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le bol. Ces muscles sont innerve's en haul par le nerf slylopharyngien, en has par le 

 nerf larynge moyen. Les faisceaux nerveux penelrent dans le tronc du pneumogaslrique 

 des le Iron dechire ; ils s'en separent pour enlrer dans la composition des rameaux pha- 

 ryngiens. Leur branche superieure innerve le muscle peristaphylin interne; d'autres 

 branches des rameaux pharyngiens se distribuent anx constricteurs du pharynx. Un 

 rameau inferieur (moyen [chez le cbien) innerve les muscles phaiyngostaphylins, dont 

 une branche estdeslinee au muscle glossoslaphylin. 



Innervation de la partie cervicale de I'vsophuge. CBAUVEAU' raonlra quo le nerf 

 larynge inferieur conlient des fibres centripetes et centrifuges. 



J. STEINER fait remarquer que les carnivores sont depourvus des branches] centri- 

 petes dans les nerfs recurrenls. 



Les branches motrices innervent la partie cervicale de 1'ipsophage absolument de la 

 mrine fac,on que tous les autres nerfs innervent les muscles volontaires : une excitation 

 unique est suivie d'une contraction unique et des excitations interrompues produisent le 

 tetanos. Les trois faisceaux nerveux de chaque cote se distribuent chaun a un tiers de 

 I'tt-sophage, cependant les limites de ces territoires sont innerves par les deux nerfs a 

 la fois. 



Innervation de la partie thoracique de I'asophage. W. MUHLBERG adeeouvert que le 

 curare paralyse les parties superieures du canal alimentaire, mais non la partie infe- 

 rieure. Chez le lapiu curaris6, de 1'eau introduite dans la bouche ne provoque aucun 

 rellexe de deglutition; 1'excitatioii des nerfs larynges superieurs ne provoque aucuu 

 mouvemenl des muscles superieurs; tout au plus le larynx est-il legerement eleve. Les 

 portions tboraciques et abdominales de 1'irsophage sont [legerement lirees vers le haul 

 pendant l\'.r,<-it<ttion du nerf. Environ deux secondes apres la fin de cette excitation, le 

 cardia se contracts, meme assez fortement. De meme, le cardia ne reagit a 1'excitation 

 de 1'extremile peripherique du nerf pneumogastrique sectionne, qu'apres la cessation de 

 celle-ci, meme si sa duree a ete de huit a dix secondes. 



[/excitation directe du cardia s'accompagne d'une contraction immediate. 



Si, toujours chez 1'animal chloralise, on interrompt pendant quelqae temps la res- 

 piration artilicielle, la periode d'asphyxie qui suit a souvent pour resultat d'augmenter 

 1'intensite des contractions et des relachements du cardia (Pulsations de BASLINGEH). 



Tout recemment, MELTZER S a trouve le moyen d'expliquer les differences qui existent 

 rnlrr les resultats de WILD, qui employa des animaux profondement narcotises, et ceux 

 de A. Mosso qui les soumetlait a une etherisation legere. Chez les uns, le premier acle 

 de la deglutition n'est suivi d'aucun mouvemenl des organes situes plus has, alors que 

 1'excitation de 1'ccsophage lui-merne provoque des mouvements reflexes. 



H. KRONECKER. 



DEGOUT. Definition. Le degout est tout simplemenl la repulsion du 

 j^iiul ; car les objets exterieurs peuvent provoquer en nous des sentiments soil d'appeli- 

 tioii, soit de repulsion. Dans sa forme la plus simple, le dugout esl la repulsion pour cer- 

 tains objets introduils dans la bouche el devanl servir a notre alimentation. Mais, ainsi 

 que nous aliens le voir, ce meme sentiment de repulsion s'adresse a des objets qui 

 n'ont rien a faire avec I'alimenlation, de sorte que le langage, se conformant a 1'identite 

 du sentiment, I'exprime par le meme tcrme de degout. 



Les objets d(5sagreables au gout ne sont pas toujours ceux qui provoquent avec le 

 plus d'intensite le sentiment dn degout. Ainsi une substance Ires ami-re on tres acide 

 va provoquer des sentiments d'amertume et d'acidite qui seronl aumoins, chez I'hommi 1 , 

 assez pen semblables au di-goftt propremenl dil. 



Nous laisserons done ici de cole IV'lude de la sensation gustative normale (V. Gout), 

 et nous eludierons specialement la sensation de degout, souvent lout a fait dislincte de la 

 sen-alion d'amertume ou d'aciililr. 



Signes du dugout. Quoique le degout doive etre souvent dissocii' de I'amerlume, 



1. l'oi/i. Rend., 1802, I. Jmininl <l' In I'lit/ainlni/ii', ;ii7. 



2. On (lie causes of the m-iliTl*/ /iroi/n'.i.i <</' l/u- peristaltic movements in the oesophagus, 



AIIICI-. .Imirii. of I'lti/.t., n, 189!), n. 3. lliU.i 



