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Si ['augmentation descombustions respiratoires 6lail due au travail digestif, il faudrait, 

 d'apres le calcul de LAULAMK, 117 300 kilogrammetres pour digerer 1 kilogr. de viande. 



11 y a done autre chose quo la manifestation d'un travail simple dans 1'augmenla- 

 tion des ('changes respiratoires apres Ic repas. 



Beaucoup d'auteurs out constate", et notamment 0. FRANK et TROMMSDORFF, au cours 

 de I'alimentation, et speeialemant de 1'alimentation carnee, que 1'elimination de 1'uree 

 augmente comme les echanges respiratoires avec un maximum qui se trouve corres- 

 pondre entre la 8 e heure et la il" et domie apres le repas, chez le chien qui ingere 

 68 grammes de viande crue par kilogramme d'animal. 



Plus recemment RIAZANTSEFF signale, en 1896, que 1'uree urinaire augmente nota- 

 blement chez les chiens a qui il donne un repas fictif, c'est-a-dire chez des animaux 

 ou les aliments ressortent par une fistule oesophagienne, sans passer par 1'estomac. 



SCHEPSKY, en 1900, en comparant les excretions ureiques consecutives a divers repas, 

 constate que les quantites d'uree sont sensiblement proportionnelles aux quantites 

 d'HCl, secretees au cours des divers repas. 



Enfin HONORK et NOLF, en 1905, etudiant comparativement la resorption des peptones 

 additionnees etnonadditionnees d'HCl etl'excretion ureique, constatent que d'une part, 

 la resorption des peptones est de rapidite sensiblement egale dans les deux cas, et que, 

 dans le? experiences ou la peptone a ete acidifiee, 1'excretion ureique est toujours plus 

 considerable que dans les experiences ou la peptone n'a pas ete acidifiee. 



Voici un exemple d'une experience faite sur un chien auquel les auteurs injectent 

 dans 1'intestin (apres ligature du pylore) 50 cmc. d'une solution de peptone a 20 p. 100 

 par kilogramme d'animal. 



Peptones npn acidifiees. Peptones acidifiees. 



Elimination azotce apres 



Etaut donne que, dans toutes ces experiences, on note que faction de Tacide sur 

 1'intestin intlue consiclerablement sur 1'elimination ureique, que, notamment dans les 

 experiences de RIAZANTSEFF, cette action de 1'acide peut seule entrer en jeu(puisque le repas 

 est fictif), il est evident que 1'excretion ureique au cours des repas reconnait une autre 

 cause que 1'absorption d'azote, et il s'ensuit encore que le contact de 1'acide sur 1'in- 

 testin determine indirectement une combustion des albumines des tissus. 



Ces fails nous amenent done immediatement a cette conclusion qu'au cours des 

 repas une partie de 1'augmentation des echanges respiratoires est due au metabolisme 

 des albumines de 1'organisme.Dans quelle mesurece metabolisme explique-t-il Taugmen- 

 tation des echanges? II serait probablement facile de le determiner en ce qui concerne 

 les albumines, encalculant simplementlenombre de calories degagees par la combustion 

 des albumines correspondant a 1'azote elimine par le simple contact de 1'acide avec 

 1'intestin. Comment devrait-on interpreter ce fait curieux que 1'acide au contact de 1'in- 

 testin augmente a distance les combustions intra-organiques? Peut-Stre, a notre avis, 

 en supposant que la secretine liberee par 1'acide au contact de 1'intestin hate le meta- 

 bolisme des albumiues du corps en y liberant des ferments endoceliulaires, comme au 

 contact du pancreas elle libere des ferments qui s'ecouleront par les canaux pancreatiques. 



Dans cette augmentation des echanges au cours de la digestion, il y a done deux 

 fails a distinguer : l u 1'aclivite deployee par les muscles inlestinaux etl'energiedepensee 

 par lesglandes, qui expliquentune parlie de 1'augmentation des echanges respiratoires; 

 2 une augmentation du metabolisme organique provoque.a distance (par un processus, 

 sansdoute, Immoral) qui expliquerail 1'exces des ^changes respiraloires, par rapport a 

 ceux qui sonl imputables a 1'activite digestive, et qui expliquerait encore 1'elimination 

 ureique independante de la resorplion des albumines et pouvant se constater sans 

 aucune resorption inteslinale. 



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