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la deglutition. Les recherches de FALK et de moi-meme out montr6 que la section ou la 

 ligature de 1'hypoglosse la genent conside>ableruent. Parmi les muscles innerv6s par oe 

 nerf, nous laisserons de cflte les ge'nioglosses, les styloglosses et le muscle transverse de 

 la langue. C'est le muscle longitudinal de la langue, puis le muscle hyoglosse seuls qui 

 se contractent au moment de la deglutition. 



Nous pouv.ons nous representer le processus de la facon suivante : le dbut en est 

 volontaire et peut etre suspendu pendant nn temps plus on moins long; il peut etre 

 interrompu et on ne peut le considerer comme nn phenomene fatal. De meme, lesmou- 

 vements qui reportenl le bol alimentaire derriere la racine de la langue sont tres varia- 

 bles, en raison mi'-me de la nature des substances qui composent celui-ci. Us varient 

 conside'rablement d'une espece a 1'autre. MILNE-EDWARDS ' donne a ce sujet une expli- 

 cation interessante a plus d'un point de vue. La langue a une structure en rapport avec 

 sa fonction ; elle peut Sire large, plate; son extremite, peut etre arrondie et peu mobile; 

 d'autres fois elle est longue, capable non seulement de sortir de la bouche sur une 

 grande longueur, mais meme de se recourber dans tous les sens et servir ainsi a saisir 

 la nourriture; c'est principalementa 1'aide de cet organeque le bceuf amene 1'herbedans 

 la bouche. La girafe pent, au moyen de sa langue extrernement mobile, cueillir les feuilles 

 des arbres. Eutiu certains mammiferes exclusivement insectivores, tels que les fourmi- 

 liers, parviennent a se saisir de leurs proies avec leur langue seule. A cet effet, celle-ci est 

 extremement extensible et sa surface est recouverte d'un mucus gluant au moyen 

 duqucl ile petits animaux peuvent elre retenus. 



Chez beaucoup de mammiferes, la langue joue un rule important dans 1'absorptiou 

 des liquides. Les cbats, les chiens et d'autres animaux qui boivent en lappant 

 recourhent la langue en forme de cuillere apres 1'avoir sortie de la bouche et plongee 

 dans le liquide; ils lui impriment ensuite un violent mouvement en arriere, de fagon a 

 rejeter nne certaine quantite de liquide jusque dans le pharynx. 



Cependant la plupart des mammiferes ne boivent pas de celte maniere : ils plongent 

 les levres completemenl dans le liquide qit'ils veulent aniener dans la bouche ; ici encore, 

 c'est la langue qui se charge de 1'aspiration. Enfin dans la succion, elle agit a la fafon 

 d'un pislon. Quand un enfant, par exemple, suce, il applique ses levres autour du ma- 

 melon, et ramene la langue en arriere; il se produit.de cette facon un espace vide a la 

 partie anterieure de la bouche; le liquide contenu dans les canaux galactophores, soumis 

 d'autre part a la pression atmospherique qui s'exerce sur les 'parties molles voisines, 

 s'e'coule dans 1'espace que la langue a laisse libre. D'un mouvement de deglutition le lait 

 est rejete" dans 1'estomac, et la langue reprend sa place premiere. DONDERS a demontre" 

 que 1'espace contenu entre la racine de la langue et le voile du palais, qui se trouve 

 tendu au-dessus d'elle, et en arriere, est agrandi par le retrait de la racine de la 

 langue, retrait i[iie Ton peut conslater au devant de 1'os hyoide par le gonflement 

 exU-rieur de la region . C'est la le point principal du m6canisme de la succion, dil-il; 

 il permet de produire une pression negative d'ati dela tie 100 millim6lres de mercure 2 . 

 D'apres VIEKORDT ', des mouvements de la langue en arriere ne se produiraient pas 

 pendant la succion, 1'espace libre serait du A I'abaissemcnt du maxillaire infe.rieur. Aus- 

 sitot qu'unc qnantile sufflsante de lait, penetrant au moyen d'une goultiere que la 

 langue forme ;'i sa face superieure, s'est accumulee, I'enfant avale. C'est par un pro- 

 c6de analogue que certains niaminiferes sncent le sang de leur proie; mais c'est chez 

 les vertiiljres infurieurs que la succion a le plus d'importance : il y a des poissons qui 

 ne peuvent se nourrir que de liquides, I'lchez cux 1'orince buccal a une disposition toute 

 diflerenle de cello qu'on re trouve ordinairement; il est a dap tc- exclusivement a la succion. 

 Chez d'autres animaux, cet acte se fait au moyen d'un mouvement d'inspiralion; la 

 bouche aspire IVau, tandis que le nez aspire de 1'air; c'est ce qu'on observe chez le 

 pore par exemple. L'elephant, lui, fait monter le liquide dans sa trompe, qui forme un 

 prolongement du nez, puis il en introduit 1'extre'rnite' dans la bouche ct expulse 1'eau 

 des voies airiennes par un mouvemenl d'expiration. Cepcnditut, le plus souvent, quand 



i. inc. ni., !ii ,-t no. 



-'. A. ;/. I'., \. 92. 



.'). I'/ii/^ii'/ifi/n' ilf: l\inilf*'illcrf. Tii/iin/jen, 18Ti, 73, cite par S. MAYER. Inc. i-it., 408. 



