a 1'heure actuelle. II faut 

 naturellement abandonner des 1'abord toutes les classifications anciennes qui envisa- 

 geaient toujours comme glucose le sucre forme. 



Classification de Van Rijn. Van RUN (2), dans sa recente monographic chimique 

 des glycosides, divise ces derniers en deux grands groupes principaux : 



1 Les glycosides artificiels. 



2 Les glycosides naturels. 



Les glycosides artificiels sont ranges suivant un ordrc chimique qui conduit des plus 

 simples aux plus complexes, et qui peut evidemment donner place a de nouveaux 

 groupes au fur et a mesure que des methodes nouvelles permettraient leur creation. 

 Les glucosides artificiels connus sont ainsi ranges en : 



Cornbinaisons des sucres avec 1'alcool methy- Conibinaisons des sucres avec les mercaptans 



lique. plurivalents. 



Combinaisons des sucres avec 1'alcool ethy- Combinaisons des sucres avec des phenols. 



lique. Combinaisons des sucres avec la phloroglucine. 



Combinaisons des sucres avec des alcools riches Cumbinaisons des sucres avec des aldehydes. 



en carbone. Combinaisons des sucres avec des cetones. 



Combinaisons des sucres avec des alcools plu- Combinaisons des sucres avec des oxyacides. 



rivalents. Combinaisons des sucres avec dos corps a/otes. 

 Combinaisons des sucres avec les mercaptans. 



Quant aux glycosides naturels, van RUN les etudie simplement dans 1'ordre naturel 

 des families vegetales qui les fournisseat, et il donne, comme raison de cette maniere 



