INANITION. 71 



homme normal soumis au jeune perd en moyenne gr. 30 a gr. 50 par kilogramme 

 et par heure. Les febricitants perdent, au contraire, bien davantage. 



Dans ses observations de perte de poids prises sur des typhiques, COLIN donne les 

 chitlres suivaifits, prouvant bien que ces maladcs, malgre une alimentation relative, 

 subissent une denutrition considerable. 



Pcrto do poids 

 par kilogr. ot par houro. 



Typhiques en 5 jours 0,61 



9 0,88 



7 0,75 



La moyenne de la perte proportionnelle serai t done le double de la meme perte sur 

 I'homme normal en etat d'inanition. 



Hyst6rie. -- Parmi les inlluences qui peuvent quelquefois se manifester d'une facon 

 intense, on trouve surtout 1'hysterie que Con ne saurait passer sous silence en raison 

 de son action si curieuse et si mysterieuse a la fois sur les phenomenes generaux de la 

 nutrilion. Ce serait sortirdu cadre de cette etude que de passer en revue tous les details 

 relatifs a cctte influence. Qu'il noussuffise de rappeler que, de tout temps, on a observe 

 des cas d'inanition hysterique extremement curieux. II est certain que Ton peut emettre 

 quelques doutes au sujet de 1'authenticite de plusieurs de ces recils qui signalent des 

 re'sistances a 1'inanition variant de plusieurs jours a des mois, voire meme a des ann'ees. 

 Toutefois, nous trouvons. en particulier dans les observations de LASEGUE, DEBOVE, 

 CH. RIGHKT, toutes les garanties d'une observation rigoureuse et scientifique. 



LASEGUE a, en effet, public 1'histoire d'une jeune hysterique, qui, prenant de temps 

 en temps du the coupe avec dulait et un peu de cafe au lait, vecut une annee en inge- 

 rant a peine ce qui serait necessaire a 1'alimentation d ; un adulte pendant deux jours. 



DEBOVE, dans ses recherches sur 1'inanition hysterique, a signal^ sur deux hyste"- 

 riques une resistance au jeune qui se manifestait, en particulier, par une diminution 

 de poids extremement faible. Ces deux malades ont Ires bien supporte un jeune de 

 quinze jours. Leur denutrition e"tait seulement de Ogr. 13 par kilogramme etpar heure. 



CH. RICHET et HANRIOT se sont, d'autre part, assures que dans 1'inanition hyste- 

 rique ily avail un ralentissement enorme des echanges respiratoires, une diminution 

 tres forte des reactions intra-organiques, ce qui permettrait ainsi de mieux comprendre 

 les phenomenes generaux de 1'inanition chez ces malades. 



Alternance de jeune et d'alimentation. II est possible de maintenir en vie pendant 

 de longues periodes des chiens que Ton soumet a une inanition d'une duree de cinq 

 jours alternant avec une periode egale d'alimentation a la viande crue. CH. RICHET 

 a vu ainsi des chiens resister pendant six mois. 



Les herbivores, au contraire (lapins),ne peuvent supporter plus d'un mois et demi ce 

 regime alterne. 11s perdent chaque jour gr. 55 deleur poids : ce qui fait au bout d'un 

 mois et demi une perle de 25 0/0 de leur poids initial. 



On conclura de cette experience, dit CH. RICHET, que 1'alimentation chez les 

 herbivores ne peut pas etre interrompue par d'aussi longues periodes d'abstinence que 

 chez les carnivores alimentes a la viande crue, mais que cependant la persistance de 

 la vie dans ces conditions alimentaires est plus grande qu'on ne 1'eut suppose d'abord. 



II. -- DES PHENOMENES GfiNERAUX DE LA NUTRITION. 



DEFENSE TOTALE U'ENERGIE. DEFENSE D'ALBUMINE. COURBE DE L'ELIMINATION AZOTEE. 

 - INFLUENCE DE LA GRAISSE. - - GRANDEUR DE LA DESASSIMILATION AZOTEE. - - ROLE DE 

 L'EXCRTION AZOTEE. DEFENSE DES GRAISSES. LEUR ROLE. - - DEFENSE DES HYDRATES 

 DE CARBONE. GLYCOGENE. TRANSFORMATIONS CHIMIQUES INTRA-ORGANIQUES. 

 ECHANGES RESPIRATOIRES. VARIATIONS DU QUOTIENT RESPIRATOIRE. 



Des phenomenes generaux de la nutrition. --La ration alimentaire satisfait 

 au double besoin organique de la reparation de substances et de degagement d'e"nergie, 

 grace auquel 1'^quilibre nutritif est assur6 sans usure apparente des materiaux intra- 

 organiques. Or, pendant toute la periode d'inanition, 1'animal lutte constamment 



