142 Zehnter Abschnitt. 



zwischen Kutikula mid die noch nicht beschadigte Zellmasse. In dem 

 frei gewordenen Zellsaft schwimmen Fetzen der zerstorten Zellmembranen, 

 welche nunmehr elektrisch wirkungslos sind. 



Wahrend also v o r der Quetschung das Gewebestiick durch die 

 Anordnung dargestellt war: 



-f Ableitende I Saurehaltige I Saurearme 

 Losung Membran I Membran 



I (Kutikula) ( (Fruchtfleisch) 



ist nach der Quetschung dasselbe Gewebestiick 



Ableitende 

 Losung 



Ableitende I Saurehaltige 

 Losung I Membran 

 (Kutikula) 



Zellsaft 



Saurefreie 



Membran 



(Fruchtfleisch) 



Ableitende 

 Losung 



Y o r der Quetschung ist das System der Cremerschen Kette 

 analog, nach der Quetschung indes nicht mehr ; vielmehr liegt jetzt ein 

 System vor, welches symmetrisch und daher stromlos ist, sofern Zellsaft 

 und ableitende Losung annahernd gleich konzentriert sind, denn die 

 elektromotorischen Teilkrafte bei 1 und 2 resp. bei 3 und 4 sind dann gleich 

 und entgegengesetzt '), vgl. Fig. 15 auf S. 143. 



Hieraus folgt, daB Quetschung wie eine Verletzung wirkt. Deshalb 

 muB bei einem auBerlich unverletzten Apfel die Quetschung Negativitat 

 hervorrufen. 



Fiir die Alterationstheorie alten Stils ware die Feststellung, daB 

 Quetschung und Verletzung gleich wirken, selbstverstandlich ; ist doch 

 eine Quetschung als eine gewaltsame Schadigung des Gewebes zu betrachten, 

 welche nach dieser Theorie wie jede andere Verletzung negativ sein 

 muB. Mit einer solchen Erklarung ist aber kaum viel gewonnen. Wie 

 viel weiter in die wahren Einzelheiten der Vorgange fiihrt die systematische 

 Beobachtung auf experimenteller Grundlage! 



8. Zusammenfassung. Die iibereinstimmenden B e o b a c h- 

 tungen bei diesen verschiedenartigen Experimenten 

 erheben unsereHypothese zur GewiBheit; die Ursache 

 des Verletzungsstrornes ist nicht auf die Wirkung 

 eines unbekannten besonders zusammengesetzten 

 Saftes in oder zwischen denZellen zuriickzufiihren, 

 sondern auf eine Verschiedenheit der Zusammen- 



*) "Wenn Zellsaft und ableitende Losung nicht gleich konzentriert sind, so ist 

 die Kraft dieser Kette offenbar gleich der Differenz der Konzentrationseffekte an saure- 

 hal tiger und saurearmer Membran. Wie gezeigt, hat die sanrehaltige Membran einen 

 grofieren Konzentrationseffekt ; diese Differenz ist indessen nicht sehr erheblich. 



