THEORIES DKS SECRETIONS. 



Les chimistes voient generalement clans la secretion 

 im dedoublement direct du sang-, une separation des 

 elements immediatsde ce liquide, tel qu'ou pourraitse le 

 representer par une equation entre le sang qui penetre 

 dans la glande d'une part, et le sang qui en sort, ajoute 

 au produit de secretion, d'autre part. Toutes les theories 

 qui out ete proposees pour expliquer la formation du 

 sucre dans Torganisme animal sont toutes concues 

 dans le meme esprit : Schmidt voit dans la produc- 

 tion du sucre un dedoublement de la matiere grasse 

 du sang, un acide gras et un radical sucre analogue 

 a la glycerine. Frerichs admet que le sang de la veine 

 porte se dedouble, que 1'un des produits de ce dedou- 

 blement est le sucre ; quant a 1'autre, il pense que c'est 

 rure"e, afin d'utiliser 1'azote. Lehmann, qui a constate 

 dans le foie une diminution de la fibrine et de 1'albu- 

 mine, admet que le sucre nait du dedoublement de ces 

 substances, dont 1'azote serait employe dans la formation 

 de la bile. Toutes ces theories, ainsi que vous le voyez. 

 font servir directement le sang a la composition du 

 produit de secretion. 



Berzelius . qui comprenait la difference qui peut 

 exister entre les phenomenes chimiques et les pheno- 

 menes physiologiques, disait que les considerations hypo- 

 thetiques n'appartenaient qu'a une physiologic de pro- 

 babilites , ce qui veut dire que, de ce qu'une chose 

 pourrait se passer d'une certaine maniere, il ne s'ensuit 

 pas qu'elle se passe re'ellement ainsi, et que quelque pro- 

 bable que soit une hypothese, il faut tou jours en cher- 

 cher la verification experimentale. 



B., SVST. NERV. ~ i, 30 



