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GRAISSES. 



on detache un fragment de peau muni de son tissu ccllulo-adipeux; tandis qu'il est 

 encore chaud, on pratique dans 1'epaisseur de ce dernier une injection interstitielle avec 

 une solution de nitrate d'argent a 1 p. 100. On abrase avec des ciseaux une mince 

 tranche de la boule d'oedeme ainsi produite. CeLte tranche, montee entre lame et 

 lamelle, permet I'etude des ve'sicules adipeuses, etude qui sera facilitee par 1'emploides 

 differents reactifs colorants indiques prece"demment. 



Lcs dimensions des ve'sicules adipeuses sont variables : leur diametre, chez Vhomme, 

 oscille entre 22 et 135 u. Quand elles atteignent cette derniere taiile, elles constituent 

 les plus volumineuses cellules del'organisme et peuvent etre distinguees a 1'oeil nu. Les 

 vesicules adipeuses peuvent acquerir des dimensions plus grandes encore chez cerlains 

 animaux, tels que le bceuf, le pore, les cetaccs. Elles presentent souvent, chez le meme 

 individu, des differences de volume tres notables, d'une region a 1'autre du corps. Elles 

 sont, par exemple, plus petites, en general, autour du rein et dans les differents replis 

 du peritoine que dans le tissu adipeux sous-cutane ou mtermusculaire (GH. ROBIN). 



Chaque vesicule adipeuse a la forme d'une utricule limilee par une membrane, 

 reconnaissable au microscope par son double contour et remarquable par sa minceur et 



sa transparence. En ecrasanl le- 

 gerement une preparation de 

 tissu adipeux, on fait eclater 

 quelques cellules : leur contenu 

 s'echappe sous forme de gouttes 

 de graisse, et la membrane d'en- 

 veloppe apparait vide et plissee. 

 On peut de meme examiner un 

 fragment de tissu graisseux qui 

 a macere pendant vingt-quatre 



heures dans Tether : les mem- 

 Ing. 37. -types ae cellules adipeus.es flxecs par lacide osmuiue 



et colonies par la fuchsine acide. branes cellulaires tlasques de- 



a. Grosses cellules adipeoses coupdes en dehors de leur viennent apparentes, grace 3UX 

 noyau : la graisse, noire, et la membrane d'euveloppo sont 



seules visibles. 



b. Cellule type : contenu-graisse ; protoplasma granuleux 

 et noyau reTugi6s a la pe'ripherie, sous la membrane d'enve- 

 loppe. 



c. Cellule de graisse perirenale adulte avec une travee proto- 

 plasmique. 



d. e, f. Cellules mAriformes de plus en plus jeunes, c'est- 

 a-dire confenant de plus en plus de gouttes graisseuses. Toutes 

 ont une membrane d'enveloppe. Ces cellules volumineuses ont 

 dt6 coupees en dehors de leur noyau. (Graisse perirdnale et 

 interscapulaire d'embryons.) 



plis qu'elles presenlent. 



Une couche de protoplasma 

 finement granuleux double la 

 membrane d'enveloppe. Elle ren- 

 ferme presque loujours de fines 

 gouttelettes ou de petites gra- 

 nulations graisseuses, qui,inces- 

 samment elaborees, vont rejoin- 

 dre et grossir la masse centrale. 

 Refoulee a la periplierie de 1'ele- 



ment, la couche protoplasmique, toujours plus ou moins aplatie, forme tantot un anneau 

 complet, tantdt un simple croissant. Quelle que soit sa minceur, elle presente, en un 

 point, un leger epaisissement qui renferme lenoyau. Celui-ci, muni d'un ou deux nucle'ole*, 

 est de forme arrondie, s'il est vu a plat; s'il se montre de profil, sur le c6te de la cel- 

 lule, il parait ovalaire et aplati. II n'est pas rare de trouver deux noyaux dans un meme 

 element. Cette constatation indique, ou que deux cellules se sont fondues en une seule, 

 ou que la division du noyau a eu lieu, sans que la division cellulaire s'en soit suivie. 



Entre la couche protoplasmique et la masse graisseuse cenlrale existe une mince 

 zone qui parait transparenle, et qui est occupee par un liquide se'reux, a reaction alca- 

 line, dont la quantite varie avec 1'etat de la nutrition. 



Quant a la partie centrale de l'element, elle est occupee par la masse de graisse, qui 

 se pr6sente comme une grosse goutte d'huile, reconnaissable a sa grande refringence 

 et aux caracteres histochimiques precedemment indiques. Cette disposition se 

 retrouve dans les cellules adipeuses de la graisse blanche soux-culanee ; elle n'est plus la 

 meme dans la graisse jaune ou ocre qui forme le corps adipeux des insectes, des 

 batraciens et ('atmosphere adipeuse du rein chez les vertebres. Dans les elements qui, 

 par leur assemblage, constituent ces reserves, la substance grasse est et demeure 

 repandue dans le protoplasma, sous forme de grosses gouttes, separees les unes des 



