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INTESTIN. 



Xonrriture des animaux, 200 grammes de viande cuite de cheval mature et sans tendons. 



SCHMIDT- MUHLHEIM (Arch, fur Phys., 1879). 



AMBARD et BINET. B.B., 15 fev. 1908. 



On voit done que chez le chien : 



1 L'evacuation gastrique est progressive pour les divers aliments, elle est seulement 

 plus rapide pour le riz et 1'amidon que pour la viande, et plus rapide encore pour le lait 

 que pour le riz et 1'amidon. Ces faits ayant de"jaete signales a I'article Estomac, nous les 

 rappelons seulement pour l'intelligence des faits suivants. 



2 Au point devue de la topographic du chyme dans 1'intestin, nousconstatons:qu'avec 

 la viande 1'intestin grele garde la majeure partie du chyme, il y a peu de dechets ali- 



1. Toutes les substances sont evaluees en albumine = (15,6 p. 100 Az) 



