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le gout doux, et en effet, pour UD enfant de six ans, toutes ces matieres sont . bonnes . 

 La saveur particuliere du sirop et des melasses est due en ce cas a 1'odorat. De meme, il 

 est probable que le miel, a cause de son manque d'odeur, ne peut etre reconnu que 

 par la vue. Mais cette confusion enlre les sensations gustalives et olfactives cst encore 

 plus augmentee par ce qu'on appelle les gouts odorants. Des particules de substances, 

 ou les boissons avalees, montent par le pharynx et par les narines posterieures vers la 

 region olfactive, et y exercent quelque action, facilitee naturelleinent par 1'odorat. 



Dans une autre serie de recherches PATRICK a essaye d'eliminer le toucher et les sensa- 

 tions de temperature en employant des substances d'une tluidite uniforme elde la me 1 me 

 temperature, ce qui n'est pas toujours possible. Au contraire, des cas ou partiellement 

 le sens de 1'odorat est absent se presentent plus souvent, tout comme les cas de dalto- 

 nisme. Quant a Fabsence complete de 1'odorat, elle est tres rare : pourtant elle a ele 

 tres etudiee au point de vue psychologique. On a eu la chance d'en trouver un cas, et 

 on en a profile pour le soumettre a toute une serie d' experiences. La personne qui pre- 

 sentait ce cas d absolue anosmie avail fait une etude speciale de pharmacie, et etait 

 habituee aux noms des substances dont on devait faire usage dans ces recherches. De 

 son propre aveu, confirme d'ailleurs par un medecin specialiste, elle etait a peu pres 

 (non entitlement) privee du sens de 1'odorat. De plus, cette absence complete de sen- 

 sations olfactives a ete confirmee aussi par un grand nombre d'experiences avec les 

 substances odoriferes representant toutes les 9 classes mentionnees par ZWAARDEMAKER. 

 Quelques-unes de ces substances ont provoque, il estvrai, certaines reactions; mais ces 

 reactions n'etaient pas provoquees par des sensations olfactives, car ces substances 

 affectaient plutot les extremites des organes tactiles, comme c'etait le cas du chloro- 

 forme, qui est Ires volatil. Le chloroforme produisait une sensation agn'-able de doux 

 dans le fond de la botiche. Toutes les substances qui, comme le chloroforme, onl pro- 

 duit des reactions, peuvent etre considerees comme une classe de substances volatiles 

 qui excitent le toucher et le gout. D'autres experiences ont etc" faites sur des femmes 

 normales pour en comparer les resultats avec ceux du sujet precedent. En voici les 

 resultats : 



SOLUTIONS. M r S... 4 FEMMKS. 46 FKMMES. 



Sucre 1-150 1-144 1-204 



Sel 1-200 1-675 1-1980 



Acide sulfurique . . . 1-2000 1-2368 1-3280 



Acide tartrique .... 1-1000 1-1500 



Sulfate de quinine. . . 1-160000 1-640000 1-456000 



Strychnine 1-100000 1-100000 



Comme on le voit, la sensibilite gustative du sujet est peu au-dessous de la sensibilite 

 gustative moyenne des autres femmes ; elle n'est pas superieure a leur sensibilite 

 moyenne, comme il aurait fallu s'y attendre si la sensibilite gustative jouait un role pre- 

 ponderant dans les perceptions gustatives. Quant aux autres sensibilites, on a constatr 

 que les sensations de pression etaient normales sur les doigts, sur les mains et sur la 

 face. L'absence des sensations olfactives a ete, chez ce sujet, compensee sinon par une 

 superiorite, au moins par une finesse peu commune, du toucher sur la langue; mais en 

 comparant cette sensibilite avec celle d'autres femmes, on a pu voir que cette superiorite 

 concernait le toucher passif, non pas actif. Des recherches nombreuses furent ensuite 

 commencees des octobre 1898, pendant a peu pres 8 semaines. A peu pres 200 substances, 

 des boissons et des substances nutritives habituelles, furent essayees par le sujet en ques- 

 tion, et simultanement par deux ou trois autres sujets servant comme termes de com- 

 paraison. Tous ces sujets etaient des dames de bonne education, habituees au gout et a 

 1'odeur de tous les articles ordinaires de boisson et de manger. Les sujels etaient reunis 

 jusqu'a trois fois par semaine. La s6ance durait une heure ou deux par jour, et pendant 

 ce temps on essayait de 15 a 20 substances. La methode dans ces experiences etait la 

 suivante : Les trois sujets sont assis autour d'une lable, les yeux bandes, ayant une 

 cuiller a the d'argent, un verre d'eau tiede distillee, et un crayon devant eux; apres 

 chaque epreuve, la bouche etait lavee avec de 1'eau distillee. Souvent les substances 

 etaient avalees, pour que de cette maniere le sujet put les gouter et sentir plus 

 snrement. Les sujets ecrivaient, sur des cartes qui se trouvaient devant eux, les resul- 



