IODE. 



saccharost- par les acides. !.< n'-sidn dissous dans 1'eau osl examim- an polariim-l.re avant 

 et apres 1'artion cle rinvertinr. 



BOURQUELOT a trouve ainsi que sur quaranle-qualre especes dc planles qu'il a exami- 

 nees, tonjours il y avail a la i'ois du sucn- <!< ramie et de I'invertiiio. II en conclut qur 

 le sucre de canne est un principe m'-o-ssaire aux ^changes nulritifs dans les planles a 

 rhlorophylle, el, conime il n'est pas diredtement assimilable, quo 1'inverline est nt'-o-s 

 saire a 1'assimilation de eel hydrate do rarbone. 



Bibliographic. FERMIA. Sur I'inuertinc on sni-nixr d<- la Icvure. (Ann. tin I'lnsl. 

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 und des Dunndarmes. (Lieb. Annalcn, 1880, cciv, 228). 



IODE. L'iode esl un melalloide d^couvert accidenteUement par COURTOIS en 

 1812, puis eludi6 par GAY-LUSSAC en 1813 (Ann. de cltim., xci). H. DAVY s'en est occupe 

 a la merae ^poque (Journ. of Sc., i, 234) el a dece!6 sa presence dans un certain 

 nombre de planles marines. Depuis, les recherches d'un grand nombre de savants ont 

 demontre que Tiode etail un corps fort re*pandu dans la nature comme le chlore et le 

 brome, qu'il accompagne ^neralement. On ne le trouve jamais en masse, et il est 

 d'ordinaire dissemine en combinaison avec le potassium, le sodium, le magnesium, 

 dans les mineraux et les eaux, sous forme de derives organiques complexes chez les 

 vegetaux et les animaux. 



C'est seulemenl dans ces dernieres annees, a la. suite de nombreux travaux d'Aa- 

 MAND GAUTIER et de P. BOURCET sur le role physiologique de 1'iode, que ['attention a 6te 

 alliree sur la dissemination et 1'importance de ce corps dans la nature. 



6tat naturel. -- I. L'iode dans les mindraux. -- J. CHATIN (C. R. Acad. des Sciences, 

 xxxi, 18bO, 280), dans un memoire important, a signale la presence de pelites quantites 

 d'iode dans presque toutes les couches geologiques de notre planete. D'apres lui, les 

 terrains ignes sont plus iodures en moyenne et plus uniformement que les terrains 

 sedimentaires.La craie verte et les 6olilh.es t'errugineuses sont cependanl tres iodure'es, 

 bien plus encore que les terrains ign6s. Les terrains de 1'epoque houillere auraient 

 d'apres leur teneur en iode une place inlernt^diaire cntre les terrains ignes et la craie 

 verte ou les gSolilhes ^ferrugineuses. Par conlre, les terrains calcaires ou magnesiens 

 sont tres peu iodes, de meme que les marnes irisees ()ui accompagnent cependant sou- 

 vent les gisements de sel gemme. 



11 montre egalement, dans ce m6moire,que les chlorures ne varient pas proportion- 

 nellemenl aux iodures et qu'il semble exister un rapport geologique constanl enlre le 

 fer et 1'iode, une roche ferrugineuse et meme une eau ferrugineuse contenant presque 

 invariablement de 1'iode. II avail egalement signale la concentration de 1'iode par les 

 ve'gelaux aquatiques el avail montre que 1'anthracite, moins riche en iode que la 

 houille, indiquait que des vegetaux terrestres elaienl venus se mfiler aux cryplogames 

 des houilleres; il se basait sur le fait de la forte teneur en iode du graphite pour af fir- 

 mer sa provenance d'origine organique el aquatique, ce corps represenlant, d'apres lui, 

 une formation tri-s anciennr. 



Ces fails onl 616 confirmes par d'autres experiiuenfateurs, et en particulier par 

 AR. GAUTIER, qui a demontre que 1'iode existe normalement dans lous les lerrains, 

 m^me les plus anciens ; il en a retvouve d'une faron conslante dans les granits. 



