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solides qu'il renferme, le chiendent digere la pomme de terre et s'en nourril. C'est 

 encore une digestion Men caracterisee quand 1'Amylobacter penetre sous 1'eau dans les 

 organes v6getaux, en attaque et en dissout peu a peu les membranes cellulaires, et par- 

 fois aussi 1'amidon, pour les absorber ensuite et s'en nourrir (V. TIEGHEM). Dans les 

 graines en germination 1'embryon digere 1'albumine par un processus exactement sem- 

 blable. II le traverse, non pas en le refoulant devant lui, mais bien enle perforant, c'est- 

 a-dire en dissolvant les cellules quise trouvent sur son passage et en absorbant les pro- 

 duits solubles pour sa nutrition. L'embryon s'attaque done a 1'albumine par les diastases 

 qu'il secrete; celles-ci sont formees par le cotyledon et deversees a la surface de son 

 fipiderme inferieur, lequel absorbe en outre les substances dissoutes. L'action de ces 

 diastases peut etre extremement energique : Quand 1'action digestive de 1'embryon 

 porte sur des substances aussi dures et aussi resistantes que les membranes cellulosiques 

 de I'albumen du Dattier ou du Phytelephas, son energie est telle que les animaux les 

 mieux doues sous ce rapport, les rongeurs par exemple, ne sauraient lui etre compares 

 (V. TIEGHEM). 



La digestion nous apparait de la sorte comme un phenomene tres general chez les 

 vegetaux. Aussi ne doit-on considerer la digestion des plantes dites carnivores que comme 

 un cas particulier d'une preprints tres repandue chez les plantes. On sait que chez cer- 

 taines plantes (Nepenthes, Drosera, Dionaea, Pinyuicula, etc.), les feuilles secretent un 

 liquide glutineux doue de propriety's digestives tres remarquables sur les albumino'ides. 

 Les insecles qui viennent s'engluer a la surface de ces feuilles ue tardent pas a dispa- 

 raitre. Les morceaux de viande imbibes du liquide de secretion sont aussi attaqufis et 

 dissous comme dans le sucgastrique. Les travaux de CH. DARWIN f , ceux de HOOKER, BUR- 

 DON-SANDERSON, GORUP-BESANEZ 2 et WILL, etc., out jete qnelque jour sur la secretion 

 digestive des plantes dites carnivores. La reaction notablement acide des secretions, la for- 

 mation de peptones et les experiences qui out ete institutes par GOHUP-BESANEZ avec la 

 secretion du Nepenthes, parlent en faveur de ce fait que 1'action digestive depend d'un 

 ferment analogue a la pepsine. Toutefois HOPPE-SEYLER (loc. cit.) n'est parvenu a retirer 

 ce ferment des feuilles du Drosera rotundifolia, ni par 1'extraction direcle avec de 

 1'eau additionne'e de 0,2 p. 100 d'HCl, ni par une maceration prolonged dans la glyce- 

 rine et precipitation par 1'alcool. Get experimentateur considers comme invraisem- 

 blable que le ferment se forme au moment de 1'excitation de la feuille; il croit qu'il n'a 

 rien d'identique avec la pepsine de 1'estomac des vertebres a sang froid. On pourrait 

 peut-etre admettre que ce ferment se forme dans d'autres organes que la feuille. En 

 tous cas on sait que Ton a pu extraire un ferment proteolytique des feuilles d'autres 

 plantes. WURTZ et BoucHUT 3 ont retire la papaine des feuilles du Carica papaya; mais ce 

 dernier ferment ne sert point a I'alimentation de la plante, non plus que celui que cou- 

 tient le sue laiteux du figuier* ou le sue de 1'ananas 5 ; car ces agents ou liquides diges- 

 tifs demeurent toujours renferm^s dans 1'inlerieur du corps. Pour avoir du reste le droit 

 de dire que les plantes carnivores utilisenl pour leur nutrition la propri^te digerante de 

 leurs feuilles, il faut pouvoir demonlrer que les albumino'ides sont non seulement dissous 

 par les sues secretes, mais encore absorbes sous forme de peptones. Une preuve directe 

 en faveur de ce dernier fait n'a point encore ete' donnee. Mais il existe des experiences 

 tendant a prouver d'une facon indirecte que la digestion des albuminoi'des operee par les 

 plantes carnivores peut servir a 1'accroissement et a la nutrition du vegetal. On a pour 

 cela compare" le developpement de deux plants de Droseras, dont 1'unrecevaitdela viande 

 sur les feuilles et 1'autre non (FRANCIS DARWIN c , REES'). Or les plantes qui furent sou- 



1. CH. DARWIN. Les plantes insectivorts, trad, frane., 1877. 



2. GORUP BESANEZ et AViLL. For/gcse/z*' Iii'uljuc/iluiii/rn ii/ier peptonbildende Ferinfiilr im 

 Pflanzenreich (U. ''//. tlrs., ix, (J73, 1877). Voyrz aussi SIDNEY VINES. On the iHgnstii'e ferment 

 of Nepenthes (Journ. n/'.t,,,,/. /,,/ i'l t y s .,xi, 124, 1877) ct Mmoc7,KowsKi(B/o/. CentntlM., ix, n 5) 

 qui cunsidfere le ferment comme analogue plutot ;'i la trypsine. 



3. Wuaxz. .SHC le ferment digestif du Carica papaya (C. K., i.xxxix, 1879, 425). 



I. E. BOUCHUT. Sur un ferment digestif contenu dans le sue de flc/iiier (C. R., xc, 1881), 67). 

 '. MAKCANO (Bull, of Pharmacy, v, 77, 1891). 



6. Fa. DARWIN. Insectivorous plants (Nature, 17 Janvier et 6 juin 1878). 



7. REES. Vegetationsversuche un Itrosera mil ttml ulna' Fleiscftf&tlerung (Itntanisclie 

 '> avril 1878, 200). 



