CROISSANCE. Ml 



\\Ki~kE et \VIDT out opere sur de jeunes moutons, leur dormant, a 1'un, une alimen- 

 tation normale, aux deux autres, des rations pauvres en chaux ou en acide phosphorique; 

 les animaux, sacrihVs apres .'>;> jours, n'ont pas montre de differences considerables dans 

 les conditions physico-chhniques des os. D'autre part, il est generalement adniis, et de 

 recentes experiences plaident dans ce sens, que la privation de chaux entraine 1'osteo- 

 inalacie ou le rachitisuie (LEUMANN, STILLING et WERXIG, ROLOFF, etc.). Les experiences 

 anciennes de SANSON montrent que les animaux precoces, suralimente's, out les os plus 

 denses et plus mine'ralise's : plus re'cerument, von TscHiNMSRYa vu 1'iniluence de la bonne 

 iiourriture sur les os longs et leur croissance. Quoi qu'il en soit, bien certainement la 

 nature des aliments, c'est-a-dire leur composition et la proportion oil s'y trouvenl les dif- 

 ferenls sels et les matieres azotees et ternaires, agit sur la croissance : inais on n'esl 

 point encore en t5tat de formuler a cet egard de conclusion precise. On n'est surtout 

 pas en etat de dire quelles preparations artificielles sonl de nature & compenser telles 

 lacunes dans les aliments, et tout ce que racontent les pharmaciens et marchands de 

 medicaments a cet egard n'est qu'un tissu d'hypotheses. Pour le phosphate de chaux 

 en particulier, si necessaire a 1'organisme, on ne sait sous quelle forme le donner. Le 

 mieux est, de beaucoup, comme le dit BOUCHARD, de 1'administrer sous forme de vegetaux 

 et de legumes; et encore ne servira-t-il que s'il n'y a pasde vice de nutrition. II ne suffit 

 pas de donner un aliment : il faut encore qu'il soit assimilable : il faut qu'il soit assi- 

 111116" : et bien des causes connues et inconnues peuvent agir pour empficher 1'assimila- 

 lion. La question est extremement complexe et embrouillee : de la taut de conclusions 

 contradictoires. Cela ne nous empeche d'ailleurs pas de declarer que ['alimentation joue 

 nn role preponderant dans la croissance. Par la, la condition sociale agit, avec les 

 mille differences accessoires qu'elle entraine : alimentation, genre de vie, hygiene, air, 

 lumiere/occupation, que sais-je encore. Mais il fauttenir compte aussi de la selection du 

 facteur elhnique.^Il.y a des nie'liers qui sont presque exclusivement entre les mains i\<'> 

 habitants de certaines provinces : on ne lient pas compte de ce fait. Les villes sont ici 

 peuplees de blonds grands, la de bruns petits, attires les uns et les autres des contrees 

 avoisinantes : on ne tient pas compte des differences ethniques el autres sous-jacentes. 

 TOPINARD. (El. d'Anthrop. generate, 457) est de ceux qui ont certainement le mieux aperc.u 

 toute la complexity de la question et I'insuffisance des statistiques jusqu'ici accumulees, 

 et des conclusions qu'on en a tirees. Toute 1'etude est a refaire, expe'rimentalement, el 

 non par ['accumulation de chiffres relatifsa desindividus de race mixte ou douteuse, ayant 

 des lieredites differentes el multiples, et dout on ne peut reellement comparer les condi- 

 tions d'existence. II semble qu'un soul facteur ditfere : en re'alite il y en a une quanlile 

 de dissernblables. 



Influence du sexe. Par les tableaux qui ont ete donnes plus haul, il est facile 

 de juger que ui le point de depart (poids et stature du nouveau-ne), ni la marche de la 

 croissance, ni le terme de celle-ci, ne sont les menies dans les deux sexes. Les filles ont 

 une stature moins elevee que les garc,ons. et parviennent plus vite que ceux-ci a la 

 (in de la croissance. 



De recentes observations faites a Worcester (Science, 1893) sur 3200 sujets de ri a 

 il ans, ont mis en lumiere les fails que voici. 



La longueur de la tele reste moindre chez les lilies pendant tout le temps de la crois- 

 sance, et pendant loute la vie. La plus grande longueur s'atteint a 18 ans chez les filles, 

 a 21 ans chez les garcons. La tete reste plus etroite pour les filles. 



La stature des garrons est plus grande a partir de o ans : mais de 7 a ans les filles 

 se raltrappent : elies sont d6passees de 9 a II. A 12 ans, elles acquierent une plus haute 

 laille, et la conservent jusqu'a 17 ans, apres quoi les gardens les de"passent. Elles 

 croissent plus lot, mais moins que ces derniers, car, apres 17 ans, elles gagnent peu en 

 stature, alors que 1'homme continue a croitre pendant plusieurs aninVs. Les filles 

 an i vent au poids maximum vers 7 ans, les garcons plus tard relies se developpenl phi 



xrii-n/i fit/ ni's , BORN, etc., qui ont aussi otudie 1'influence d'autres agent>, ^ur li'i 

 couleuvrcs par rxeniplt- idt-ja eiutliees par PLEASANTON, etc.). 



TAVERET-WATTEL dit i[ue la carpe prend un di'-veluppi-iiienl cxceptionnel dans les <-,i\\\ sau- 

 matres. 



