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A cette mecanique DESCARTES superpose Fame raisonnable, dont les animaux sont 

 depourvus, et qui est parliculiere a 1'horame. Mais cette complication d'une ame distincte 

 du cerveau n'est pas necessaire, et, si nous eliminons de la the'orie cartesienne cette 

 ame surajoutee, les principes de la physiologie nerveuse contemporaine ne sont pas dif- 

 ferents des principes de la physiologie de DESCARTES. Je nepuisdonc souscrire a 1'opinion 

 de GEORGES POUCHET (Rev. scientif., 15 mai 187!i) qui [admet 1'im puissance de ce grand 

 esprit pour la biologie. II est tres probable que DESCARTES n'a pas fait d'expe>iences phy- 

 siologiques, autres que sur 1'optique, mais il a admirablement concu les phenomenes 

 vitaux, et la nature essentiellement mecanique, c'est-a-dire physico-chimique, des lois 

 biologiques. LAVOISIER, J. MULLER et CLAUDE BERNARD ne feront que developper ce grand 

 priucipe. 



Voici comment, en effet, il termine son Traiti de I'homme. 



Toutes les fonctions que j'ay attributes a cette Machine, cornme la digestion des 

 viandes, le battement du cceuret des arteres, lanourriture et la croissance des membres, 

 la respiration, la veille et le sommeil; la reception de la lumiere, des sons, des odeurs, 

 des gousts, de la chaleur, et de telles autres qualitez, dans les organes des sens exterieurs; 

 1'impression de leurs idees dans 1'organe du sens cominun et de 1'imagination ; la reten- 

 tion ou 1'emprainte de ces idees dans la memoire; les mouvements inlerieurs des Appe- 

 tits et des Passions; Et enlin les mouvements exterieurs de tous les Membres, qui suiveiit 

 si a propos, tant des actions des objels qui se presentent aux sens, que des passions et 

 des impressions qui se rencontrent dans la Memoire, qu'ils iniilenl le plus parfaitement 

 qu'il est possible ceux d'un vray homme... toutes ces fonctions saivent toutes naturelle- 

 ment en cette Machine, de la seule disposition de ces organes; ne plus ne moins que 

 font les mouvements d'une horloge, ou autre automate, de celle de ses contrepoids et de 

 ses roues; en sorte qu'il ne faut point a leur occasion concevoir en elle aucune autre 

 Ame vegetative, ny sensitive, ny aucun autre principe de mouvement et de vie, que son 

 sang et ses Esprits agitez par la chaleur du feu qui tombe contiuuellement dans son cceur, 

 et qui n'est point, d' autre Nature que tous les feu.v qui sont dans les corps inairimez. 



Ce sont la des pbrases vraiment prophetiques, et qu'il est bon de retire et de mediter 

 pour montrer a quel point la physiologie carte'sieiine est exactement la physiologie 

 moderns. 



Bibliographic. II existe plusieurs editions completes des ceuvres de DESCARTES : 

 Opera oinnia Cartesii (Amsterdam, 1600-1701. 9 vol.in-4). Edit, francaise, Strasbourg, 

 1824-1826, publiee parV. Cousin, 11 vol. in-8. Quant aux editions speciales dnDiscours 

 de la Methods, des Passions de I'dme, et aux oeuvres choisies, elles sont tres nombreuses. 



CH. R 



DEXTRINE. Historiqite. Synonymies. C'est VAUQUELIN, en 1811, 

 qui a le premier prepare, en faisant agir sur 1'amidon la chaleur seche ou humide et en 

 presence d'acides dilues, un corps gommeux, soluble dans 1'eau, corps auquel plus tard 

 BIOT et PERSOZ donnerent le nom de dextrine, cause de sa proprie'te de devier a druite 

 le plan de la lumiere poloris6e. 



En 1833, PA YEN et PERSOZ obtinrent la dextrine sous 1'iiifluence de 1'action de la dias- 

 tase sur 1'amidon; ils reconnurent que le produit obtenu etait un melange de plusieurs 

 substances, et Pappelerent dextrine brute. BECHAMP en separa une substance qui se colore 

 en bleu par 1'iode, et qu'il nonima arnidun soluble, et une autre substance qui elait pour 

 lui la dextrine proprement dite, et qui se colore en rouge par 1'iode. Museums en retira 

 encore une autre substance qui ne se colore pas du lout par 1'iode et qu'il nomma dex- 

 trine, tandis quo BRUCKE appelle achroodextrine cette derniere substance, et baptise du 

 nom d'vrythrodextrine la substance qui se colore par 1'iode en rouge, substance que Mus- 

 CULUS appelle umidon soluble et NAGELI, amylodextrine. 



BULOW appelle amylodextrine ce qu'A. MEYER appelle ami/lose, premier stade de la 

 transformation do 1'amidon, stade auquel la coloration bleue par 1'iode se montre 

 encore, mais oil apparait de'ja, d'aprc-s BULOW, la propricte dextrogyre. 



A. MEYER s'61eve avec vivacite centre 1'existence de 1'erythrodextrine; d'apres lui ce 

 n'est que de 1'achroodextrine, a laquelle est venu s'ajouter un peu d'amylodextrine; il 

 recommit les trois corps suivaiits : I'amylosc, qui se colore par 1'iode en bleu, I'umylo- 



