456 INTESTIN. 



avis il esl beaucoup plus Vationnel d'admettre que, si Ton ne relrouve de peptones 

 ni dans le sang ni dans 1'intestin, c'est que les peptones ont et6 dissociees en acides 

 amines. 



Cette hypothese n'a pu encore etre verified directement; mais elle a en sa faveur des 

 arguments indirects. FISCHER et ABDERHALDEN ayant,en effet, demontre" qu'un tres grand 

 nombre d' acides amines peuvent etre directement injects dans le torrent circulatoire 

 sans causer de de'sordre et tout en etant utilises par 1'organisme. 



8 Acides amines. Aucune preuve directe n'a ete apportee du passage des acides 

 amines dans le torrent circulatoire. 



II est rendu seulement vraisemblable par les constatations recenles de COHNHEIM, de 

 FISCHEK et ABDERHALDEN, et il cadre bien avec 1'hypothese que nous exposerons ulterieu- 

 remeut d'une edification locale et specifique des differentes albumines an niveau des 

 divers organes, au moyen des memes materiaux mais diversement utilises. 



Ce point de vue est 6videmment le plus interessant dans toute cette question de la 

 resorption des albumines ; mais il est aussi le plus recent, et par cela meme le plus pauvre 

 des documents. II ne peut done etre qu'indique ici pour marquer fomentation nou- 

 velle que prend ce chapitre de physiologie intestinale. 



d) Voies de resorption des albumino'ides. - D'apres SCHMIDT-MLHLHEIM et MUNK, la 

 resorption n'a pas lieu par le canal thoracique; ce fait negatif est nettement en faveur 

 d'un eresorption par vo'ie sanguine. 



o Resorption des hydrates de carbone. 



Nous avons vu, a propos de la digestion des hydrates de carbone, que ceux-ci pou- 

 vaient se classer pratiquement en mono et polysaccharides et que, tandis que les mono- 

 saccharides n'etaient pas attaques paries sues digestifs, la plupart des polysaccharides 

 etaient au contraire rapidement hydrolyses par ces memes sues. 



La resorption des hydrates de carbone se superpose pour ainsi dire a ce fait general, 

 en ce sens que tous les monosaccharides sont susceptibles d'etre resorbes directement, 

 tandis que les polysaccharides ne sont resorbes que dans la niesure oil ils sont hydro- 

 lyses jusqu'au terme monosaccharide. 



Cetle loi generale des conditions de resorption des hydrates de carbone, elablie par 

 CL. BERNARD, DASTRE, BOURQUELOT, verifiee et amplifiee par un grand nombre d'auteurs, 

 repose essentiellement sur les constatations suivantes : les polysaccharides injecles 

 dans les veines sont rejetes en nature dans les urines; les monosaccharides injectes 

 dans les veines ne sont pas rejetes par les urines, mais emmagasines pour former du 

 glycogene : done la resorption des polysaccharides est necessairement preccdee d'une hydro- 

 lyse, la resorption directe des monosaccharides settle est possible. 



Le fait, originel qui fit entrevoir cette loi est 1'experience de CL. BERNARD sur le sac- 

 charose. Le saccharose injecte dans les veines de I'auinial est rejete immediatement 

 par les urines, alorsque 1'animal peut en inge>er cependant de grandes quantites sans 

 presenter de saccharosurie. DASTRE fait ensuile une constatalion analogue pour le 

 lactose, etc. Ce fait general comporte une seule exception importante en faveur du 

 maltose. Ce sucre, apres injection intra-veineuse, n'est que partiellement rejete par 

 1'urine ; cet anomalie s'expliquerait par ce fait que le sang contient une maltose active 

 susceptible d'hydrolyser le maltose. 



Inversement les monosaccharides injectes dans les veines ne reparaissent pas dans 

 les urines, mais a la condition toutefois que la vitesse d'injection ne soil pas trop 

 grande, car. si, a un moment donne, la teneur du sang en glucose, par exemple, depasse 

 3 p. 1 000, 1'organisme se trouve hors d'etat de maitriser de pareilles quantites de 

 sucre, et le sucre passe dans les urines (CL. BERNARD). 



VOIT a indique le sort de divers sucres injectes dans les veines. Ses experiences eta- 

 blissent que les monosaccharides sont directement utilisables par 1'organisme, tandis 

 que les polysaccharides ne le sont pas. 



En concordance avec ces faits, nous avons deji vu que 1'intestin ne possede aucun 

 ferment hydrolysant les monosaccharides, tandis que tous les ferments intestinaux 

 n'agissent que sur les polysaccharides. On s'explique done que les monosaccharides, 



