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elle a etc irouvee exacte, et I.EGOuis] 1 a montre qu'elle doit i'tre acceptee sans reserve. Chez 

 la carpe les tissus du foie et du pancreas sont meles; on voit le tissu pancreatiqua 

 penetrer a travers la substance dufoie, comme les racines d'un arbre penetrent dans le 

 sol . 



Toulefois, beaucoup de poissons ont an pancreas completement distinct, et CL. BERNARD 

 s'est assurS que 1'extrait de cet organe saccharifie les feculents et dedouble les graisses. 

 CH. RICHET aussi (loc. cit.) a constate que le pancreas de Scyllium et Galeus possede une 

 energique action diastasique sur 1'amidon, mais il n'y a decouvert aucune propriele 

 proteolytique sur la fibrine ni en solution acide, ni en solution ne'utre ou alcaline. Chez 

 ces animaux, 1'extrait de foie ne contient ni trypsine, ni diastase sacchariflante. Mais il 

 est d'autres poissons chez lesquels les anatomistes ne sont pas parvenus a reconnaitre le 

 pancreas. CL. BERNARD pensait que, malgre 1'absence d'une glande conglomeree chez ces 

 animaux, la fonction pancreatique ne manquait point, et que les cellules secretoires du 

 pancreas pouvaient etre repandues a I'etat diffus a la surface de la muqueuse intestinale. 



Les recherches de KRUKENBERG sur la digestion des poissons ont appris qu'il existe 

 une grande diversite suivant les especes dans la repartition des zones formatrices de fer- 

 ment. Bne ditferenciation parfaitement achevee entre la zone productive de pepsine et 

 la zone a secretion pancreatique se montre chez quelques Teleosteens (Thymnus vulgaris, 

 Clupea sardina, Leuciscus, etc.); mais chez d'autres poissons la zone peptique s'etend ou 

 se deplace; chez Accipenser sturio et chez les Squales (particulierement Alitstelus vulgaris) 

 le district formant la pepsine ne se limite pas au soi-disant estomac, mais s'etend aussi 

 souvent loin sur 1'intestin. Chez d'antres animaux a sang froid, on voit aussi la zone pep- 

 tique s'etendre sur 1'cesophage. Ainsi, d'apres SwiEciCKi 2 , 1'oesophage de la grenonille 

 secrete une pepsine plus abondante que la pepsine stomacale. De meme la zone pancrea- 

 tique, an lieu de se limiter a sa place primitive, peut s'etendre sur le segment du tube 

 digestif situ6 en arriere [Cyprinus], elle peut meme empieter sur la muqueuse stomacale 

 (Zeus faber, Scomber scomber). Chez 1'esturgeon les glandes pyloriques possedent une 

 fonction pancreatique, comme certains anciens auteurs 1'avaient bien vu; de plus on y 

 rencontre des elements formaleurs de pepsine. Chez quelques poissons, to uj ours d'apres 

 KRUKENBERG, les glandes secretant un ferment pancreatiqne font completement defaut, 

 par exemple chez le congre, I'anguille et chez Esox Indus, tandis qu'au contraire les 

 cellules secretant la pepsine manquent chez beaucoup de Cyprinoides et quelques Gobidi'S 

 (comme 1'ont vu LUCHAU et HOMBURGER, loc. cit.). 



Pour ce qui est des diverticules appeles appendices pyloriques, leur fonction est encore 

 assez obscure. CUVIER avail admis qu'ils representent le pancreas. Mais on a trouve depuis 

 que certains poissons possedent et pancreas et appendices pyloriques. On en a infere 

 que ces derniers organes n'etaient point de meme nature que le pancreas (STELLER, 

 CL. BERNARD, etc.) Mais, ainsi que le dit KRUKENBERG, c'est la un raisonnement tout a fait 

 illogique, car, en presence de la coexistence des deux sortes d'organes, on peut penser 

 non seulement a un renforcement fonctionnel, mais encore a une division fonclion- 

 nelle. Mes experiences, ajoute-t-il, montrent que chez les poissons des organes tirs 

 diflerents (muqueuse intestinale, appendices pyloriques, pancreas dans le sens propre, 

 foie) peuvent fournir uue secretion pancreatique pour la digestion, sans qu'une fonc- 

 tion exclue 1'autre. Ainsi fonctionnent, par exemple, chez la carpe le foie et la paroi 

 inteslinale, chez la jierclie le foie et un autre organe representant peut etre un pancreas 

 (BROCRMANN, de Pancreate piscium, Rostock, 1849); chez Scorp.aena 1'intestin, les appen- 

 dices pyloriques et le foie. On ne trouve que rarement des rapports aussi nets qu'on 

 le desirerait a priori. Certains anatomistes (SCHELLHAMMER (1707), RATHKE (1837), 

 MECKEL et plus recemment L. EDINGER) eonsideraienl les appendices pyloriques comme 

 des appareils de resorption. Leur fonction se'cretoire est pourtant si evidente chez 

 beaucoup d'especes, qu'on ne peut guere la mettre en doute. KRUKENBERG, en colorant 

 les aliments avec du vermilion et du bleu d'outre-mer, n'a pas reussi chez la carpe 



1. LEGOUIS. Recherches sur les tubes de Weber et sur le pancre'as des poissons osseux (Ann. des 

 sc. not. de zoo/., (S), xvn, 31, 1872-13). 



2. SWIECICKI. Unlersucliiiyr>t H/IT din Bilditny und Ausscheidung des Pepsins bet den Bittra- 

 ckiern (Jahresher. d. Thien-hemie. vi, 172, ISTti el .1. </. P.. xin, 144). 



