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perdait journellement 96 grammes de graisse et 152 grammes de chair ne delruisit plus, 

 lors de I'administration de 100 grammes de graisse, que 97 grammes de celle-ci ; la 

 perte de graisse etait done cornpletemeilt supprimee, mais non la perte en albumine : 

 celle-ci representait encore 145 grammes de chair. Ce chien rec,ut ensuite 3oO grammes 

 de graisse; il dtJtruisit alors 10t grammes de graisse (il se produisait done tin depot 

 de 186 grammes de graisse), et, en outre, 227 grammes de chair. 



Mais, malgre' les reserves de graisse qui s'accumulent dans les tissus, I'aiiiiual meurt 

 par suite de la desassimilation azotee. Parallelement a la duree de la vie dans 1'inani- 

 tion complete, il est permis d'observer que celle-ci est plus longue avec une alimenta- 

 tion exclusivement composee de matieres grasses. 



II n'en est pas differemment dans 1'inanition azotee, avec une alimentation simple- 

 ment composee d'hydrates de carbone. 



En definitive, dans un cas comme dans 1'autre, le taux d'excretion azotee suit sensi- 

 blement la meme courbe que dans 1'inanition totale, et il peut se produire une accu- 

 mulation de reserves graisseuses pendant la duree de cette destruction azotee. 



Inanition aqueuse. -- L'eau est un element indispensable aux 'etres vivants, dont 

 elle constitue une partie ponderalement considerable. L'organisme en renferme environ 

 de 59 a 71 p. 100. Ainsi, d'apres les recherches de LUKJANOW sur la composition 

 aqueuse des organes de pigeons, le sang renferme 76-77 p. 100; le cerveau, 78-80 p. 100 ; 

 les muscles, 72-73 p. 100; le foie, 73-7o p. 100; le coeur, 76-77 p. 100; les os, 41 

 a 50 p. 100. D'une facon generale, on peut admettre que 1'activite d'un organe est pro- 

 portionnelle a la quantite d'eau qu'il renferme, et nous savons, d'autre part (RAXKE), 

 que les muscles renferment plus d'eau a 1'etat de travail qu'a 1'etat de repos. 



La circulation d'eau dans 1'organisme est tres active, et sou elimination se fait par 

 quatre voies differentes : evaporation pulmonaire, sueur, urine, matieres fecales. Pour 

 remplacer ces pertes, il est done necessaire que 1'alimentation assure une quantite 

 d'eau assez forte. Les effets de 1'inanition aqueuse ont e"te etudies en particulier par 

 BOWIN, KARTSCHAGIN et SKORITSCHENKO. 



BOWIN a porte son observation sur les alterations du poids du corps consecutives 

 a une nourriture exclusivement solide, sur 1'abaissement thermique, la duree de la 

 vie des animaux en experience, les alterations numeriques des globules sanguins,et les 

 modifications pathologiques des organes. 



Pendant la duree de 1'experience, les animaux mangeaient une nourriture pure- 

 ment solide. Les chiens absorbaient du pain noir et, tous les deux jours, de la viande. 

 Quant aux lapins, on leur donnait du foin, de 1'avoine, du pain noir. Ges animaux sup- 

 portent facilement 1'inanition aqueuse au debut. Les lapins deviennent apathiques un 

 jour ou deux avant la mort, et presentent parfois une paresie de 1'arriere-train. Les 

 chiens sont plus tot aflaiblis que les lapins, et perdent leur poil. Tons subissent une 

 perte rapide de poids, et meurent quand cette perte atteint 50 p. 100, environ au vingt- 

 troisieme jour. La mort des chiens survient pour une perte de poids plus faible que 

 chez les lapins. L'ensemble des phenomenes generaux ressemble a ceux que Ton 

 constate au cours de 1'inauition totale. La temperature baisse seulement dans les der- 

 niers stades de 1'inanition aqueuse. 



Le nombre des globules rouges reste normal au premier jour du jeune; puis s'accroit 

 au point qu'au 12 e ou 14 e jour il correspond a 7 millions. 



Les organes des animaux morls a la suite de la privation d'eau ne permettent pas 

 de distinguer d'alterations manifestos. Les variations de poids des organes se font 

 dans le meme sens que dans le jeune absolu. 



II etait particulierement interessant de rechercher la quantite d'eau qu'ils renfer- 

 ment. Ainsi le coeur, les poumons, le foie et le cerveau gardent leur contenu normal, 

 <jt le cerveau est peut-etre plus riche que normalement. Ce fait est susceptible d'expli- 

 quer le defaut d'alterations histologiques au cours de cette forme d'inanition partielle. 

 De son c6te, SKORITSCHENKO confirme les observations de BOWIN sur les modifications 

 progressives de la courbe thermique qui different tres sensiblernent de celles qu'on 

 constate sur des auimaux de meme espece soumis a I'intluence de 1'inanition complete. 

 La perte de poids journaliere serait tres irreguliere, dememe que celle de la plupart 

 des organes. A ce sujet les resultats de BOUIN et SKOIUTSCHENKO seraient en conlradic- 



DICT. DE PHYSIOLOGIE. ' TOME IX. 



