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Dans le premier cas, les papilles fongiformes presenteraient, suivant la theorie, de 

 grandes differences : quelques-unes ne devraient percevoir que le gout amer, d'autres 

 le sucre, etc. Les ressemblances entre la constitution des papilles fongiformes et celle 

 des papillae circumvallatae (celles-ci peuvent etre consideYees comme une forme plus 

 developpee de celles-la) paraissaient cependant appuyer la seconde possibilite, a savoir 

 que chacune des papilles fongiformes soit fournie de diverses especes d'appareils ter- 

 minaux, de meme que doivent 1'etre les papillae circumvallatae, puisque celles-ci rea- 

 gissent, comme on le sait, aux stimulus de 1'amer, du sucre, du sale et de 1'acide. 

 On pourrait penser, cependant, que cette distribution des diverses especes d'appareils 

 terminaux n'est pas completement reguliere, et, dans ce cas, les diverses papilles fon- 

 giformes devraient certainement montrer des differences fonctionnelles dont I'examen 

 vaudrait bien une experience. 



OEHRWALL a observe dans ces conditions 125 papilles fongiformes, dont 98 presen- 

 terent une sensibilite gustative indeniable, se manifestant par des reactions a divers 

 excitants. II conclut, faisant allusion aux papilles demeurees insensibles : 



Me basant sur ces experiences, je considere comme probable que ces papilles etaient 

 completement depourvues de la perception gustative, soit pour le sucre, soit pour 

 Tamer ou 1'acide. 



Quoi qu'il en soit, il est clair qu'un nombre considerable des 125 papilles exami- 

 nees montre de grandes differences fonctionnelles. Ces ditferences sont d'un grand 

 interet pour la theorie des energies specifiques des sens. II est clair aussi que ces diff6- 

 rences fonctionnelles doivent etre plus grandes qu'il n'apparait directernent d'apres les 

 chiffres donnas ci-dessus, car, pour des raisons bien comprehensibles, j'ai omis, dans les 

 tableaux des experiences, presque toutes les observations ayant rapport a 1'intensite de 

 la reaction, laquelle est naturellement tres difficile a appre~cier. Dans le resume, j'ai 

 egalement omis les quelques observations notees dans les tableaux, bien qu'elles 

 fassent voir que quelques papilles furent faiblement, d'autres fortement excitees par une 

 cerlaine substance. Si j'avais employe des solutions plus faibles, certaines papilles, qui 

 sont considerees actuellement comme appartenant a un groupe soul, auraientete distri- 

 buees probablement parmi plusieurs groupes... Au contraire, le nombre des papilles 

 non reagissantes se serait naturellement augmente, et il est difficile de dire si les diffe- 

 rences seraient devenues plus ou moins frappantes, au cas ou des solutions plus faibles 

 auraient e"te employees . 



KIESOW (Experiences gustatives sur diverses papilles isolement excite'es, A. i. B., xxx, 3, 

 1898) entreprit de controler les requitals des rechercbes d'OEimwALL, et nous citerons ici 

 d'importants fragments de son remarquable travail. Les sujets etaient M me Kiesow 

 et M. SEGRE, etudiant en mgdecine... 



Comme GEHRWALL, nous avons employe un miroir concave pour nos experiences, 

 qui se faisaient, cependant, seulement a la lumiere du jour. Les substances gustatives 

 furent appliquees au moyen de pinceaux, comme le faisait QEHRWALL, par le sujet lui- 

 meme. Les pinceaux etaient de ceux qu'on emploie pour la peinture, mais de 1'espece 

 fine, et tailles un peu au bout. Us avaient une longueur de 8 millimetres ei peu pres, 

 leur epaisseur moyenne ayant un diametre d'un millimetre environ quand ils etaient 

 mouilles. II n'est guere necessaire de dire que, nous aussi, nous avons examine des 

 papilles fongiformes, et que nous avons toujours choisi celles qui contrastaient avec les 

 papilles voisines par leur grandeur et par leur couleur. Afin de simplifier la methode 

 d'OEHRWALL, sans y porter prejudice, je fis faire une carte (voir la figure 29, 637), non 

 de toutes les papilles quidevaient etre etudiees,mais d'un groupe de 3ou 5 papilles, que 

 le sujet de'terminait, et dont il faisait alorsle dessin d'apres 1'image refletee par le miroir. 



Les differentes papilles Etaient numerotees dans le dessin que le sujet gardait 

 toujours pres de lui pendant les experiences, afm de pouvoir s'orienter sans difficulte. 

 Comme nous conservions toujours les dessins fails et que nous les comparions avec 

 chaque nouveau groupe de papilles de'termine', il devenait impossible qu'une papille fit 

 partie de plus d'un groupe . 



II dirigeait lui-meme les experiences, en passant au sujet assis devant le miroir 

 un pinceau trempe" dans une des substances gustatives, lui indiquant en me"me temps le 

 numero de la papille qui devait etre stimulee. Je tins les substances gustatives clans des 



