LAIT. 



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Muis il c-xislc di< variations individurlles (jni ne \><'i im.'tli'iil pas de tirer dt-s conclu- 

 sions fermcs : Touciutin et BONNETAL observent une varln- qiii donne a midi 7, :_>('. p. Kin 

 de matures grasses, le soir 4,97; puis, le lendemain, :\,',W le matin et ;>,.'j6 ;'i niiili. 



I.es variations du lait sonl em-ore livs se.nsibles selon le Iravon. 



Analyses d? Lajoux II \'n.[,ii-:i:s I-:T COLI.IN 



TRAYOX DRUIT ANTI:illl-:i:u. 



TRAYOX DROIT POSTKRIEUR. 



AU COMMENCEMENT DE LA TRAITE. 



Duree de la lactation. Pour 6tre lixe sur le rendement annuel d'une bete,il ne laut 

 pas seulernent consiilerer son rendement quolidien, il faut aussi se renseigner sur la 

 dur6e de sa [M-iid.le de lactation. Celle-ci est variable et se trouve sous la d^pendance 

 de la race ct do 1'individualite. Telle femelle, apres avoir allaile son fruit, donne du lait 

 pendant qua I re inois a peine, puis sa secretion se tarit brusquement; telle aulre ne 

 s'interroin[)iail point d'en donner d'une mise-bas a 1'autre, si J'liomme ne jugeait a pro- 

 pos de la laisser en repos queUinc icinps avant un nouveau velage. Par exemple les 

 vacbes de la Savoie. ot particuli6rcmont de la Tarcnlaise, proporlionncllement a leur 

 masse, sonl de bonnes laitieres; apre> la parlurilion, elles donnent une proporl : on6lcvde 



