GRAISSES. 721 



Les animaiix, places aux plus has echelons de la serie, ne possedent pas de reserves 

 graisseuses dans leurs tissus. On trouve cependantquelques fines gouttelettes de maliere 

 grasse dans le protoplasma des Infusoires et dans les cellules e'pilheliales de 1'intestin de 

 nombre d'Inverttibres, de celui des Turbellarits en particulier (VON GRAF). Mais ces subs- 

 tances represented des materiaux d'absorption et non d'elaboration. 



{/absence de graisse chez les Coelenteres s'explique par la raison qu'ils sont depourvus 

 de feuillet moyeu; la graisse animate se localise en etl'et dans les cellules du mesoderme, 

 qui concourt a la formation des tissus de soutien et de nutrition. 



Chez les Spomjlaires, les Echinodermes, dont le tissu conjonctif acquiert un de'velop- 

 pement assez marque, les cellules conjonctives se chargent de granulations, mais celles- 

 ci ne sont pas de nature graisseuse. 



C'est dans 1'organisme des Vers qu'on voit apparaitre les premieres reserves grais- 

 seuses : LEYDIG constate, en effet, la presence de graisse dans les tissus de certains 

 groupes de la famille des Lombrics (Phrcoryctes Menkeanus] et dans ceux de certains 

 groupes de la classe des Hirudinees (Pisciola, Clepsine). 



Le lissu adipeux veritable men t developp6 se montre chez les Arthropodes. Chez 

 quelques Cntstaces (Astacus fiuviatilis), il forme des amas plus ou moins voluminaux, 

 dissemines dans la cavite generale du corps. Chez ces memes animaux, certaines cel- 

 lules d'origine entodermique sont susceptibles d'elaborer de la graisse : on en retrouve, 

 en effet, disposee sous forme de fines goultelettes, dans 1'epithelium de la glande 

 digestive, que Ton considere comnie representant le foie. 



L'organisme des Insectes est riche en reserves graisseuses, et celles-ci sont d'autant 

 plus abondantes que 1'animal est ci une periode moins avancee de son evolution. Si Ton 

 etudie le tissu conjonctif de la larve, avantqu'il y ait eu metamorphose oumetabolisme, 

 onvoitqu'il est forme par des elements cellulaires, juxtaposes les uns a cote des autres, 

 et dont les principaux sont des cellules migratrices (amibooytes), des osnocytes, des 

 cellules excretrices et enfin des cellules adipeuses. En s'agglomerant les unes contre les 

 autres, ces cellules forment une masse, le corps adipeux, qui remplit presque en totality 

 la cavite generale du corps. 



BERLESSE a pu suivre, chez un Diptere (Calliphora erythrocephala], Involution de la 

 cellule adipeuse. Peu apres la naissance de la larve, les cellules adipeuses sont d'assez 

 faibles dimensions : 1'acide osmique ne decele dans leur protoplasma que quelques 

 granulations graisseuses encore rares et de tres petite taille. Bientot la cellule grossit, 

 et les particules graisseuses augmenteut en nombre et en dimensions. De grandes 

 vacuoles apparaissent, principalement dans les cellules adipeuses de la region cepha- 

 lique. Le corps de la larve devient de plus en plus blanc, a mesure que s'accroit 1'emul- 

 sion contenue dans son tissu adipeux. Lorsque la larve a cesse de se nourrir et a fait 

 toutes ses provisions nutritives, les cellules adipeuses sont fortement brunies par 1'acide 

 osmique: le protoplasma de chaque element forme un fin reseau, dont la disposition 

 varie quelque pen suivant les regions du corps que 1'oa examine. II est plus fin et plus 

 regulier dans les cellules de 1'abdomen; les vacuoles sont plus grandes dans celles qui 

 avoisinent la portion cephalique. A cette periode de 1'evolution, le tissu adipeux est 

 veritablement constitue: il forme, a droiteet gauche du corps, deux colonne ties irregulieres, 

 assez developpees, mais toujours moins developpees chez des larves carnivores. Les 

 masses adipeuses sont particulierement abondantes dans les larves des insectes vege- 

 tariens, les Lepidopteres par exemple. Dans toutes les espcces, le tissu adipeux est 

 accumule, chez la larve, sous forme de reserves utilisables pendant la phase nympliale, et les 

 cellules differenciees qui le constituent me'rilent a juste titre le nom de trophocytes que leur 

 a donnc BERLESSE. 



Avant le debut de la nymphose proprementdite, a ce stade qu'on peut appeler stade 

 de la larve mure, 1'insecte a deja cesse de se nourrir; il se passe dans son organisme des 

 modifications qui out pu etre analysees. L'acide osmique, par exemple, noircit moins 

 les cellules de reserve, surtout celles de la region anterieure. Au sein du protoplasma 

 des elements apparaissent de pelites spheres d'aspect tres refringenl, de structure 

 fine men t granuleuse et se colorant en violet par 1'heinateine. On les voit bientot 

 emplir toute la cellule, entourer completement le noyau, mais elles respectent toujours 

 une zone etroite de protoplasma autourde lui. 



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