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1'os a ce niveau. En arriere de cette membrane se Lrouve situee une glande qui s'etend 

 dans la fosse temporale et descend en avant du bord anterieur du muscle temporal pour 

 se mettre en rapport avec la face externe du buccinateur. Ainsi situee, elle affecte les 

 memes relations avec les parties voisines que la boule graisseuse de BICHAT qu'on ren- 

 contre chez riiomme. La glande, dont nous venons d'indiquer les rapports, fait partie 

 du groupe des glandes salivaires annexes de"crit par KRAUSS et LCEVENTHAL ; elle porte le 

 nom de glande infra-orbitaire. Elle possede un canal excreteur unique qui va s'ouvrir 

 dans la bouche, au niveau de la troisieme molaire. Elle est representee chez 1'bomme 

 par de petites formations glandulaires atrophiees, les glandes molaires,dont les canaux 

 deversent le produit de secretion au niveau des deuxieme et troisieme molaires. L'es- 

 pace que laissent libres ces glandes alrophiees est comble par un tissu de remplissage, 

 qui n'est autre que la formation graisseuse a laquelle on donne communement le nom 

 de boule graisseuse de BICHAT. Au point de vue physiologique, la boule de BICHAT joue 

 le role de coussinet elastique dans I'acte de la succion chez le nouveau-ne et dans 

 Facte de la mastication chez 1'adulte. 



Chez la femme , la glande mammaire, qui n'existe en tant qu'organe glandulaire 

 qu'aux epoques de la gestation et de la lactation, est riche en tissu adipeux, dont la 

 consistance et la quantite varient aux differents ages. II fait place aux acini glandu- 

 laires alors que s'etablit la fonction physiologique et redevient abondant quand la 

 secretion s'est tarie. La mamelle n'est plus alors representee que par une masse libreuse 

 plus ou moins volumineuse, noye"e au milieu de pelotons adipeux. 



Des variations nombreuses s'observent dans la disposition et 1'abondance du tissu 

 adipeux, suivant les individus et suivant aussi les especes animales. L'hypertrophie 

 graisseuse des fesses, chez les femmes boschimanes, est Irop connue pour qu'il soit 

 besoin d'insister sur sa description. 



II en est de meme de la surcharge graisseuse que 1'on observe sur le dos des dro- 

 madaires, des chameaux, des zebus, etc.,et aussi a la racine de la queue, chez les mou- 

 tons de Barbarie. 



FONCTIONS PHYSIOLOGIQUES DU TISSU ADIPEUX. RESERVES GRAISSEUSES DE I/ORGANISME. 



Comme le tissu conjonctif, dont il represente un stade devolution pbysiologique, le 

 tissu adipeux joue, dans I'organisme, un role mecanique. II remplit et comble plus ou 

 moins completemerit les espaces qui existent entre les parties constituantes, les rap- 

 proche les unes des autres et les confond en masses plus homogenes. 



Dans certaines regions, ce r61e mecanique se precise en s'adaptant a une fonction 

 physiologique determinee. Dans celles qui sont, comme la paume de la main et la 

 plante du pied, soumises a des pressions plus ou moins fortes et plus ou moins con- 

 tinues, il s'organise pour former de re'ritables coussinets, a la fois resistants et elas- 

 tiques. Plus epais que celui de la main, le coussinet du pied se trouve de plus double 

 par une remarquable formation vasculaire constitute par de volumineuses veines anas- 

 tomosees en reseaux (semelle veineuse plantaire de LEJARS). 



C'est aussi la graisse qui, dans le fond de Forbite, forme un lit special sur lequel 

 s'appuie le globe de 1'oeil et qui lui permet d'echapper aux pressions et aux trauma- 

 tismes (coussinet adipeux de I'orbite}. 



G'est elle encore qui, se disposant en masses homogenes plus ou moins abondantes, 

 forme I 'atmosphere yraisseuse durein et maintient 1'organe dans une situation fixe qu'on 

 le verra abandonuer (rein mobile) chez les sujets rapidement amaigris. 



Chez certains animaux, chez ceux en particulier qui vivent dans les regions froides 

 (baleine, otarie, phoque, ours blanc, etc.), le pannicule adipeux acquiert une epaisseur 

 considerable. La meme richesse en graisse de 1'hypoderme se retrouve chez rhomme 

 (Lapon, Esquimau), quand il est appe!6 a vivre dans les regions voisines du pole. Ainsi 

 se forme sous la peau une couche qui, mauvaise conductrice de la chaleur, lutte contre 

 le refroidissement pe'ripherique de I'organisme. 



C'est encore un role purement mecanique que remplit la graisse (niyeline) que Ton 

 rencontre dans le systeme nerveux. En enveloppant chaque fibre nerveuse de la peri- 

 pherie ou des centres, la myeline forme au cylindre-axe une gaine de protection et 



