INTESTIN. 



Nous pouvons maintenant resumer le mecanisme general dc la secretion dcs glandes 

 annexes de rintcstin ct des glandes intestinales. 



La secre"tine, comme on le voit, est une substance excilo-secretoire d'une importance 

 primordiale, et son intervention donne a la digestion iutestinale un tour tout particulier. 



La digestion ge'ne'rale qui debute par la salivation, commence par unacte purement 

 retlexe : c'est la vue ou le contact des aliments avec la muqueuse linguale qui provoque 

 la secretion salivaire. La digestion gastrique, elle, n'est plus qu'amorcec par un re*flexe, 

 la vue des aliments provoque une secretion gastrique en gem'ral peu abondante, mais 

 la petite quantite de sue psychique de"versee dans Testomac suffita commencer la diges- 

 tion gastrique dont les produits en penetrant dans le torrent circulaloire vont a leur 

 tour provoquer, par un mecanisme humoral, une secretion secondaire de 1'estomac. 



La digestion intestinale s'effectue enlierernent par un processus humoral; le chyme 

 acide de 1'estomac, parvenu au contact du duodenum, libere la secretine, et aussitdt se 

 deroulent des phenomenes multiples, d'une coordination admirable. Plus il arrive de 

 chyme gastrique dans 1'intestin et plus il so forme de secretine, laquelle 'par voie 

 humorale fait secre'ter le pancreas, le foie et 1'intestin; elle provoque des mouvemonts 

 intestinaux intenses dans le duodenum d dans le reste de 1'intestin, et enfin dans 

 tout I'organisine elle determine encore une disintegration gtMirrale des albuminoides 

 cellulaires qui, ainsi qui- IMII- le verrons, pri'd'-di- chronologiqueinent 1'iut^gration 

 des subslanct-s a/otees qui vont pcm'-trer dans 1'intestin : le catabolisme precedant 

 1'anabolisme. 



La secretine provoque et harmonise done une serie de fonctions diverses de la 

 digestion. Plus on IV-tudie, plus on constate la general! le de son action, et Ton se 

 demande m6me quel est le phenomene en rapport avec la digestion intestinale qui ne 

 lui soil pas subordonne\ 



La connaissance de 1'action de cette substance remarquable explique done non 

 seulement les processus iso!6s restes jusqu'a ces derniers temps si myslerieux, mais 

 aussi leur cooperation harmonieuse. La decouverte de la secreline passe done a bon 

 droit pour 1'une des plus importautes de la physiologie contemporaine. 



7 Adaptation dc la quantite de* direr* ferment* a I'aluitcntation. 



Le fait tres remarquable de ('adaptation des secretions salivaire et gastrique a 

 la qualit6 des aliments a porte PAWLOW a rechercher si une. pareille adaptation n'exis- 

 terait pas pour les glandes inlesliuales. Comme pour les premieres glandes, il s'est 

 efforc de degager cette adaptation au cours d'experiences extemporanees et au cours 

 d'experiences comporlant une alimentation speciale prolongee pendant plusieurs mois. 

 II va sans dire que les phenomenes d'adaptation n'ont pu Sire etudies que pour la secre- 

 tion pancreatique. L'e"tude de la secretion biliaire est entravee par de trop grandes difli- 

 cultes pour se prater a de pareilles experiences et 1'etude du sue enterique est trop peu 

 avancee pour qu'il soil permis d'entreprendre des recherches si delicates. 



a) Adaptation immediate. - - L'experience, lelle que Pa realisee PAWLOW, consiste k 

 etablir chez le chien une fistule pancreatique permanente et i lui donner des repas 

 d'epreuve divers. Les resultats de ces experiences sont les suivanles. 



