INANITION. Ill 



Toutefois, me me dans 1'inanition, les glandes gastriques ne cessent pas de fournir 

 les materiaux donnant naissancc a la pepsine ( HK.IIIKNHAI.N, Scinih . Les Claudes gas- 

 triques sont susccptibles de fabriquer du sue gaslrique a diverses periodes du jeune. 

 An 12 e jour de I'luanition, CARVALLO el PACHON trouverent sur des chiens que 1'estomac, 

 mis a maeerer, donnaitdu ferment peplique. 



Sur un chien ;i lislalc gaslrique et (esophagienne, au premier jour de jeune, un 

 repas flctif provoqua en une demi-heure un ecoulement de 100 cc. de sue. Du 2 C au 

 5 C jour la secrelion allail en diminuant pour disparailre completemenl (PAWLOW). 

 Comme pour la salive, BARBEIU conclut de ses experiences que : les fibres du vague 

 excitatrices de la secretion gastrique, de me.me i|ue les ganglions nerveux inlra-sloma- 

 caux prcsidanl directement a la secretion ainsi que les cellules secretanles, sinon 

 quantitativenienl du nioins qualitativement, conservent presque jusqu'au dernier mo- 

 ment de la vie de I'auimal a jeun, les unes leur excilabilite electrique, et les autres leur 

 eapacite secretante, et les unes aussi bien que les aulres leur reciproque connexion 

 anatomique... 



Le pen de sue gastrique obtenu par excitation du vague contient Ires peu d'acide 

 chlorhydrique libre et specialement de pepsine, parce que, si ce sue est capable de modi- 

 fier 1'albumen d'oeuf par une formation de peptones, il le fait dans des limites exlreme- 

 ment reslreintes. 



Lab Ferment. D'apres BOAS et KLEMPERER il existe toujours une certaine quantite 

 de lab ferment dans 1'estomac a jeun. 



Acide chlorhydrique et mucus. D'apres certains auteurs, JOHNSON, BO-HM, ROSIN 

 el SCHULE, 1'estomae, a 1'etat de jeune, pourrait renferrner des quanliles variables de 

 sue gaslrique acide. 



FROUIN a vu sur des animaux dont 1'estomac avail ete prealablement separe du reste 

 de 1'appareil digestif que, vingt-cinq et trente-six heures apres le repas, le sue obtenu ne 

 renfermait guere que 0,08 d'acide chlorhydrique. II paraitrait done legitime de conclure 

 qu'en dehors des cas pathologiques, la secretion acide de I'estomae ne persiste pas pen- 

 dant le jeune. La muqueuse gastrique, a jeun, ne secrete qu'une petite quantite de 

 mucus, qui baiane les parois de cet or^ane. Les auteurs qui ont obtenu des resultats 

 contraires se sont trouves en presence de conditions pathologiques; car la secretion 

 acide de I'estomae disparait pendant le jeune, en dehors de certains cas anormaux 

 (maladie de REICHMANN). 



Estomac et Pancreas. --On a recherclie le pouvoir de digestibilite des extrails 

 d'estomac ou de pancreas pris sur des animaux normaux ou inanities. Dans ces dernieres 

 annees, les premieres observations de SCHIFF et HERZEN ont ete reprises et modifiees 

 par CARVALLO et PACHON, qui intirment 1'opinion admise jusqu'alors, a savoir que les 

 extraits d'estomac ou de pancreas d'animaux en inanition sont inactifs, s'ils n'out pas 

 ete prealablement exposes longtemps a Faction de 1'air ou de 1'oxjgene (HEIDENHAIN). 

 Us ont vu, en effel, que le pancreas d'animaux a jeun normaux ou derates, pris sur 1'ani- 

 mal encore vivant, et sans exposition prealable a 1'air, est capable de digerer la librine 

 (CARVALLO et PACHON). II est vrai que HERZEN, bien qu'il ne souscrive pas entierement a 

 cette altirmation absolue que ces extrails glandulaires n'ont aucune propriety digestive 

 quand ils ont ete' prepares avec les organes d'animaux a jeun, n'admet que la conclu- 

 sion s'uivante : c'est que le pancreas d'animaux (chiens) derates se comporte comme 

 le pancreas d'animaux a jeun. Dans 1'un et 1'autre eas, il digere tres lentement. Ils 

 sont relalivement inactifs. L'addition a ces extraits d'infusion de rale congeslionnee 

 ou de sang spl^nique veineux les rend aussi actifs que ceux qui proviennent d'animaux 

 en pleine digestion. 



A. DASTRE a trouve que le produit de maceration de pancreas de chien et de pore a 



jeun depuis quatre a cinq jours possede une aclion amjlolytique tn'-s faible, tandis que 



1'action trypsique ne difl'ere pas de eelle du sue de pancreas d'animaux normaux. Les 



deux aclivites amylolytique el peptique seraienl independanles; la premiere disparais- 



sant a peu pres completemenl, la deuxieme persistaiit dans le jeune. 



HERZEN constate encore 1'action de 1'infusion du sue pam-n-atique sur la fibrine. 

 BAKUERA, enfin, moulre jue 1'excilabilite si'eretoire du vague pour le pancreas et 

 des ganglions nerveux intra-pancrealiques n'esl pas abolie, comme pour 1'estomae. Le 



