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Viertes Kapitel. 



Pflauze ira wesentlichen auf eiueu zu grofien, durch die Eisbilduug 

 hervorgerufeuen Wasserveiiust des Protoplasmas zuriickzuiuhren 1st". 

 Durch deii Wasserverlust wird die chemische Struktur der spezifischen 

 Verbindungen des Protoplasmas oft'enbar in vieleu Fallen so weit- 

 gehend verandert, dafi iufolgedesseu die Lebensfahigkeit dadurch ver- 

 nichtet wird. DaB die verschiedeuen Formen der lebendigen Substanz 

 iu sehr verschiedeneni Grade durch den Wasserverlust beeiuflulJt werden, 

 ist ja bekanut. Es braucht nur darau erinuert zu werdeu, dafi die 







II a 



II c 



Fig. 148. / Wasserige 2-proz. Gelatinelosung gefroreu und sodanu aufgetaut. 

 // Amobe, a normal, b e in gef ro ren. Innerhalb der Amobe bildet sich an zahl- 

 reichen Punkten unter Abscheidung von Luftblaschen (I) Eis auf Kosten des Plasma- 

 und Vakuolenwassers; dadurch wird das Plasma (p) samt seinen festen Einlagerungen 

 zwiscben die Eiskliimpchen (e) als unregelmaBiges Geriistwerk zusammengedrangt. 

 c aufgetaut. Die Amobe zeigt deutlich die Lakunen, die vorher von Eis erfiillt waren, 

 dazwischen das tote Plasmageriist. Nach MOLISCH. 



meisten Organismen beim Eiutrocknen ihre Lebensfahigkeit verlieren, 

 wahrend andere dabei nur in den Zustand des Scheintodes iibergeheu 

 (p. 153 u. ff.), ohne doch ihre Lebeusfahigkeit einzubuBen. So wird es, 

 wenn das Einfriereu durch Wasserentziehuug wirkt, verstandlich. daB 

 die einen Organismen das Einfrieren vertragen, wahrend die auderen 

 dabei zugrunde gehen. Dafi aber die Beschaifenheit orgauischer 

 Verbinduugeu durch Einfrieren wesentlich veraudert werden kann, 



