GOUT. 



Boite gustatometrique. 



TECHNIQUE DES SOLUTIONS SALEES (Chlorure de SOClilim). 



(Agiter chaque solution en la secouant avec un agitateur.) Mettre les lettres sur les solutions au fur 



et a mesure qu'on les fail. 



Le sujet a les yeux bandes, et il est convenu d'avauce qu'il re'pondra le plus rapidement 

 possible aux excitations gustatives provoquees par des signes^conventionnels. Le prin- 

 cipe general de la technique est le meme que celui de tous nos appareils pour la mesure 

 des sensations. Avant de passer a 1'experimentation, on s'adresse au sujet avec 1'expli- 

 cation preliminaire suivante : 



