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GOUT. 



L'action des diffi'rentes solutions acides suv la gustation ne varie done que dans de 

 tres faibles limites. Done cela se passe tout autrement que pour le sel et pour les 

 substances ameres. 



E. GLEY et CH. RICHET determinerenl le minimum perceptible de divers alcaloi'des; 

 en goiitant 5 cc. d'une solution dans 1'eau. On avail pris tons les soins pour laisser aux 

 sensations toute leur independance psycho-physioloiiique, mettant de 1'intervalle entre 

 les essais gustatifs etcherchant aeviter les post-sensations bu arriere-gout, source inepui- 

 sable des causes d'erreur dans toute determination gustative (De la serisibibilite tjusla- 

 tive pour les alcalo'ides. B. B., 18 avril 188;>, 237). 



ALCALOIDES 



DEGRE 



de la dilution 

 par litre 



QUANTITE 



de substance necessaire 

 pour 6tre perdue en gr. 



Strychnine monochlorec O.OOOC 



Strychnine 0,OOOS 



Nicotine 0,003 



Ethyl-strychnine 0,004 



Quinine 0,004 



Colchicine 0,0045 



Cinchonine 0,016 



Veratrine 0,02 



Pilocarpine 0,1 !!{."> 



Atropine 0,03 



Aconitine 0,05 



Cocaine 0,15 



Morphine 0,15 



0,000003 



0.000004 



0,000015 



0,00002 



0,00002 



0.0000225 



0,00008 



0,0001 



0,000125 



0,00015 



0,00025 



0,000i:; 



0,00075 



II n'y a pas de rapport a etablir entre la quantity necessaire pour produire la sen- 

 sation et la composition chimique , et il n'y a aucun rapport entre la toxicite et 1'amer- 

 lume. La sapidite des substances ameres est, comme on le voit, extremement variable 

 d'un alcaloide a 1'autre : il faut 200 fois plus de morphine que de strychnine pour pro- 

 voquer une sensation gustative. 



Voici, d'apres GLEY et GH. RICHET, quelques chiffres sur la quantite necessaire pour 

 etre percue des quelques corps dans lesquels entre aussi le groupe A/H 2 , comme dans 

 les alcalo'ides : 



Degrc do la dilution guantite de substance necessaire 



par litre. pour etre pernue. 



grammes. 



Methylamine 0,15 



Ammoniaqne 0,4 



Uree 7,5 



grammes. 

 0,00015 

 0.002 

 0,035 



J'ai etudie dernierement avec le guesi-esthesimctre TOULOUSE- VASCHIDE le minimum per- 

 ceptible des sensations gustatives;j'ai voulu determiner la sensibilite gustative generale, 

 et nullement locale. J'ai examine 28 sujets homines et 30 sujets fe names, leur age variant 

 de 22 a 36 ans. C'est la premiere fois qu'on essaye de determiner la sensibilite gustative 

 pour obtenir une vraie moyenne. Voici les chiffres : 



