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suspension dans 1'eau. Le tout etant melange", on a prtfleve une portion du magma qui 

 a ete sature de chloroforme pour empecher le developpement des microbes. Cette por- 

 tion a servi a faire avec de la xylane une digestion analogue a celles qu'on a mention- 

 ne"es plus haul; il n'y a pas eu d'hydrolyse appreciable. 



La partie ensemencee etant maintenue trois jours a 37, les microbes out 

 repris possession de la masse, et avec eux a reparu la xylanase : une digeslmn 

 analogue aux pre'cedentes a permis de constater une hydrolyse des plus nettes de la 

 xylane '. 



V. Voies d'absorption des graisses chez les divers animaux. - - La propo- 

 sition que nous vcnons d'emeltre, a savoir que les matieres grasses sont absorbe"es par 

 les vaisseaux lymphatiques de 1'intestin qui prennent le nom de vaisseaux chyliferes, 

 parait souffrir des exceptions quand on examine 1'absorption des matieres grasses dans 

 les autres classes d'animaux vertebras, les oiseaux, les reptiles et les poissons. On voit, 

 en effet, que dans ces animaux les vaisseaux lymphaliques deTintestin qui sont, du 

 reste, assez peu nombroux chez les oiseaux, ne renferment jamais, pendant la diges- 

 tion, des matieres grasses emulsionnees; de sorte que les vaisseaux chyliferes n'nut 

 pas, chez ces trois classes de vertebres, les monies usages a remplir que chez les inam- 

 miferes. Cependant, on ne peut pas admettre que 1'absorption de la graisse n'a pas lieu 

 chez ces animaux; seulement, on recommit que cette absorption s'efTectue au moyen 

 d'un aulre sysleme vasculaire. r'est-a-dire de la veine porte. Nous avons dit que la 

 graisse absorbee par 1'intestin ne devait pas traverser le foie. Cependant, chez les 

 oiseaux, si la graisse etait absorbee par la veine porle, elle devrait incessamment passer 

 a travers le systeme capillaire hepatique'avani .1 arriver au ctrur. Or il exisle, chez tous 

 les animaux ou les lymphatiques ne sont pas deslin ; s a 1'absorption de la graisse, des 

 communications tres larges entre le systeme de la veine porte et le systeme de la veine 

 cave; de telle facon que les matures grasses al>sorbees peuvent passer de la veine poite 

 directement dans la veine cave, sans traverser le tissu capillaire du foie. Les vaisseaux 

 de communication entre la veine porte et la veine cave constituent ce qu'on appelle le 

 systeme veineux de JACOBSON, qui existe dans les trois classes d'animaux verlebres, 

 autres que les mammiferes (fig. 93, p. .'lir. . C'est grace a cette disposition que la 

 graisse peut arriver dans le systeme circulatoire general, sans traverser les capil- 

 laires du foie dans lesquels elle s'arreterait, ainsi que 1'ont prouve" les recherches 

 physiologiques de MAGENDIE et les recherches chimiques de LEHMANN. (Ct. BERNARD : 

 Lecons de phyx. c.rpi /'., II. 



D'ailleurs, CLAUDE BERNARD pense que les oiseaux ont une facult6 absorbante pour 

 les graisses beaur.oup plus faible que les mammiferes. < J'ai souvent donne" a des 

 oiseaux de la graisse en assez forte proportion dans les aliments, et j'ai egalement 

 constate (comme BOUSSI.NI; \ULT que, dans les excrements, on en rencontrait une grande 

 proportion : ce qui n'a pas lieu en semblable circonstance pour les mammiferes. 



A ces considerations de CL. BERNARD, sur 1'absorption des graisses, se borne toute la 

 documentation sur cette question des voies d'absorption des graisses chez les divers 

 animaux. 



VI. Respiration intestinale. - - L'intestin est susceptible d'absorber des gaz en 

 tres grandes quantites. De 1'acide carbouique injecte dans le rectum en disparait tres 

 rapidement et s'e"limine par le poumon (Cn. RICHET . Quelques instants apres 1'injection 

 d'eau oxygenee dans le rectum, on constate que le sang veineux des vaisseaux mesen- 

 teriques devient rutilant. En general, la muqueuse intestinale n'a cependant qu'un role 

 insignifiant dans les echanges respiratoires, et ce n'est que chez quelques poissons que 

 ce role est tres accuse. 



Deja, en 1814, TREVIBANUS avail signale que Cobitis fossilis avale constamment de 

 1'air qu'il rend par 1'anus. BAUMERT a fait 1'analyse des gaz emis par 1'anus, et constate 

 une proportion de 87,18 d'Az, 12,03 d'O et 0,79 de CO 2 . L'intestin de Cobitis fossilis 

 a etc etudie par LEYDIC, et surtout par CALOGAREANU, dans le memoire duquel on trou- 

 vera de tres belles reproductions de coupes de Tintestin. Ces coupes montrent qu'il 



1. Ces essais ont ete fails sur le lapin et le cobaye. C'est le contenu intestinal du cobaye 

 i s'est montre, en general, le plus favorable au developpement des microbes. 



