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Acides nucleiniques. - Les acides nucleiniques sont activement absorbes, sans que 

 nous sachions, d'aillours, ;i quel e"tat. 



Metaui lourds. l,cs sels do me"tatix lourds precipitent les ferments, si bien qu'a 

 forte dose ils arrelent la digestion et determinent des troubles digestifs : sels mernuriaux, 

 sels de fer, etc. Pris a petites doses, ils n'empechent pas la digestion et sont resorbe"s. Le 

 fait est indiscutable pour le mercure, il est plus difficile a (Hablir pour les sels de fer. 



Dans les discussions qui se sont etablies sur 1'absorplion du fer (voir article Fer, Diet. 

 df /'////>-.), nous rappellerons que les auteurs ne semblent pas toujours avoir eu grand 

 soin de ventiler la question, qui, avant d'fitre etudiee, doit 6tre 1'objet des considera- 

 tions preliminaires suivantes : 



Tout d'abord, oomme beaucoup d'auteurs 1'ont fait, il ne faut pas confondre resorp- 

 tion et retention ; la seule voie importante d'excretion du fer est 1'intestin, fait connu 

 depuis longtemps, et plus particuluTement le gros intestin, comme 1'ont demontre 

 re"cemment QUINCKE et HOGHHAUS, HOFMANN, ABDERHALDEN et KULBO. Toute etude sur 

 ('absorption du fer va done Sire compliquee par 1'excretion du fer. 



Si done on trouve que 1'excretion du fer est egale a son ingestion, cela ne prouve 

 rien, car deux hypotheses sont possibles : ou le fer n'a pas ete resorbe" du tout, ou bien 

 il a ete excrete apres avoir e"te resorbe. Dans les deux cas, le resultat final et apparent 

 sera le meme. 



Toutes les experiences demontrent qu'en general le fer absorb^ n'est retenu que 

 peu de temps dans I'organisme, et que bient6t 1'equilibre s'etablit entre les apports et 

 les excretions. Ces experiences nous indiquent que I'organisme ne peut se charger 

 que de peu de fer, mais ne prouvent pas qu'il ne puisse en resorber que peu. 



Les seules experiences valables sont celles qui sont faites sur des sujels ane"mies 

 qui ont besoin de fer pour reparer leur sang, car ceux-la seront susceplibles, a priori, 

 de retenir du fer dans la mesure ou 1'intestin Je resorbera; les experiences realisees 

 dans ces conditions ne sont que du type clinique, c'est-a-dire n'ont pas comporte de 

 dosage de fer; elles nous donnent cependant cette indication interessante, que 1'ane- 

 mie a qui on donne du fer repare plus vite son sang que s'il etait tenu au regime 

 ordinaire. 



Les questions interessantes dans la resorption du fer concernent les formes assimi- 

 lables du fer et 1'etat sous lequel le fer est absorbe. En raison des fails precit^s, les 

 experiences sur les formes assimilables du fer n'ont rien donn6 de precis. Tout ce 

 que nous savons, c'est que le fer est assimilable sous toutes ses formes : formes dissi- 

 mu!6es (hemoglobine, v6getaux, etc.); formes salines (protoxalate, protochlorure, etc.,) 

 mais sans que nous puissions e"tablir des differences entre I'assimilabilite* de ces diverses 

 combinaisons du fer. 



L'etat auquel se trouve le fer a son passage dans 1'intestin semble etre un etat 

 inorganique, car QUINCKE et HOCHHAUS, HOFMANN et ABDERHALDEN ont pu le colorer ais6- 

 ment par les reactifs ordinaires du fer, dans les cellules de 1'e'pithe'lium intestinal. 



Les ferments. Dans les matieres fecales normales, nous ne trouvons que Ires peu 

 de ferments compare's a la masse de ferments mis en oauvre au cours de la digestion 

 inlestinale. Nous avons vu anterieurement qu'une partie de ces ferments peuvent se 

 detruire : \ spontanement : cas de la trypsine activee chauffee a 37 ; 2" mutuellement : 

 cas de 1'amylase tres vite detruite par la trypsine active; 3 par 1'aclion des microbes: 

 cas de tous les ferments. La destruction intra-intestinale explique-t-elle entiere- 

 ment la disparition des ferments dans les feces, ou une partie de ces ferments est-elle 

 resorbee par 1'intestin? Nous 1'ignorons. L'amylase sanguine ne varie guere apres les 

 repas; cela ne prouve rien, la circulation renouvelle si vite le sang dans les vaisseaux, 

 qu'il se peut tres bien que les variations re"elles de 1'amylase soient inappreciables. La 

 recherche de 1'amylase, pour donner peut-^tre un resultat, devrait (Hre faite dans la 

 veine porle; cette recherche n'a pas e'te' faite. La lipase sanguine est trop mal connue 

 pour qu'on puisse la doser comparativement. La trypsine, ou bien n'existe pas dans le 

 sang a 1'etat de zymase, ou bien se trouve inactive'e par 1'albumine du plasma; en tout 

 cas, le sangne jouit d'aucun poiiYoir tryptique, et artificiellement nous ne pouvons y en 

 faire entrer aucnn. 



La resorption des ferments, qui ne peut 3tre de"duite des variations des ferments du 



