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i" L'inlestin terminal ou proclod;eum, tapisse, comme I'inlestin buccal, par un reve- 

 tement chitineux, est ordinairement court. L'anus est doisal chez les Enlomostraces, 

 ventral chez les Malacostraces. Chez les femelles suceuses de plusieurs Isopodes para- 

 sites (Entoniscides), I'iutestin terminal et 1'anus manquent (ARNOLD LANG). 



Les recherches serieuses sur les phenomenes digestifs ont porte principalement sur 

 les Decapodes, accessoirement sur les Isopodes. 



Glandes dites salivaires. Des glandes tubuleuses loge'es dans les parois de 1'cesophage 

 de 1'Ecrevisse et probablement d'autres Decapodes de'bouchent dans le tiers anterieur 

 du tube oesophagien (MAX BRA UN); on ignore leur fonction reelle. 



Role mecanique de la portion dilatee de 1'intestin buccal (estomac, estomac mastica- 

 teur des auteursj. La plupurt des naturalistes, frappes de 1'aspect des saillies chiti- 

 neuscs de cet organs, saillies mues par des muscles puissants s'inserant, par une de leurs 

 extremites, sur le revetement tegumenlaire du corps, n'ont pas hesitd a attribuer 

 a cette region du tube digestif un role comparable a celui du g6sier des oiseaux 

 sranivores. 



Des observations suivies seraient necessaires; mais il est au moius certain que 1'action 

 attribuee aux saiilies chitineuses mobiles a ete exageree. En effet, quand on nourrit des 

 Crabes (Carcinus mmnas) avec de la viande de boeuf crue et qu'on ouvre la poche diges- 

 tive quelque temps apres le repas, on constate que la chair n'est pas decoupee, mais 

 dechiree par traction en un long ruban irreguher (PLATEAU). Chez le Cloporte (Oniscus) 

 nourri de feuilles seches, on voit 1'intestin reinpli de particules allongees paraissant 

 autant de bouchees enlevees par les pieces buccales, comme si les saillies du pretendu 

 cstumac maslicateur etaient incapables de dissocier uu parenchyme de feuille morte 

 (MAXILLE IDE). Chez d'autres Cloportes, dont I'alimeiUaliou se composait de fecule de 

 pomme de terre formee de grains intacts, les excrements blancs de ces animaux renfer- 

 maient, il est vrai, a cote de grains de fecule inaltert'S, un grand nombre de grains 

 lirisi'-s (M. IDE). Cela ne signifie pas pour nuns que les pieces du soi-disant estomac 

 1'ussent susceptibles de rompre IPS grains de fecule, 1'action des liquides digestifs pou- 

 vant avoir amene ce resullat. 



C'est pour ces motifs que, jusqu'a preuve du contraire, nous preferons au nom essen- 

 tiellemeut fautif d'estomac masticateur celui plus rationnel de Poche malaxatrice propos^ 

 par MA.MLLE IDE deja cite'. En resume, dit-il, plaques et poiutes servent a malaxer 

 les aliments plus ou moins energiquement avec les liquides digestifs. 



Chez certains Decapodes (Stenoi'hyiichits phalangium}, les teguments soul part'ois assez 

 minces pour permeltre d'observer par ti'ansparence les pieces de I'armatiire de la poche 

 malaxatrice. En pratiquant une incision sur le bord posterieur de la carapace el en exci- 

 tant avec la pointe d'un scapel, on peut provoquer des contractions musculaires, des 

 mouvemenls des pieces chitineuses de la poche et analyser, jusqu'a un certain point, ces 

 mouvements (F. MOOUARD). 



Digestion proprement dite. Toutes les recherches recentes, depuis 187", prouvent 

 que, Ires certainement, chez les Decapodes et probablement chez les autres Ci'uslaces, 

 la digestion, c'est-a-dire la transformation des aliments en prodiiits assimilables, se fait 

 exclusivement sous I'intluence du liquide secrete par les diverticules glandulaires 

 annexes a la partie auterieure de 1'intestin moyen, liquide qui, chez les Decapodes par 

 exemple, coule dans la poche malaxatrice. 



Ce liquide etant jaunatre, brunatre ou verdatre et souvenl aussi a saveur ami-re, les 

 anciens naturalistes 1'appelaient Idle, d dunnaient le nom de foie a 1'ensemble des diver- 

 ticules secreteurs. Laissons de cole ces idc'-os surannees pour ne nous occuper que des 

 fail> aujourd'hui bien demonti'i-s. 



La coloration du liquide digestif (Homard, Ecrevisse, Tourteau, Crabe, Pagure) est 

 due a des pigments reconnaissables spectroscopiquement : hileines, enlerochlorophylles, 

 hematiue (MAC-MU.NN). [L'exarnen spectroscopique montre qu'il n'existe pas de relation 

 etroile entre ces memes pigments et ceux du sang des Crustaces (KBUKENBERG). 



Le liquide digestif peut s'obtenir dans un etat de grande puret a 1'aide d'une fistule 

 permanente avec cnnule nietallique (STAMATI). Ce liquide, chez les Decapodes (Ecrevisse), 

 pen ou point visqueux, a une reaction alcaline lorsque la poche malaxatrice ne cohtieut 

 jias d'ulimenls; la r6aclion legeremenl acide observee par HOIM>E-SEYLER et GRIFFITH chez 



