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A. PLIMMERS a son tour, en recheivhant le galactose par une technique precise, con- 

 state que le pancreas ne forme pas de lactase chcz les animaux nourris au lait. 



D'ou ilsemble resulter que, dans aucun cas, ni normalemenl, ni exceptionnellement 

 le pancreas ne secrete de lacta^e. 



4 Trypsine. --La trypsine est un ferment qui dedouble les albuminoi'des. II se dis- 

 tingue ilu ferment proteolylique de 1'estomac en ce qu'il dedouble rapidement les albu- 

 mines jusqu'au slade des acides amines, tandis que la pepsine ne depasse pas le stade 

 des peptones; d'autre part, la reaction optima du milieu dans laquclle s'opere la di- 

 gestion tryptique dillV-re aussi tres net lenient de la reaction optima du milieu ou s'opere 

 la digestion peplique. Selonles concentrations de pepsine, la digestion peptique s'etfec- 

 tue au mieux dans des concentrations de HCl allant de 2 a 6 p. I 000. Or il n'est pas 

 d'6ventualite"s possibles dans lesquelles on ait pu constaler une digeslion tryptique 

 s'effectuant dans ua milieu ou la concentration de HCl depasse 0,5 p. 100. Dans le meme 

 ordre d'idees la digestion peptique est a peu pres nulle en un milieu ou HCl est a 0,5 

 p. 1000 tandis que la digeslion tryptique est tres active en milieu neutre. 



La trypsine peut done etre definie comme un ferment proleolytique agissant dans 

 un milieu voisin de la neulralite et dedoublanl, rapidement les albumines jusqu'aux 

 stades acides amines. 



! Inactivite proteolytique du sue pancreatique pur. 



La question de Finactivite primitive de la trypsine pancreatique fut soulevee en 1876 

 par HEIDENHAIN a propos de la constatation suivante. De Fexlrait de pancreas frais n'a 

 pas d'activitt! proleolytique; 1'extrait de pancreas extirpe depuis 24 heures de 1'orga- 

 nisme en possede au contraire une considerable. Le pancreas contient done un ferment 

 qui ne devient actif que secondairement, a la suite d'une modification intrinseque de la 

 glande. II est evident que les phenomenes, d'ailleurs inconnus, qui s'accomplissent dans 

 cette transformation de la glande extirpee de 1'animal et abandonnee a 1'air ne pou- 

 vaient etre invoques pour expliquer 1'activation physiologique de la trypsine. SCHIFF et 

 HERZEN emirent alors 1'hypothese que c'etait a la rate qu'etait devolu ce pouvoir acti- 

 vanl. D'apres ces auleurs, la rate lanc,ait dans la circulation des produits qui au niveau 

 du pancreas transformaient le zymogene enzymase. Entre autres demonslrations de cette 

 bypothese, SCHIFF et HERZEN signalaient que 1'extrait frais de pancreas additionne 

 d'extrait de rate etait legerement plus proleolytique que 1'extrait frais de pancreas 

 seul. L'activation exercee ainsi par 1'extrait de rate etait faible, et ne convainquit per- 

 sonne; mais neanmoins elle inspira a certains auteurs 1'idee d'isoler in vivo cette action 

 hypolhelique de la rate. CARVALLO et PACHON se proposerent dans ce but de rechercher 

 ce que devenait la digestion des albumines, lorsque sur des animaux agastres, c'est-a- 

 dire prives de leur digestion peptique, on venait a supprimer la rate. 



La question en etait la, lorsque les nouvelles decouvertes de PAWLOW et de ses Sieves 

 vinrent montrer que I'activation du sue pancrealique se faisail en dehors du pancreas 

 .par le sue intestinal. Des lors, la remarque de HEIDENHAIN, tout en restant interessante 

 comme fait, perdait beaucoup de son inleret au point de vue physiologique proprement 

 dit et J'hypothesedeScHiFF-HERZE.x devaitetre abandonnee, quoiqu'il ne soil pas impos- 

 sible, cornme nous le verrons ulterieuremenl, que son opportunite puisse etre a nou- 

 veau envisaged, mais dans un toul aulre ordre d'idees, que celui qu'avaient developpe 

 ces auteurs. 



Les decouvertes par lesquelles PAWLOW modifia nos conceptions sur I'activation de la 

 trypsine decoulent entitlement de la nouvelle technique qu'apporta ce physiologisle dans 

 1'elude des fermenls pancrealiques. Au lieu d'uliliser des exlraits pancre"atiques, PAWLOW 

 utilisa du suede fislule, et 1'experience ne tarda pas a lui demontier que ces deux pro- 

 duils elaient d'activit^s bien differentes. 



Dans une premiere s6rie d'experiences, PAWLOW et CHEPOVALNIKOFF constaterent que 

 le sue de fistule 6lait a peu pres inactif. Mais bientot apres ils ne tarderent pas a etablir 

 que cesuc inactif devenait exlremement actif apres son melange avec du sue intestinal. 



