INTESTIN. i35 



6) Anaerobies : B. l>i[i<lux cuinnuini* TI^SH.H . B. aitii/lobactcr. B. dc la i/iiii'jn'nc 

 (/azeusc. B. puti'ifictix, stn'ji/ncoqucs dicers, etc. 



5 Digestion miwolncmn-. - Les divers microbes que nous venous d'enume'rer ne sonl 

 qu'une faible partie des nombreuses varieles microbiennes isolees dans I'intestin. Cette 

 flore nombreuse et varioe est susceptible d'attaquer tons les aliraeuts qui passent dans 

 le tube digestif. Une des caracteristiques de la digestion microbienne est de pousser la 

 digestion des aliments beaucoup plus loin que ne le font les sues animaux, et de donner 

 naissance a certains corps qui, quoique de constitution encore complexe, ne se retrouvent 

 jamais dans la digestion animale. 



C'est ainsi que les microbes poussent la digestion des albumines jusqu'au stade acide 

 aceHique, isobutyrique, valerianique, mettent en liberte de 1'hydrogene sulfure", de 

 1'anhydride carbonique, etc., tandis que nous avons vu que la digestion tryptique ne 

 d6passe pas le stade des acides amines, et ne donne jamais naissance a un degagement 

 gazeux. De meme, la digestion microbienne donne naissance a de 1'indol, du scatol, de 

 la phenylanaline, qui, bien que n '6 taut pas des produits ultimes de desagregation, ne se 

 trouvent cependant pas dans la digestion tryptique. De meme, les microbes operent sur 

 les graisses et les hydrates de carboue des digestions tres differentes de celles que nous 

 avons vues a propos de la digestion par les sues intestinaux. 



a) Digestion des albumines. La digestion microbienne des albumines s'appelle com- 

 nHm>'>ment putrefaction, en raison de 1'odeur en general repoussante des produits de 

 cetle digestion. Les nombreux produits de cette digestion microbienne ont fait 1'objet de 

 travaux importants de la part de NEVCKI, BAUMANN, BRIEGER, H. et F. SALKOWSKI, 

 A. GAUIIER, etc. On peut serier de la maniere suivante les produits de la putrefaction. 



a) Les acides monoamines de la serie grasse donnent naissance, dans la putrefaction, 

 a de 1'ammoniaque et a des acides gras : acetique, propionique, butyrique, valerianique, 

 caproique et carbonique. 



6) Les acides diamines donnent naissance, par mise en liberte d'une molecule de CO 2 , 

 a des produits tres odorants et assez toxiques. 



L'ornithine CH 2 AzH 2 (CH) 2 CHAzH 2 . GOOH donne GH 2 AzH 2 (CH 2 ) 2 GH 2 Az 2 (tetramethylen- 

 diamine ou putrescine + CO 2 . 



La lysiue CH 2 A 3 H 2 (CH 2 ) 3 CHAaH 2 COOH donnera CH 2 A 3 H 2 (CH 2 ) 3 Cri 2 A 3 H 2 + CO 2 

 pentamethylendiamine ou cadaverine. 



c) Un acide amine de la s6rie aromatique, qu'on ne retrouve jamais dans les diges- 

 tions tryptiques, apparait dans la putrefaction : c'est la phenylalanine. 



d) Les acides amines de la serie aromatique preserttent, au cours de la putrefaction, 

 des dedoublements de plus en plus considerables. 



La tyrosine, acide oxyphenylaminopropionique CeH/,. OH CH 2 CHAz COOH donnera 

 successivement 1'acide oxyphenylpropionique C 6 HiOH CH 2 CHoCOOH + AzH 3 , le p cresol 

 C ti H 4 OH GH 3 , et le phenol C 6 H 3 OH. 



L'alanine, qui est un acide phenylaminopropionique donnera elle-meme, finalement 

 aussi, du cr6sol et du phenol. 



D'apres THIERFELDER et NUTTAL, 1'acide paroxyph^nylpropionique serait un produit 

 susceptible d'etre mis en liberte par la trypsine ; par contre, le cresol et le phenol ne 

 peuvent etre mis en liberte que par les diastases microbiennes. 



CCHAzH 2 CH 2 COOH 

 Du tryptophane CcHi^ yCH 



AzH 



derivent : 



CH 



1'indol C 6 Hi 



AzH 

 CCHz 



ct le scatol C 6 " 



i, 



A/.H 



(ou methylindol). 



