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la succion ne depend pas des mouvements de I;i langue, elle s'execute sans la partici- 

 pation des pouuions, par des mouvements des parois buccales. Quelques oiseaux boivent 

 en plongeanl leur bee dans 1'eau et en aspirant: les poales et presque lous les animaux 

 de celle classe se servent des maxillaires inferieurs comme d'une cuillere, elevenl rapi- 

 dement la tele et laissent ainsi le liquide s'econler dans le gosier. 



Tons ces divers processus n'apparliennenl pas a 1'etude de la deglutition proprement 

 dite, pas plus que la trituration des aliments, mais ils jouent un rule preparatoire impor- 

 tant. Notons encore qu'ils se composent presque exclusivement de mouvements volon- 

 taires. Le me"canisme de la deglutition commence en realite an moment oil 1'excilation 

 Ju voile et des piliers met en oeuvre le mouvement reflexe des muscles. A partir de 

 ce moment, la volonte est impuissante. Neque enim in arbitrio nostro cst, now deglntirc, 

 rjuse pone linguam in summas fauces illapsa sunt '. 



L'acte reflexe de la deglutition proprement dite se compose d'un mouvement tres 

 court et tres simple, precede et suivi de nombreux mouvemeuts accessoires. La contrac- 

 tion des muscles mylohyoidiens reporte la langue en haul et en arriere; en meme temps, 

 les hyoglosses provoquent une traction en arriere et en bas sur la racine de la langue, 

 dirigee en haul et en arriere a 1'etat de repos. Ces divers mouvements ont pour effet de 

 reslreindre 1'espace pharyngien, et le bol alimentaire, pousse comme par un piston, 

 glisse vers I'endroit de la moindre resistance, vers I'cesophage par consequent, chez 1'in- 

 dividu normal. Des mets liquides ou semi-liquides sont projetes jusqu'au cardia, meme 

 avant que les muscles du pharynx et de 1'cesophage aient eu le temps de se contractor. 



Dispositions qui assurent le trajet normal du bol. Or il est evident que, pour 

 que ce mouvemenl de piston ait tout son etl'et actif, il est indispensable que les parois 

 soient hermetiques. Tous les orifices voisins doivent done etre fermes, c'esl-a-dire 

 I" 1'ouverture anterieure, vers la Louche; 2" 1'c rifice posliSrieur des fosses nasales; 

 3 1'orifice du larynx. 1 C'est la langue elle-mem 3 qui se charge J'empecher tout retlux 

 en avant : DONDERS et MELT/.ER ont monlre que soi contact avec la voute palatine est 

 absolument hermetique, meme a l'e"lal de repos (c'est meme ce contact qui permet a la 

 pression almospherique de soutenir le maxillaire nferieur). II est possible d'avaler en 

 tenant la bouche ouverte, mais il est totalement impossible de le faire en tenanl la 

 langue abaissee. FALK* se servit de 1'experience suivante, pour demonlrer que la deglu- 

 tition est impossible qnand 1'espace pharyngien se trouve en communication ou\ i te 

 avec 1'orifice buccal. II attacha un tube en caoutchouc a la branche libre d'un mano- 

 metre a eau; i 1'autre exlremite du lube, il lixa un tube en verre legerement recouilie, 

 qu'il introduisit ensuite jusqu'a la base de la langue, par dessous le voile du palais. II 

 executa ensuite un mouvement de deglutition. A ehaque mouvement la pression aug- 

 menta dans le manometre de 20 centimetres d'eau, et Javantage. IiiinieJiatrment apres, 

 il se produisait une depression correspondent an mouvement de recul de la langue 

 lorsqu'elle reprend sa position premiere. 



Si maintenant on introduit dans 1'espace pharyngien un deuxieme tube en verre 

 semblable, mais ouvert aux deux extremiles, ct si Ton execute encore un mouvemenl de 

 deglutition, le manometre du premier tube ne presenle plus d'augmentation marquee de 

 la pression. L'air comprime dans 1'espace pharyngien s'echappe par le tube libre. Dans 

 ces conditions, la deglutition des liquides n'est plus possible; mais il suffit de Lourher 

 1'exlremite libre du deuxieme tube pour qu'elle puisse de nouveau se faire d'une fagon 

 normale; aussitOt le manometre monlre a nouveau de fortes variations de pression. 



2 II faut, d'un aulre cote, que la caritc den fosses nasales soil eompletement separee 

 de 1'espace pharyngien pour que la deglutition puisse se produire. D'apres /.ujF.\L 3 , le 

 repli salpingo-pharyngien serait a ce moment applique ;'i la paroi posterieure du pharynx ; 

 celle-ci s'avanccrait vers la ligne mediane par la conlraction des muscles tl.yro-pharyngo- 

 staphylins et du muscle salpingo-pharyngien; a ce moment se produirait aussi un mouve- 

 ment d'eluvation du larynx et du pharynx, et de propulsion en arriere du pavilion interne 

 des trompes, par la contraction du muscle eleveur du voile du palais. Le pli salpinyo- 



1. H.VLLER, Elementa physiologic, 1764, vi, 91. 



2. Loc. cit., 217. 



3. Arch. f. Ohivnhcilliiimli; xv, 'JO; v. aussi MAYER, Im-. cit., 1 ">. 



