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une legere reation par simple cliaufTuge aver IK, I furl (ou H 2 S0 4 a ;>0 p. 100) des 

 matieres qui, romme le blanc d'eeuf, contienncnt un sucre r.apable <!, Imirmr <lu fur- 

 furol. Or S. NY. COI.K (<W a monlre precisemenl que cette reaction appartient au tryptn- 

 phane else relrouve i-lie/, les albuminoides tryptophaniques. 



C'esl exilement la presence du t.ryptophano qui explique pourquoi C. UKICIII, 1.90) 

 obtenait sur ralbumine des reactions identiques a celles du skatol, en traitanl 1'albu- 

 minc par ll-SO 1 etendu ou HT.l, en presence d'une gouttc de solution alcoolique d'unn 

 aldehyde, et d'une goulte deFeCl :1 . Avcc la benzaldt:hi/de on a une coloration bleu fonce, 

 avec Yahtihyde salici/lufiie, Valdrlii/ifn aniaique, ou la vanilline, une coloration violette. 

 S. \Y. COLE (03} a constate que ces reactions appartiennent au tryptophane. 



D'une fat; on generale, tout.es les aldehydes aromatiques dontnous avons vu 1'emploi 

 comme reactifs de Timid dnnnent des colorations du memo genre avec le tryptophane 

 et les albuminoides tryptophaniques : ainsi la p. dimethylaminobenzalde'hyde, la vanil- 

 lineetla p. nitrobenzaldehyde (E. ROHDE, Oo ).L'aclion d'une trace dc nitrite surcescolo- 

 ralions a ete etudiee par F. A. STEE.NSMA (06 6) : lap. dimdthylaminobenzalddhyde donne 

 avec I'albuiniue une couleur rouge intense, qui passe au bleu intense par le nitrite; la 

 vanilline, une coloration rouge devenant bleue par le nitrite; la p. nitrobenzaldehyilc, 

 une couleur verte qui passe au bleu par le nitrite. 



I'aldt-hijde antique donne avec le tryptophane ou 1'albnmine une belle coloration 

 rose-rhodainine presentant au spectroscope une absorption large et un peu floue entre 

 X == 546 et A :=486 (J. VILLE et E. DEIUUEN, OS). La p. oxybenzaldehyde donne avec le 

 tryptophane un rouge violace d'aboril, puis un beau violet; I'o-nitrolenzaldeftydeun vert 

 bleute, puis nettement vert; V aldehyde salii-ijliijue un vert bleute, trouble; le pipe- 

 ronal, un rouge un peu vineux: Valdchyde cinnamique, un beau rouge; 1'aldehyde cumi- 

 rfique, pas de coloration (C. FLEIG, 08 a). Une serie d'essais ont ete" fails avec des aldehydes 

 acycliques (E. GRANSTROM, OS), mais en presence de H 2 S0 4 , qui se prete moinsbien que 

 HCl a I'obtenlion de colorations pures. 



Le methanal H.CHO ^aldehyde formique), meme a 1'etat de traces, donne avec les albu- 

 minoides, en presence de HG1 assez concentre et contenant des traces d'acide nitreux, 

 une coloration qui varie du rose violace faible au bleu violace fonce suivant la proportion 

 de formol (E. VOISE.NET, 03} . Cette reaction reussit avec la serumalbumine, la serum- 

 globuline, la fibrine du sang, I'hemoglobine; la caseine, la lactalbumine, la lactoglobu- 

 line; la myosine du muscle, la nucleine du cerveau, la vitelline du jaune d'o2uf, la 

 chondrine; la legumine, la conglutine, le gluten, la ricine. La gelatine et la keratine 

 ne la donnent pas. E. VOISENET 1'attribue a la presence du groupernent skatolo- 

 gene dans la molecule album inoide : c'est encore une aldehydoreaction du trypto- 

 phane. 



Inversement les condensations de ce genre peuvent etre d'excellentes reactions de 

 certaines aldehydes : d'apres E. VOISENET (05), on peut ainsi reconnaitre 1'introduction 

 de i dix-millionieme de formol dans une solution albumineuse. 



Depuis longtemps d'ailleurs E. SALKOWSKI (88) avail reconnu que plusieurs des 

 reactions colorees des albuminoides devaient appartenir aleurgroupementskatologene. 

 Le tryptophane donne aussi la reaction xanthoproteique : le chauflfage avec 1'acide ni- 

 trique d^veloppe une coloration jaune qui passe a 1'orange par addition d'ammo- 

 niaque. 



E. Composes peptidiques du tryptophane. - - Les reactions de coloration que 

 nous venons d'etudier appartiennent en general an noyau cyclique de 1'indolalanine,' 

 parmi les autres proprieles etudiees anterieurement, il en est au contraire qui appar- 

 tiennent au tryptophane en tant qu'alanine substitute, en tant qu'aminoacide, c'est-a- 

 dire qui relevent de sa fonction acide COOH ou de sa fonction basique A./.11-. 



Nous avons reserv6 pour les decrire a part un groupe extrdmement nombreux et 

 important de derives, une se"rie indefinie de corps ou le tryptophane fonctionne encore 

 comme un acide amine quelconque, s'enchainant a d'autres molecules d'aminoacides 

 par un processus de deshydratation, pour donner des peplides synthetiques a trypto- 

 phane, ou des albuminoides tryptophaniques naturels. 



Les procedes habituels pour la synthese des peptides s'appliquent au tryptophaae. 

 Par exemple, le l-tr;/ptophane en solution alcaline se combine directement avec le 



