138 Zweites Kapitel. 



gelassen). Der Primordialschlauch hat semipermeable Eigenschaften 

 uncl eutspricht der Niederschlagsmembran im obigeu Versuch. Iin 

 Zellsaft gelost sind verschiedene osmotisch wirksame Stotfe wie Salze, 

 Zucker etc., die im LebensprozeB der Zelle produziert werden. Sie 

 entsprechen der Kupfersulfatlosuug im obigen Yersuch. Fur diese 

 Stoffe ist das Protoplasma als semipermeable Membran im normalen 

 Zustaude undurchlassig. Sie kounen also Dicht YOU inneu nach auBeu 

 durch den Primordialschlauch hindurchdiffundieren. Dagegen kann 

 Wasser von auBen nach inneu in die Zelle hineindiffundieren. Weun 

 also beim Stoffwechsel der Zelle mehr osmotisch wirksame Molekule 

 im Zellsaft aufgehauft werden als in clem umgebenden Medium sich 

 befinden, wircl von auBeu solauge Wasser in das Innere der Zelle 

 hineintreten, bis die Druckdiifereuzen ausgeglicheu sind. Osmotische 

 Druckditferenzen zwischeu Zelliuhalt und auBerem Medium kouuen 

 uicht auf die Dauer bestehen, sie gleichen sich durch Diffusion immer 

 von selbst aus, sobald sie auftreten. Im vorliegeuden Falle muB daher 

 der Druck in der Zelle durch die Wasseraufhahme steigen, d. h. der 

 Primordialschlauch wird ausgedehnt. Aber nicht nur der Primordial- 

 schlauch, souderu auch die elastische Zellulosekapsel erf ii.hr t eine 

 Dehnung, so daB die gauze Zelle an Volumen zunimmt. Der Druck, 

 der auf diese Weise in der Zelle eutsteht, wird als Turgor" der 

 Zelle bezeichnet. Es ist klar, daB der Turgor der Zelle ganz ab- 

 hiiugig ist von clem osmotischen Druck. Briugt man die Zelle in ein 

 Medium, das eineu geringeren osmotischeu Druck hat als der Zell- 

 inhalt, das also weniger osmotisch wirksame Molekule gelost enthiilt 

 als der Zellsaft, so wird der Turgor der Zelle durch Wasseraufnahme 

 steigen. Infolgedessen uimmt das Volumen der Zelle zu, die Zell- 

 membran wird gedehnt. Erhoht man umgekehrt die Zahl der os- 

 motisch wirksamen Molekule im Medium, so wird der Turgor der 

 Zelle durch \Yasserabgabe siuken. Die Wasserabgabe kanu dabei so 

 stark werdeu, daB sich der Primordialschlauch beim allmahlicheu Zu- 

 sammeuzieheu gauz von der vollstiindig entspanuten und auf eiu ge- 

 ringeres Volumen reduzierten Zellulosekapsel abhebt (Fig. 51 D). Man 

 spricht dann in der Pflanzeuphysiologie wenig zutreffeud von ,, P las- 

 mo lyse". Der Turgor der Pflanzenzellen ist fur die Erhaltung der 

 Festigkeit uud \Viderstandsfiihigkeit und dadurch der Stelluug der 

 Pflanzenteile, wie Stengel, Blatter, Bliiten etc. von der gro'Bten Be- 

 deutung. Pflanzen. in deren Zelleu der Turgor siukt, werden welk. 

 Noch nach einer anderen Richtung bin spielen die osmotischen 

 Vorgauge im Lebeu der Zelle erne tief eiugreifende Rolle. Die Osmose 

 reguliert den Wassergehalt der lebeijdigen Substanz. Vom Wasser- 

 gehalt aber ist wiederum die Fahigkeit der lebeudigen Substanz, auf 

 Reize zu reagieren, in eugster Abhiiugigkeit. Jede Zellform hat einen 

 unter uormaleu Verhaltuissen fur sie ganz speziflschen Wassergehalt, 

 der auf osmotischem Wege bestinimt wird einerseits durch die Menge 

 der Salze und andereu osmotisch wirksamen Stofie, welche die Zelle 

 enthiilt. uud andererseits durch die Menge der osmotisch wirksamen 

 Stotfe im umgebeudeu Medium. Bei ungestortem Stoffwechsel sind 

 diese Meugeuverhaltnisse konstant. Dem eutspricht eiu ganz be- 

 stimmter Grad der Erregbarkeit der Zelle durch Reize. Eutzieht 

 man aber auf osmotischem Wege der Zelle Wasser, so daB der 

 Wassergehalt ihrer lebendigen Substanz sinkt, so nimint ihre Erreg- 

 barkeit zu, steigert man umgekehrt ihren Wassergehalt tiber die Norm, 



