183 Drittes Kapitel. 



kanu direkt zur Synthese von Wasser verwendet werden, weun man 

 iiber Platinschwamm einen Wasserstoft'strom streichen laBt, wie es im 

 DoBEREiNERschen Feuerzeug geschieht. Ebenso vermag das Platin 

 durch Sauerstoffiibertragung aus niederen Oxydstufeu hohere aufzu- 

 bauen, z. B. aus schwefliger Saure S0 2 Schwefelsaure S0 3 . l>a> 

 Platin wirkt hier also geuau im Slime eiues Enzyms, indem es, olme 

 an Menge abzunehmeu, eine unbegrenzte Wirksamkeit entfalten kanii r 

 aber nicht eine spalteude, sondern eine syuthetisierende. Der Aus- 

 druck ,,Katalyse", der uach der nmfasseudeu Anwendung, die ihm 

 OSTWALD zu geben sucht, auch diesen Fall einsehlieBt, wiirde hier, 

 genau geuommen, mit dem Vorgang selbst in \Yiderspruch steheu, 

 denn uicht um eine Katalvse i y.a7aX'xj>), sondern um eine Synthese 

 (oovuthjfi'.) haudelt es sich dabei. In der gleichen Weise aber konute 

 man sicli Synthesen auch durch Enzyme verinittelt denken, und 

 schlieBlich ebensogut wie die einfachen Synthesen von Oxyden konnte 

 man sich auch kompliziertere Syuthesen als Enzymwirkungen vor- 

 stellen. Wenn das Enzym nicht wie die Oxydasen bloB Sauerstoff 

 bei der Zwischenreaktion bindet. sondern eine groBere Atoingruppe 

 aus dem Verbande eiues Molekiiis herausreiBt und fesselt, um sie in 

 toto oder unter Aufspaltuug an ein Molekiil mit starkeren Affinitateu 

 wieder abzugeben, so ist damit die Moglichkeit von komplizierteren 

 Synthesen auf Grund des vorausgesetzteu Prinzips der Enzym- 

 wirkuugen ohne weiteres gegeben. 



In der Tat sind nun nacli langem vergeblichen Suchen im letzten 

 Jahrzehut einige Falle von Syuthesen bekannt geworden, die, wie es 

 scheint, durch Kn/.\ ni\vii kungt'ii verinittelt \venleu. So hat CROFT 

 HILL I ) beobachtet, daB unter dem EinfluB von Hefemaltase in eiuer 

 Traubenzuckerlosung .Maltose oder richtiger, wie EMMERLING Z ) bald 

 darauf zeigte, Isomaltose und dextrinahnliche Produkte entstehen, 

 wenn die Losung langf /eit steheu bleibt. Eine analoge Beobachtung 

 machteu EMIL FISCHER und ARMSTRONG, indem sie unter der Ein- 

 wirkung von Kefirlaktase aus (ialaktose uud Traubenzucker Isolaktose 

 entstehen saheu. In konzentrierteu WiTTE-Peptoulosuugen wurde 

 ferner von DAXILEWSKI und seineu Schiilern unter Eiuwirkung von 

 Pepsin die Eutstehung eines Koagulums, des ,,Plasteins" beobachtet, 

 das jedenfalls einen komplexeren EiweiBkorper vorstellt als Albumosen 

 und Peptone. Auch unter Vermittelung von Pankreas-Steapsin schlieB- 

 lich siud Syntheseu von Fetten aus Fettsaureu und Glyzerin nachge- 

 wieseu worden 1 ). Indessen darf doch bei alien diesen Vorgangen 

 nicht iibersehen werden. daB der uahere Reaktionsmechanismus noch 

 vollstandig unbekauut ist und uubekaunt bleiben wird, bis es gelungen 

 ist, den chemischen Aufbau der betreffeudeu Enzymmolekiile zu er- 

 mitteln. Bis dahin laBt sich auch nicht mit Sicherheit sagen, ob das 

 Enzym als solches die Synthese vermittelt, oder ob es nicht vielmehr 

 bloB Reaktionen einleitet, als deren weitere Folgen oder als deren 

 Endresultat sich die betreffeuden Synthesen vollziehen, deun wir 

 diirfen nicht vergessen, daB ja die groBe Masse von Syuthesen uber- 

 haupt ohne Vermittelung von Enzj-rnen auf ganz auderem Wege sich 



1) CROFT HILL: ,,Reversible Zymohydrolysis". In Transactions of the Chem. 

 Soc., 1898. 



2) EMMERLIKG: ,,Synthetisclie Wirkung der Hefemaltase". In Bericht der 

 Deutschen Chemischen Gesellschaft, Bd. 34, 1901, p. 600. 



