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conclusions : pas de glycosurie apres la parturition ties femelles a mamelles enlevees. 



Au contraire, les recherches de PORCHER concordent avec celles de P. BERT. 



PORCHER, qui pendant la grossesse n'apas vu dans les urines deschevresde substances 

 reductrices, trouve, immedialement apres la parturition, 6 p. 100 de glucose, mais le 

 sucre diminue rapidement, il n'est plus que de 3 p. 100 cinq heures apres la de"livrance 

 et de 0,3 p. 100 le lendemain. 



Le dosage du sucre dans le sang indique une hyperglycemie tres nette : 



Sang de la jugulaire. 



Avant la delivrancc Of r ,4i 



4 heures apres 2 gr .* "> 



24 heures r ,30 



L. PURCHER conclut, comme P. BERT, que le lactose est construit par la glande 

 mammaire aux de"pens du glucose forme en exces immediatement apres la delivrance. 



Une serie d'observations de PORCHER viennent confirmer cette hypothese. 



Chez les chevres a mamelles enlevees, la glycosurie consecutive a la delivrance 

 disparait dans les deux premiers jours et on trouve alors quelquefois du lactose 

 (recherche par les osazones). Chez les femmes accouchees on trouve e"galement de la 

 lactosurie, quelquefois imporlante, de 2 a 12 grammes de lactose (PORCHER et COMMAN- 

 DEUR). Dans le premier cas, la presence du lactose s'explique par le maintien d'uu 

 fragment de glandes mammaires. Alors le glucose, transform^ en lactose, ne trouvant 

 pas de voie d'excretion, est resorbe et apparait dans les urines. Dans le second cas, 

 mfime m6canisme : la glande, au de"but do ses fonctionnements, fournit plus de 

 lactose que 1'enfant ne peut en extraire avec le lait maternel, et il y a egalement 

 resorption. 



Les dosages du sucre Tails simullanement dans les veines mammaires el jugulaires 

 indiqueraient un deficit pour la veine mammaire avant la parturition et pendant la 

 lactation (KAUFMANN et LAGNE). 



Une alimentation riche en sucre entraine chez les accouchees une lactosurie nette 

 (VON NOORDEN et ZULZER). Le m6me fait a ete constate par POHCHER chez la chienne. 



L'origine du lactose aux depens du glucose de 1'organisme parait bien probable. 

 Ajoutons que FISCHER, en s'appuyant principalement sur des 'considerations stereochi- 

 miques, admet la possibility d'une transformation du maltose. 



ORIGINE DE LA CASEINE. 



Comme le lactose, la caserne est un element specifique du lait. Mme chez le 

 nourrisson on ne trouve plus traces de caseine. 



Au debut, la caseine etant consideree comme une modification des albuminoides 

 ordinaires, toutes les hypotheses avaient done pour objet d'expliquer par uue action 

 diastasique 1'apparition de la caseine'; mais quand LUBAVIN eut demonlre" le caractere 

 nucleinique de la caseine, les hypotheses prirent une autre direction et on vit dans 

 la caserne une combinaison drs albuminoides du plasma avec une substance provenant 

 du noyau des cellules de la glande mammaire. 



Premiere periode : L'tvolution diastasique (Die enzymatische Umwandlung). 

 En 1867,KEMMERicH,ayant observe que si on laisse du lait de vache plusieurs heures a la 

 temperature de 38, la quantite d'albnminoide diminue en meme temps que celle de la 

 caseine augmente, avait conclu a la formation de la caseine aux depens des albuminoides 

 sous 1'influence d'un ferment, ou tout au moins d'un produit secrete avec le lait, 

 puisque la transformation se fait m vitro. SCHMIDT MUHLHEI.M devait reprendre 27 ans 

 plus tard cette etude, et montrer que la caseine, loin d'augmenter, se transforme 

 partiellement (10 p. 100) en peptones. 



ZAH.N (1869) puis DAEHNHARDT (18TO) font des extraits glycerines de mamelles de 

 cobayes, reprennent 1'extraitalcooliquepar une solution faiblement alcalined'albumine 

 d'ceuf, et laissent le tout 18 heures a 1'etuve. II se forme un precipite soluble dans la 

 lessive de soude, que DAEHXHARDT designe comme une substance identique a la 

 caseine ; mais aucune preuve serieuse n'est donnee de cette identite. 



