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La bile empechel'action de ce ferment. L'aclion des substances empechantes de la bile 

 n'est pas detruite par le cbauffage ; les substances empechantes sont detruites par 1'alcool. 



RIVA et NEPPER out retrouv6 la mucinase dans les selles de 1'homme. 



Arginase. - - KOSSEL et DARIN, 1903, ont extrait de la muqueuse intestinale un fer- 

 ment qui dedouble 1'arginine en ornithine et nree. Mais ils ont monlre encore que ce 

 ferment est beaucoup plus abondant dans le foie, dans le rein, le thymus et les lym- 

 pbatiques. 



L'arginase souleve les memes problemes que I'erepsine, au point de vue du rang qu'il 

 faut lui assigner parmi les ferments intestinaux. Son intere't, au point de vue du nu'ia- 

 bolisme general, sera developpd dans 1'article Uree. 



Microbes. Des varie"tes nombreuses de microbes sont les hdles normaux de 1'inteslin. 

 Leur activite dans les processus digestifs fait done partie de la physiologic normale de 

 1'intestin. 



Etant donne le r61e considerable des microbes dans la pathologic intestinale de 

 I'honime, il s'ensuit que la microbiologie intestinale a ete eludiee surtoutchez 1'homme. 



1 Moment d' apparition des microbes dans rintestin. -- A la naissance, 1'intestin est 

 sterile. II est contamine, en moyenne, de quatre a vingt heures apres la naissance, 

 d'apres ESCHERICH et TISSIER. La contamination se fait, en general, en me'me temps par 

 1'ingestion d'aliments non steriles,et par une infection ascendante a point de depart anal ; 



2 Repartition dans 1'intestin. D'apres GILBEHT et DOMI.MCI, qui ont fait porter leurs 

 eludes sur le chien, le nombre des microbes s'accroit progressivemeat, depuis 1'origine 

 de 1'intestin jusqu'au nivcau du csecum ; a partir de ce niveau, le nombre des bacteries 

 diminue legerement; 



3 Quantites. On a etudie la quantite des bacteries par trois nie"thodes differenles : 



a) Ensemencement des feces diluecs sur plaques de PETRI. Ce procede ne donne que 

 des resultats mediocres, parce qu'un grand nombre de bacteries sont deja mortes lors- 

 qu'elles sont rejetees dans les feces. KLEIN et HEILSTROM estiment que les feces ne ren- 

 ferment pas plus de 4,5 a 10,6 p. 100 de bacteries vivantes. 



b) Numeration directe des bacteries dans une quantity connue de feces diluees a tiliv 

 connu, et etalees sur une surface de grandeur connue. Cette technique a ete etablie par 

 EBERLE, et perfectionnee par HEILSTROM et KLEIN. Les auteurs conseillent de faire d'abord 

 une dilution de 4 milligrammes de feces dans 10 centimetres cubes d'eau, et de meMan- 

 ger, a parties e"gales, la suspension de feces avec une solution de violet de gentiane. On 

 seche le liquide colore, et on monte au baume sans laver. 



c) Pesee des bacte'ries. Cette melhode a ete institute par STRASSBDRGER, et appliquee 

 ensuite par LESCHXINER, SCHITTENIIELM et TOLLENS. Une quantity connue de feces est tritu- 

 ree d'une facon intime avec de 1'eau. Le tout est centrifuge, les matieres fecales, en 

 raison de leur densite, se deposent dans le culot des tubes; les microbes, dont le poids 

 specitique est voisin de celui de 1'eau, restent en suspension. Apres deux ou trois lavages, 

 on se debarrasse totalement des matieres fecales. La suspension aqueuse de microbes 

 est addilionnee d'alcool, le milieu etant moins dense que les microbes, ceux-ci se depo- 

 senl a leur tour lors d'une nouvelle centrifugation. 



Les nombres totaux des bacte'ries de 1'intestin de 1'adulte obtenus par ces diverses 

 m6thodes ont ete les suivants : par la culture (GILBERT et DOMINICI) lb milliards (resultat 

 naturellement trop faible pour les raisons sus-indiquees) ; par la numeration (KLEIN) 

 8,8 billions; par la pesee (STRASSBCRGER) (calcul approximatif) 128 billions. 



Le nombre des bacteries de 1'intestin est doncenorme. En poids, STRASSBURGER lvalue 

 la masse des bacteries comme equivalente, en moyenne, au tiers de la masse fecale 

 totale. Cette proportion parait vraiment considerable ! La technique de STRASSBURGER 

 est-elle bien irreprochable ? 



4 Variet^s. -- Les varietes de microbes intestinaux sont extremement nombreuses; 

 il est bon, pour cette raison, de cultiver les feces sur des milieux tres varies, et de ne 

 jamais omettre de faire des cultures anaerobies, en meme temps que des cultures aerobics. 



Les principales varie'tes qui se rencontrent d'une fa^on constante, d'apres BIENSTOCK, 

 ESCHERICH, TISSIER, etc., sont les suivantes : 



a) Aerobies : B. coli communis. B. lactis aeroycnes. B. duodenalis, B. proteus vulga- 

 ris. B. liquefaciens, Enterococcus (THIERCELIN). 



