Von den allgemeinen Lebensbedingungen. 347 



iioch eiue siclier verbi'ir^tc, Icicht zu beobachtende Tatsache, die auf 

 deu ersten Blick nodi vicl aut'tallriider 1st. Das ist das Verhalten 

 ut'wisser Sporen von Bukterieii gegeniiber hoheu Temperature n. 

 KOCH. BREFELD u. a. haben gezeigt, dalJ die Sporen des Alil/brand- 

 hacillus (Bacillus authracis), sowie des Heubacillus (Bacillus 

 subtilis) Temperatureu von mehr als 100 C ertragen konnen, ohne 

 ihre Lebensfahigkeit einzubiilSeu. 



Fur diese ratselhaften Tatsachen fehlt uns vorlaufig noch jede 

 Erkliiruug. Wir kouneu uur anuehmeu, daB in diesen Organismen 

 die Eiweiflkorper resp. EiweiBverbinduugen sich wie trockenes EiweiB 

 in einem /ustande befiuden, in dem sie durch hohe Temperaturen, 

 ja. wie bei den Sporen tier Heubazillen, selbst durch Siedehitze 

 nicht zum Gerinuen gebracht werden konuen, deuu die Anuahme, 

 daK die lebeudige Substauz in diesen Organismen trotz der iiuBeren 

 Hitze des umgebenden Mediums nicht bis zum Gerinnungspunkt 

 des EiweiBes erwarmt werden sollte, ist selbstverstaudlich aus- 

 geschlosseu, uud dasselbe gilt von der Annahme, daB die Lebens- 

 fEhigkeit trotz der Geriuuung der EiweiBkorper in ihnen er- 

 halteu bleiben sollte. Wir wisseu vorlaufig noch nicht, in welchen 

 molekularen Veranderuugen das Wesen des Geriunungsprozesses be- 

 griindet ist, und von welchen Bedingungen sein Eintreten, abgesehen 

 von den weuigen bekauuteu Faktoreu. noch sonst beeinfluJSt wird. 

 Erst wenn wir iiber diese Fragen besser unterrichtet sein werden, 

 wird vermutlich auch eiuiges Licht auf die ratselhaften Tatsachen 

 fallen, die wir ebeii kenuen gelernt haben. 



5. Der osmotische Druck. 



Jede lebeudige Zelle besitzt die Eigenschafteu einer wasserigen 

 Losung von osmotisch wirksamen Stoffen, die durch eiue semiperine- 

 able Membran nach aufien abgeschlossen ist, sie hat also eiueu be- 

 stimmten osmotischeu Druck und es ist wiederum eiu iuteressautes 

 Beispiel fiir die Bedeutung der physiologischen Forschuug hinsichtlich 

 der Entwicklung der physikalischen uud chemischeu Wissenschaft, 

 daG die Grundlagen fiir die Entwicklung eines der wichtigsten Ge- 

 biete der heutigen physikalischen Chemie durch physiologische Unter- 

 suchuugeu iiber den osmotischen Druck der Zelle gelegt worclen sind. 

 Es ist das unvergaugliche Verdienst unseres groBeu Pflanzeuphysiologen 

 PFEFFER x ), init seiuen Studien liber die osmotischen Eigenschaften 

 der Pflanzenzelle den Gruud ftir die Theorie der Losungeu gelegt zu 

 habeu, die dauu besonders VAN'T HOFF in der physikalischen Chemie 

 entwickelt hat. 



Da die semipermeable Membran der Zelloberflache stets fiir 

 AN'asser leicht durchgiiiigig ist, fur die im Zellinlialt gelosten osmo- 

 tisch wirksamen Storte unter gewohulicheii Verhaltnisseu gar uicht 

 oder uur schwer, liegt es auf der Hand, daB der Wassergehalt der 

 lebendigeu Substanz in hohem Grade von den osmotischeu Druck- 

 verhaltnissen des Mediums abhangig seiu muB, und da wiederum der 

 AYassergehalt der lebendigen Substanz seiuerseits in weitgehendem 

 MalSe durch Veriiuderung der Massenverhaltnisse ihrer chemischen 

 Inhaltsbestandteile den Ablauf der Lebensvorgauge in der lebendigen 

 Substanz beherrscht, so ergibt sich daraus, eine wie groBe Bedeutung 



lj W. PFEFFER; ,,0smotische Untersuchungen". Leipzig 1877. 



