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ment di(T6rents de ceux des iodiques vrais. Le type des corps de cette categoric -i 

 I'iodoforme. La plupart de ces ditferents corps sont doues de proprietes antiseptiques 

 reraarquables el ue sont du reste employes que comme antiseptiques externes, car 

 ils donnent d'ordinaire naissance par dedoublement, soit a des corps irritants, soil a 

 des substances modiflant ou entravant 1'action de 1'iode mis en liberte; seules les 

 graisses et huiles iodees, et les substances iodotanniques sont susceptibles d'etre utili- 

 sees par voie gastrique. 



L'iode est egalement susceptible de se combiner a 1'amidon pour donner naissance 

 ace que Ton a appele 1'iodure d'amidon. D'apres BO.NDONNEAU (Bull. Soc. Chim., xxvm, 

 432, 1877), ce corps serait un compost defini rSpondanta la formule (C 12 H-0 10 ! 5 ). D'apres 

 les auteurs modernes, cette formule devrait etre modiliee et 1'iodure d'amidon pur ren- 

 fermant d'apres TOHL (Chcm. Zeit., xv, 1523) 18,5 p. 100 d'iode a pour formule 

 C 2; H V0 20 I" d'apres SEYFERT et ROUVIER. La formation d'iodure d'amidon aete utilisee 

 pour deceler la presence d'iode en petite quantite", la coloration bleue du produit elant 

 fort intense et caracteristique. II ne faut pas oublier que la sensibility de la reaction 

 depend de la temperature et que cette coloration bleue disparait par la chaleur, la pre- 

 sence des borates erapCche egalement partiellement la production de cette colora- 

 tion qui est, au contrairo, accrue par la presence de sulfates de magnesie ou de potas- 

 sium (MEMECKE, Chem. Zeit., xvn, 1,'iT, 1894). La coloration bleue de 1'empois d'amidon 

 disparait en presence d'acide iodique ou de nitrate d'argent, mais dans ce dernier cas 

 1'acide chlorhydrique la fait reapparaitre. 



Chautfe en lube scelle a 100 avec de 1'eau, 1'iodure d'amidon se decompose en 

 donnant naissance a du glucose et a de I'acide iodhydriqae. 



L'iode ne peut <Hre enleve a 1'amidon par les solutions d'iodure de potassium, de 

 benzine, de sulfure de carbone, mais bien par 1'alcool. 



Action de 1'iode sur les matieres proteiques. L'iode se combine avec 



une extreme facilite a tous les corps proteiques, et son extreme diffusion dans les 

 tissus vegetaux et animaux permet de supposer que la variele dps provides iodes 

 naturels doit etre tres considerable; cependanl fort peu d'entre eux nous sont connus 

 et, lorsque nous voulons faire agir, in vitro, 1'iode sur ces matieres, nous obtenons de 

 produits instables qui se dedoublent rapidement et nous ne constalons, en definitive, la 

 fixation de 1'iode que sur les produits ullimes de leur desagregation. 



I. Action de 1'iode sur les albumines. -- Lorsqu'on met une solution iodoioduree au 

 contact d'une solution d'albumine d'oaufs, par exemple, on constate qu'il se produit une 

 absorption d'iode par celte molecule complexe : la coloration brune du melange dispa- 

 rait en partie, progressivement, 1'iode n'est plus decele par les reactifs ordinaires. En 

 meme temps, on constate des modifications des proprieles physico-chimiques de 1'albu- 

 mine : sou point de coagulation s'abaisse, mais sa deviation polarimetrique ne change 

 pas; elle se coagule au bout de (|uel(jue temps et presente une reaction acide. Elle se 

 coagule plus rapidement par dialyse. Precipite"e, apres dialyse, elle se presente sous 

 forme d'une poudre brun clair, friable, non hygroscopique, insoluble dans 1'eau, soluble 

 dans les alcalis, precipitee de ses solutions par les acides mais se redissolvant dans un 

 exces. Elle donne les reactions xanthoproteiques et du biuret, mais elle ne fournit plus 

 les reactions de MILLON et, d'Ao.vMKiEwicz. Ce corps ne cede plus son iode par action de 

 J'acide azotique seul; mais, par fusion avec Tazotate de potasse, une forte quantity d'iode 

 peut elre mise en liberte. 



D'apres HOFMEISTER (Zeitsch. f. physiol. Chcmie, xxiv, 159, 1897), il se fixerait deux 

 molecules d'iode pour une molecule de soufre contenue dans la molecule de 1'albumine. 

 Get auteur a obtenu avec de 1'albumine d'couf une fixation de 9 p. 100 d'iode. KURZAJEFF 

 avec le serum a fixe 12 p. 100 d'iode. 



11 s'est produit pendant cette reaction une veritable decomposition de la molecule 

 et il n'existe plus qu'un melange de divers produits de dedoublement comme 1'indique 

 nettement la perte des reactions de MILLON et d'ADAMKiEwicz. SCHULTZ a egalement 

 demontre que dans ce melange le soufre a ete partiellement oxyde,sans que pour cela 

 la teneur en oxygene ait e'te modifiee. 



II. Action de 1'iode sur les albumines et les peptones. -- Les diffe"rents experimenta- 

 teurs,n'ayant pu obtenir en partant des albumines iodees que des melanges de corps 



