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les sensations qu'on eprouve dans le sommeil se rapportent rarement a 1'odorat et an 

 gout. Quand on reve d'un parterre ou d'une prairie, on voit les fleurs sans en sentir 

 le parfum ; si Ton croit assister a un repas, on voit les mets sans en savourer le gout. 

 (Ouvr.' cite, 244.) BRILLAT-SAVARIX demand? un psychologue qui puisse expliquer 

 pourquoi ces deux reves impressionnent si pen Tame pendant le sommeil. La diete 

 determine les reves; les aliments excitants font rever, comme la viande noire, le 

 pigeon, le canard, le gibier et surtout le lievre; il en est de meme pour les asperses, 

 le celeri, les truffes, les sucreries parfumees et p'articulierement la vanille. Ce serait 

 une grande erreur, ecrit BRILLAT-SAVARIN, qu'il faut bannir de nos tables les substances 

 qui sont ainsi somniferes, car les reves qui en resultent sont, en general, d'une nature 

 agreable, legere et prolongent notre existence, meme pendant le temps ou elle parait 

 suspendue. (Ouvr. cite, 21o.) Voir aussi A. MAURY (Le sommeil et le n : i:e, iv, 08). 



M lle M. W. CALKINS, dans sa statistique des reves (Statistics of Dreams. American 

 Journal of Psychology, 1893, (3), 311), a releve 2 reves sur 335 cas, et elle n'a pu en 

 constater aucun sur 298 observations. 



B. TJTCHNER a etudie et analyse le reve concernant les images gustatives. On constate 

 des reves contenant des images gustatives sans qu'on puisse accuser des correlations 

 decelables avec de reelles modifications physiologiques. L'examen de la salive n'a releve, 

 lors de 1'observation d'un reve, rien d'anormal; il ne s'agissait que d'une auto-suggestion 

 (B. TITCHNER. Taste Dreams. American Journal of Psychology, 188o, vi). 



WEED, HALLAM et PHINNEY donnent le pourcenlage suivant sur la nature de la frequence 

 des images sensorielles dans le reve (A Study of Dream Consciousness, American Journal 

 of Psychology, 189(3, avril, vn, 40o-4H). 



Images visuelles .... 34 p. 100 



Images auditives. ... 62 



Images tac tiles 10 



Images olfactives ... 7 

 Images gustatives ... 6 



8. Les impressions gustatives peuvent se modifier encore sous Pinfluence des troubles 

 organiques fonctionnels; elles peuvent etre alterees par faction reflexe du sympathique. 

 Une substance sapide provoque, on le sait, une secretion non seulement salivaire, mais 

 gastrique ; les idees de PAVLOFF et de son ecole ont confirme scientifiquement les don- 

 nees intuitives sur le r61e preponderant du systeme nerveux dans les phenomenes de la 

 digestion. L'appetit provoque par la faim ne fait pas toujours choix des aliments, il 

 accepte tout aliment ; le gout d'un plat favori, d'une sensation gustative agreable peu- 

 vent, a leur tour, provoquer l'appe~tit. Dans les troubles gastriques, la sensibilite gusta- 

 tive se modifie ; les troubles fonctionnels memes du foie s'annonceraient par des trou- 

 bles gustatifs; il y aurait une persistance d'une saveur amere ^SPRING). On sait le rAle 

 que joue 1'examen de la langue dans le diagnostic medical. 



9, Nous avons vu que certains auteurs pretendent pouvoir exciter la muqueuse 

 linguale en injectant dans le sang la substance sapide en cause. Precisons par quelques 

 mots cette objectivite de la sensation gustative. Si 1'animal de Claude BERNARD se lechait 

 quand on lui avait injecte de la coloquinte, tout comme si on lui avait depose une autre 

 substance sapide sur la langue; si, de meme, le chien de MA.GENDIE se lechait quand on 

 lui avait injecte du lait dans les veines, ce n'est pas que ces animaux eussent alors des 

 sensations subjectives. II en sera de meme des icteriques, qui se plaignent de la persis- 

 tance d'une saveur amere dans la bouche ; des diabetiques, qui accusent la presence 

 constante dans leur bouche d'une secretion sucree, etc. Les malades ne subissent pas 

 de sensations, mais il se peut bien qu'il s'agisse d'une reaction chimique, curieuse, 

 en tout cas, a determiner. BECLARD ( 0uvr. cite, 369) replique avec raison que, s'il 

 s'agissait d'une transmission directe, d'une excitation sensorielle reliee reellement aveo 

 la presence dans le sang du sucre, jamais les sujets normaux n'arrivent a accuser les 

 memes sensations sucrees. Le sang circule continuellement dans nos tissus, et on n'a 

 jamais le gout du sang, sauf quand il est depose immediatement en contact avec la 

 muqueuse linguale. II faut un contact direct, immediat de la muqueuse linguale avec les 

 substances sapides. L'habitude n'est pour rien, certainement. Tres sceptique dans toutes 



